Cave de Saint-Laurent-d'Oingt

Cette coopérative a inventé l’«étiquette SMS», puisqu’elle épelle sa cuvée «Kré rose». Le vin a bénéficié à l’inverse d’une vinification plutôt longue pour un rosé: macération pellicullaire à froid pour extraire la couleur et les arômes, puis pressurage. De fait, le vin est d’un rose soutenu, et livre un nez expressif sur la pêche et les agrumes. Le palais apparaît gras, vineux, sans vivacité agressive, bien typé gamay avec ses notes de fraise et de framboise. Un dégustateur suggère un accord avec un dessert fruité.

Citée dans le millésime 2007, une étoile dans le 2008, cette cuvée élaborée par une des coopératives du pays des Pierres Dorées sait se faire apprécier. Vêtue d'un habit rouge rubis, elle exhale des parfums suaves évoquant les petits fruits rouges en tartelette. L'attaque ronde et fruitée dévoile une matière friande aux tanins fondus, qui laisse les fruits des bois s'exprimer longuement dans une douce finale. Une bouteille déjà prête comme le blanc 2009 cité pour son équilibre et ses délicates nuances exotiques.

La coopérative de Saint-Laurent-d'Oingt regroupe environ cent vingt producteurs et près de 300 ha de vignes, principalement dans l'appellation beaujolais. Deux cuvées sont retenues cette année. Le rosé Carré rose 2008, friand et aromatique, est cité. Cette cuvée des Trois clochers se distingue par son nez fin et frais de fraise, de cassis et de mûre. Une palette d'arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et ronde, évoluant vers une impression plus tannique en finale. On peut ouvrir cette bouteille dès à présent ou la garder un an ou deux en cave.

Créée en 1961, la coopérative vinifie aujourd'hui 315 ha de vignes; mais seuls 6 ha, sous la protection des trois clochers des communes de Saint-Laurent-d'Oingt, de Sainte-Paule et d'Oingt, sont à l'origine de ce 2007 rubis brillant aux reflets violacés. Le nez plutôt ouvert libère des parfums concentrés de fruits noirs et des notes végétales. La bouche franche et équilibrée révèle une structure tannique assez légère. Une finale plus acidulée conclut la dégustation. Ce vin simple et agréable est à boire dès à présent.

Fondée au début des années 1960, cette coopérative vinifie plus de 330 ha de vignes. Elle vient de créer une marque de rosé habillée d'une étiquette moderne. Des reflets saumonés parcourent la robe rose limpide et brillante de ce vin au nez expressif, fruité et frais. L'attaque vive introduit une bouche équilibrée et friande, au fruité amylique. À boire dans l'année.

La coopérative de Saint-Laurent-d'Oingt vinifie les récoltes de 320 ha de vignes. Elle propose ici une petite cuvée rouge soutenu à reflets violets et aux subtils parfums de noyau de cerise. Équilibré avec des tanins souples et fondus, ce 2005 laisse en finale une belle impression de fraîcheur. Il est conseillé de le servir dans l'année avec une pièce de viande rouge.

Créée en 1961, cette coopérative vinifie les récoltes de 320 ha. D'un rouge profond, son beaujolais s'ouvre sur d'assez puissants parfums fruités. La bouche équilibrée, sans sophistication, est agréable et longue. Cette bouteille de bon aloi est à ouvrir dans l'année. Le beaujolais blanc 2003 de la cave a obtenu la même note.

A 2 km du petit village d'Oingt, riche de nombreux vestiges médiévaux, la cave coopérative de Saint-Laurent-d'Oingt vinifie la production de 320 ha de vignes. Elle a élaboré un vin rouge pâle aux parfums de framboise, de cassis et de banane. Aromatique, souple et léger, ce beaujolais est à boire dans l'année. Le beaujolais blanc 2002 a également été cité.

Proche du joli village d'Oingt, cette coopérative vinifie 320ha. Obtenu par pressurage direct, son beaujolais blanc affiche une très belle robe dorée et livre des parfums assez intenses qui rappellent la minéralité du terroir. Structuré et vif, ce vin est à boire dans l'année.

Au coeur des Pierres Dorées, à 2km d'Oingt, village typique, la cave coopérative vinifie 318ha de vignes. Ce millésime offre des parfums de miel légers et très agréables, complétés en bouche par des arômes de fruits exotiques et d'amande. Ce sympathique beaujolais blanc accompagnera des entrées ou des fromages secs.