Château Badette

Avec une belle maturité et une grande matière, ce 2021 se distingue de ses pairs. Les notes de fruits noirs, de cerise, de vanille et de toasté, agrémentés d'une touche d'épices, se livrent d'abord au nez. Suit une bouche sur le même registre aromatique, dotée de tanins bien enrobés et d'une longue finale sur les épices. Puissant mais bien équilibré, avec un élevage encore perceptible, ce cru soutiendra une belle garde.

Né sur un terroir argilo-graveleux, ce saint-émilion grand cru associe le merlot (85%), le cabernet franc (10%) et le petit verdot. Complexe, il séduit d'emblée par ses accents floraux (pivoine, rose) qui complètent idéalement les arômes de petits fruits noirs (mûre, cerise noire, cassis) et les notes boisées de l'élevage. Le charme continue d'opérer au palais, tant la chair est dense, structurée et longuement fruitée. Des tanins de grande classe et un boisé ajusté finissent de convaincre. Un remarquable 2016, taillé pour la garde.

Ce vignoble présente une grande variété de sols, argileux, calcaires, sableux et graveleux. Il en est de même pour l'encépagement: aux côtés du merlot (85%) et du cabernet franc (12%), on trouve 3% de petit verdot, cépage médocain. D'un abord très boisé (moka, vanille, toast grillé), le bouquet libère un intense fruité à l'aération. La bouche apparaît concentrée, chaleureuse, riche et corsée, renforcée par de robustes tanins et dynamisée par de beaux amers en finale. Un vin gras et puissant, bâti pour la garde.

La robe est profonde, intense et jeune avec ses reflets violines. Le nez est très marqué par un boisé vanillé, reflet d'un élevage de dix-huit mois en barrique, mais le merrain laisse percer à l'arrière-plan un joli fruit rappelant les baies noires. La bouche, ronde et équilibrée, repose sur une trame de tanins boisés et réglissés, déjà fondus, qui permettront d'apprécier cette bouteille dans sa jeunesse.

Issu de merlot (90%) et de cabernet franc, ce 2012 en robe foncée, presque noire, livre un nez complexe et généreux de fruits rouges confiturés et d'épices douces (cannelle). La bouche se révèle gourmande et fruitée, dense et charnue, étayée par des tanins fermes, au grain fin. Déjà plaisant, ce vin a le potentiel pour bien évoluer.

Dominique Leymarie exploite plusieurs crus libournais. Celui-ci se situe dans le secteur de Figeac, à la limite de Pomerol. Le terroir sablo-graveleux est planté à 90 % de merlot. Le vin joue dans le registre de la finesse. Derrière une jolie robe bigarreau, on découvre un bouquet naissant boisé, qui libère à l'agitation des notes de cerise. La bouche est équilibrée, d'abord souple, sur les fruits frais, puis corsée en finale par des tanins serrés qui soulignent sa persistance. On verrait bien ce 2008, déjà plaisant, accompagner une blanquette de veau.

À sa mort, en 2002, M. Arreaud a légué son domaine viticole à la commune de Saint-Émilion, qui en confia l'exploitation à Dominique Leymarie. Malgré tous ces changements, le vin reste de qualité. Cette cuvée Prestige est une sélection de 1,5 ha sur la dizaine que compte le vignoble. Dans le verre, le rubis est encore vif. Le nez fin et élégant mêle fruits confits et chêne grillé. En bouche, le volume est bien encadré par une structure tannique solide. Il faudra attendre ce 2003 un an ou deux avant de le servir sur des viandes blanches ou des fromages à pâte molle.

Le premier millésime du nouveau propriétaire, la commune de Saint-Emilion, a été vinifié par Dominique Leymarie. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Christophe-des-Bardes s'exprime pleinement dans ce vin de couleur rubis. Le nez est friand, avec un joli fruit, des notes acidulées et un boisé fin et fondu. La bouche, harmonieuse, fraîche, élégante et équilibrée permettra une consommation assez rapide ou une garde de trois à quatre ans.

Il s'agit du dernier millésime élaboré par M. Arreaud. A sa mort en 2002, ce domaine d'une dizaine d'hectares a été légué à la mairie de Saint-Emilion, fait rarissime. Ce millésime laissera un très bon souvenir aux amateurs de vins bien faits et bien élevés. L'oeil apprécie le rubis intense et profond de la robe. Le nez plein de panache, de fines notes fruitées, de boisé toasté et vanillé, ouvre sur une attaque soyeuse, puis la bouche évolue sur une structure élégante et des tanins harmonieux. Déjà civilisée, agréable dès maintenant, cette bouteille pourra être mariée aux viandes rouges ou aux fromages à pâte molle dans les cinq prochaines années.

Dominique Leymarie exploite d'autres vignobles en Libournais. Nous sommes ici au nord-est de Saint-Emilion sur un terroir argilo-calcaire. Le cabernet franc est relativement présent puisqu'il représente près de 30% de l'encépagement. Cela donne un vin racé, rubis intense, au bouquet épicé (réglisse, muscade, menthe). La bouche est encore un peu sous le bois, mais la saveur est vivifiante, à la fois souple et fraîche. Les tanins encore très présents font de cette bouteille un bon vin de garde.