Scea le Clos des Vignes

Viticulteurs depuis le XVIIIes., les Gremillet commercialisent leurs champagnes depuis 1979. Aujourd'hui vignerons et négociants, ils exportent les deux tiers de leur production. Parmi leurs diverses marques, celle-ci diffuse des cuvées provenant du coquet domaine familial: 39ha, non loin des Riceys dans l'Aube. Le pinot noir, majoritaire dans le secteur, compose 80% de cette cuvée, complété par le chardonnay. De plaisants parfums d'agrumes frais et de fruits jaunes annoncent une attaque franche, une bouche dynamique, bien construite, au dosage maîtrisé. (RM)

La Laignes est une petite rivière qui se jette dans la Seine en amont de Bar-sur-Seine. C'est dans ce secteur proche des Riceys, au sud du vignoble champenois, que sont installés les Gremillet, vignerons et négociants à la tête d'un important domaine (33 ha). Très présent dans ce département aubois, le pinot noir entre à hauteur de 70 % dans ce brut Sélection, complété par le chardonnay. Des arômes de fruits frais, de fleurs séchées et de biscuit, une bouche d'une souplesse agréable, à la finale persistante confèrent à cette bouteille une réelle harmonie. Un dégustateur suggère de la servir avec une truite meunière. (NM)

Négociants et vignerons dans l’Aube, les Gremillet disposent d’un domaine de 33 ha voisin des Riceys, commune où le pinot noir jouit d’une grande réputation. C’est le cépage exclusif de ce brut Tradition, issu des vendanges 2008, 2007 et 2006. Un champagne à la robe légère, élégant et fin au nez, frais et fruité en bouche. Vif, jeune et dynamique, il conviendra pour l’apéritif et pourra se garder un à deux ans. Distribué en France et à l’étranger par la société, le brut Comtesse de Genlis cuvée Félicité (150 000 b.) associe les mêmes années que le précédent, mais fait entrer 30 % de chardonnay dans l’assemblage, aux côtés du pinot noir. On apprécie son bouquet flatteur de fleurs et de fruits blancs, son attaque franche, sa bouche équilibrée, gourmande et bien dosée. (NM)

Cette maison de négoce établie à Balnot-sur-Laignes, village aubois tout proche des Riceys, exploite en propre un important vignoble (33 ha). Elle mise sur l'export et compte de nombreuses ambassades dans sa clientèle. Elle sera représentée dans cette édition par trois cuvées, toutes nées des récoltes 2007 à 2005 et construites sur le pinot noir, omniprésent dans le secteur. Ce cépage règne sans partage dans le brut Tradition discrètement minéral au premier nez, floral et miellé à l'aération. Après une attaque fraîche, la bouche se montre ample, ronde et complexe, sur le miel d'acacia, la pêche et la poire, avant de finir sur une pointe acidulée. Pur pinot noir lui aussi, le rosé (15 à 30 €) obtient la même note. À l'oeil, au nez, en bouche, il évoque la framboise. Intense et structuré, il pourra accompagner un repas. Le brut Sélection inclut 30 % de chardonnay. Il est cité pour sa finesse et sa fraîcheur. (NM)

Deux générations s'activent dans cette maison auboise créée dans les années 1970: les fondateurs et leurs deux enfants. Un domaine important (27 ha), complété par une activité de négoce. Le pinot noir implanté dans ce secteur proche des Riceys bénéficie d'une grande réputation. Ce cépage entre à hauteur de 70 %, associé au chardonnay, dans ce brut Sélection des années 2005 à 2003. Cette cuvée séduit par son nez fruité complexe (pêche, melon, fruits secs) et sa longueur. Provenant des mêmes années, la Grande Réserve assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Vive à l'attaque, elle offre des arômes persistants qui lui valent une citation. (NM)

Négociants dans l'Aube, les Gremillet disposent en propre de 27 ha de vignes. Ils ne sont pas loin des Riceys, village bien connu pour son rosé de pinot noir. Un cépage qui entre pour 70 % dans cette cuvée, complété par le chardonnay. L'assemblage fait intervenir les années 2004 à 2002. Fruité exotique, fraîcheur et rondeur, finale harmonieuse, l'ensemble donne toute satisfaction. Issu des années 2004 à 2001, le brut Prestige est un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot noir). Charnu, complexe et puissant, il s'accordera avec volailles et viandes blanches: une étoile également. (NM)

Cette marque familiale créée au début des années 1970 exporte aujourd'hui 80 % de sa production. Elle dispose d'un vignoble de 25 ha dans la région des Riceys (Aube). La cuvée Sélection assemble les années 2001 à 2003 et 70 % de pinot noir à 30 % de chardonnay. Des arômes empyreumatiques et des notes de cire d'abeille précèdent une bouche puissante et élégante. Un champagne flatteur, note le jury. Le rosé, un rosé de noirs des années 2001 à 2003, est cité pour son fruité complexe et fin. (NM)

Le vignoble de 20ha domine la rivière Laignes du haut de son coteau. Il est à l'origine d'une cuvée composée de 65% de pinot noir et de 35% de chardonnay qui, sous une robe or pâle, réjouit par son bouquet d'agrumes tout en finesse. D'attaque vive, elle devient plus masculine en bouche. Deux autres champagnes obtiennent une étoile: la Grande Réserve, mi-pinot noir mi-chardonnay, fruitée et minérale, ainsi que la cuvée des Dames, un blanc de blancs floral, subtil et long, les deux vins de 11 à 15€. (NM)