Maurice Piat et Fils

Le coup de cœur fut mis aux voix pour cette cuvée issue de la parcelle plus emblématique du domaine, très impactée par la chaleur caniculaire de 2023. Résultats au chai: de faibles rendements, des taux de sucre élevés et des arômes de fruits cuits atypiques qui donnent ce vin singulier en effet, ouvert sur les fruits rouges bien mûrs agrémentés de notes de pivoine et de poivre, suave, ample, généreux en bouche, mais avec en filigrane une très belle fraîcheur aux tonalités salines.

profond, ce vin au nez de feuille de cassis et de poivre tire profit de la fraîcheur et affiche ainsi un caractère aérien. On sent qu'ont été vinifiés des raisins entiers.

Singulier? peut-être, mais ce vin est surtout sincère et typé. En témoignent ses arômes fruités, sa matière riche et structurée par des tanins de qualité. Il pourra bien évoluer.

très fruitée, la bouche confirme l'impression laissée par le nez: la cerise et la framboise composent la ligne principale, laissant place à de discrètes notes végétales à l'arrière-plan. Fraîcheur et douceur s'équilibrent dans ce vin qui porte bien son nom.

La complexité distingue cette cuvée, issue de vignes ayant atteint l'âge respectable de soixante-quinzeans. Le bouquet, intense et fruité, laisse pointer un peu de violette. La mûre, la framboise, la réglisse et le poivre accompagnent une bouche riche et structurée. Un vin promis à un bel avenir.

rose orangé, ce rosé fleure le bonbon anglais, la groseille et les fruits frais. La bouche est expressive, avec une entrée en matière sur les arômes d'abricot et une finale empreinte de pamplemousse. Un vin sympathique, d'une vivacité contenue.

un nom de cuvée prometteur. Et l'on n'est pas déçu: joli nez tout en fruits rouges, bouche ample, ronde, soyeuse, elle aussi très fruitée. Une gourmandise en effet.

De vieux gamays âgés de soixante-dix ans sont à l'origine de cette cuvée grenat soutenu, au nez vineux mariant cassis et myrtille, notes grillées et épicées. L'attaque ronde ouvre sur un palais puissant, aux tanins marqués mais dénués d'agressivité, et à la finale fraîche et longue, où l'on retrouve le cassis.

Certaines vignes plantées au début du siècle dernier par le grand-père sont toujours en production, mais celles qui sont à l'origine de cette cuvée sont âgées de soixante-dix ans. Sous une teinte rubis limpide se manifestent des notes amyliques, des arômes de framboise, de groseille et de cassis associés aux épices. La bouche rafraîchissante bénéficie de tanins souples qui donnent à l'ensemble un caractère friand. A déguster dans l'année avec des charcuteries.

Dans la cave de cette ancienne maison de vigneron datant de 1890, a été élevée une cuvée issue de vignes de soixante ans. Habillée d'une robe rubis foncé, elle livre des parfums d'intensité moyenne: cerise et framboise, notes de cannelle et de safran. Les arômes de framboise qui imprègnent nettement le palais accompagnent une chair souple, marquée en finale par la fraîcheur des notes de cerise. Ce vin pour la soif, complet et gouleyant, est à boire dans l'année avec une tarte Tatin.

Un vin dont on profite longtemps en bouche. Rouge assez clair, il affirme les arômes fruités du pinot noir avec beaucoup de conviction ainsi que la pointe de tabac, de torréfaction d'un élevage bien mené. L'acidité et les tanins sont naturellement au coin du bois, mais en bouche il s'en fait des alliés. Il reste dans son millésime naturel et bien traité. Sous l'étiquette Thibauld de Planiol 2001, les corton-renardes obtiennent une étoile.

Félicitations du jury. Une vinification Terrand (le maître de chai) éblouissante. Le Clos des Langres est cette vigne, cette si jolie maison qu'on voit sur la 74 entre Corgoloin et Ladoix. On pourrait mettre un panneau: la Côte de Nuits et la Côte de Beaune se rencontrent ici, ou peut-être se séparent... Rubis brillant et intense en fruits frais, un vin d'une rectitude, d'une élégance à citer en exemple. Sa bouche est un de ces petits paradis où l'on adore flâner.

Appliquez pour ce 99 le principe de précaution. Il demande à se fondre et il sera au meilleur niveau dans deux à trois ans. N'oubliez pas qu'en langage bourguignon une douâ (d'où vient Ladoix) est une résurgence, une source vauclusienne. Le vin, lui aussi, aime ici disparaître puis réapparaître au grand jour. D'un rouge sombre assez lumineux, partagé entre le petit fruit rouge et le grillé, gras et riche, il est en pleine ascension.

On croit entendre M.Lampre sous la plume de Huysmans: Il y a une certaine beauté, un certain art dans la saveur, dans la couleur, dans le bouquet d'un corton. De fait, l'illustration est à notre portée. Rouge rubis à reflets bleutés, ce 97 évoque la groseille sous un manteau de fourrure. Le boisé apporte une touche empyreumatique, dans une bouche assez vive qui montre de l'entrain et de la persistance, un bon volume et une finale fraîche. Domaine d'Ardhuy, c'est-à-dire le cercle de famille propriétaire de la Reine Pédauque.

Monopole familial (Gabriel Liogier d'Ardhuy et ses enfants, par ailleurs propriétaires de la Reine Pédauque et Corton-André), le clos des Langres est à l'extrême sud de la Côte de Nuits. Il donne ici un vin que les chanoines de Langres mettaient jadis avec plaisir dans leurs burettes. Souple, gourmand, séducteur, un peu boisé, ce 97 est facile et commercial, le mot n'étant pas péjoratif.

Domaine familial de la famille Liogier d'Ardhuy (La Reine Pédauque). Installée au Clos des Langres, elle n'a guère de chemin à faire pour visiter ses vignes sur Ladoix. Ce 97 au nez légèrement confituré et assez boisé offre au regard la joie d'une flamme intense. Au-delà d'une attaque nette et franche, de tanins présents mais fondus, il nous donne rendez-vous dans un an ou deux. Le village blanc 97 reçoit également une étoile (70à 99F). Or à reflet vert pâle, frais et vif bien que boisé, il est bon dès à présent.