Denis Gabrielle
Appellations
- Bourgogne
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Informations pratiques
10, rue de Bleigny , 89290 Venoy France
03 86 40 33 88
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Denis Gabrielle
- rouge tranquille
Cela fait dix ans que Denis Gabrielle a repris le domaine de François Choné à Venoy et qu’il élabore avec talent bourgognes blancs et rouges. Ce pinot noir, élevé dix mois en fût, est dominé au nez par les petits fruits rouges et des notes grillées. On apprécie son boisé bien fondu qui charpente la bouche. Un vin ample et corsé, parfait pour accompagner du gibier aux champignons. Fine et ronde, la cuvée Vieilles Vignes 2009 blanc (8 000 b.) reçoit également une étoile pour ses arômes de miel et sa plaisante vivacité.
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- blanc tranquille
Installé à Venoy, entre Auxerre et Chablis, Denis Gabrielle exploite 7 ha de vignes achetés en 2001 à son patron. Il signe une cuvée jaune doré limpide dont le bouquet oscille entre notes de fruits mûrs et notes végétales. Aromatique (fleurs blanches, poivre blanc), minéral et franc en bouche, ce 2007 accompagnera dans l’année une volaille à la crème.
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- rouge tranquille
Ce pinot noir auxerrois (reprise d'un domaine en 2001, ensuite replantations) ne donne vraiment pas envie de zapper... Le fruit et l'épice y sont approfondis, sous un rubis soutenu. On reste suspendu à sa bouche fraise écrasée: finesse, tanins souples et fondus, persistance délicate. Ce cépage peut décidément être charmant dans le vignoble de l'Yonne.
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- rouge tranquille
Si vous empruntez l'autoroute A 6, Venoy est l'aire de service la plus proche d'Auxerre. Autour, quelques vignes, dont celle-ci. Denis Gabrielle a repris l'exploitation de son patron en 2001 et il signe un honorable pinot noir rubis foncé. Le nez perçoit une pointe de feuille du cassissier. Il persiste en bouche sur cette note Ribes nigrum (variété du cassissier) avec puissance. A attendre un an.
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- blanc tranquille
Domaine familial de 5ha; on est ici à Venoy, où se situe l'aire de l'autoroute, à proximité d'Auxerre; mais, quand on s'éloigne un peu, on trouve la paix des vignes et ce 2001 jaune or au nez fin et discret porté sur la minéralité. Cette simplicité élégante se poursuit dans une bouche linéaire et longue, sur des impressions d'agrumes (citron, pamplemousse).
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