Domaine alain Assadet
Alain Assadat se lance dans la viticulture en 1988 avec son épouse Véronique, en reprenant le domaine familial constitué de diverses cultures et d'élevage, dont 24 ares de vignes petit à petit étendu : le vignoble couvre aujourd'hui 14 ha.
Appellations
- Menetou-salon
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Informations pratiques
29, Les Faucards , 18510 Menetou-Salon France
+33 2 48 64 86 39
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine alain Assadet
- blanc tranquille
Le nez respire les fruits bien mûrs (abricot, pêche) relevés d'un trait de fleur d'oranger. Le palais apparaît chaleureux, gras et suave, modulé par une légère fraîcheur qui lui confère un bel équilibre.
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- rouge tranquille
au nez, des notes de poivre, de mûre et de violette. La bouche, ronde et souple en attaque, monte progressivement en puissance, portée par des tanins solides, encore un peu austères en finale. Un bon vin de garde.
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- blanc tranquille
Née d'un sol argilo-calcaire, cette cuvée se pare d'une livrée d'or parcourue d'un reflet vert d'une intensité étonnante. Persévérant, le nez évoque la racine d'iris et les fleurs blanches. A ces fragrances s'ajoute une légère touche végétale. Rond en attaque, le palais se fait nerveux dans une finale aux nuances de fruits secs et de poire. Cette bouteille devrait être prête à la sortie du Guide.
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