Sté vinicole Sainte-Odile

Régulièrement mentionné dans le Guide, le clos Sainte-Odile est mis en valeur par une importante société de négoce. Il s'étend sur 13 ha d'un seul tenant, dont quatre, aménagés en terrasses, dominent la cité d'Obernai. Le terroir argilo-calcaire, exposé au sud, laisse une empreinte très marquée sur ce riesling: des nuances de fruits confits avec une minéralité appuyée, une bonne structure et de la fraîcheur qui soutiennent la finale. À essayer avec des poissons de rivière ou une cassolette d'escargots. (Sucres résiduels: 4,4 g/l.)

Le Clos Sainte-Odile domine la pittoresque ville d'Obernai. Propriété d'une filiale de la Cave vinicole d'Obernai, c'est un vignoble en terrasse étayé par des murs de grès rose. Le pinot gris y a donné naissance à un vin au nez caractéristique du cépage, fin et fruité avec des nuances de sous-bois. Il n'est ni très long ni très complexe mais se montre équilibré et agréable. À boire dans les trois ans. (Sucres résiduels: 12,5 g/l.)

La Cave vinicole d'Obernai, l'un des plus importants metteurs en marché de la région, détient le célèbre clos dédié à la sainte patronne de l'Alsace, qui domine la cité. Et la race de ce riesling est à la hauteur de la réputation de ce terroir. Intense au nez avec ses parfums d'agrumes et de chèvrefeuille, il est frais, bien équilibré, harmonieux, tout en finesse et persistant. Un vin de gastronomie, pour viandes blanches, poisson et noix de Saint-Jacques. (Sucres résiduels: 7,1 g/l.)

Ce clos aux terrasses bien ordonnées, exposé plein sud, domine la vieille cité pittoresque d'Obernai, ville natale de la sainte patronne de l'Alsace. La société Sainte-Odile est une filiale de la Cave vinicole d'Obernai dirigée par M. Gross. Ce 2003 offre des arômes de fruits frais et mûrs (pêche, mirabelle) qui accompagnent la dégustation jusqu'en finale. Assez ample, avec une fine fraîcheur, il est très agréable. (Sucres résiduels: 1,7 g/l.)

Le mont Sainte-Odile veille sur la cité d'Obernai, intéressante par son ensemble architectural des XV e et XVI e s. S'étageant sur des terrasses bien aménagées, ce clos domine la ville et bénéficie d'une belle exposition au sud. Il a donné un riesling aux arômes intenses du cépage, accompagnés d'une touche minérale. Au palais, il gagne en intensité, avec des notes épicées. Bien équilibré et solidement charpenté, il finit sur une fraîcheur croquante. Il sera à son optimum dans un an ou deux. (Sucres résiduels: 7,2 g/l.)

Etabli en terrasses, le Clos Sainte-Odile domine la ville d'Obernai. Cet ancien vignoble a été aménagé à partir du XVII e s. Planté dans la partie supérieure, le gewurztraminer y réussit très bien. D'abord fermé, ce 2001 s'ouvre sur des notes de fruits blancs et de rose; son équilibre, sa rare finesse et sa persistance laissent une fort bonne impression. (Sucres résiduels: 12,5g/l.)

Ville chargée d'histoire, Obernai est toute proche du célèbre mont Sainte-Odile. Pour bénéficier de la protection de la sainte patronne d'Alsace, les vignerons du cru lui ont dédié ce clos. De teinte dorée, ce gewurztraminer se caractérise par des arômes de fruits cuits et de surmaturation. D'une attaque assez souple, il trouve un bon équilibre entre la puissance, la pointe de sucres résiduels et la fraîcheur. Un vin prêt à boire sur des desserts. (Sucres résiduels: 19,6g/l.)

Le clos Sainte-Odile est situé sur les hauteurs d'Obernai. Ses vins sont élaborés par une société filiale de la cave vinicole d'Obernai. Celui-ci est dominé par des notes fumées typiques avec un fruité discret. Franc, équilibré, d'une acidité agréable, c'est un vin sympathique, conclut un dégustateur. (Sucres résiduels: 7,5g/l.)

Située sur les hauteurs d'Obernai, cette maison exploite des vignes aménagées en terrasses, bien exposées au sud. Son gewurztraminer affiche une couleur jaune doré et un nez fin, fruité surtout, qui traduisent une belle matière. En bouche, on apprécie son équilibre, son ampleur et d'élégantes notes exotiques. Un dégustateur suggère de servir ce vin sur du canard à l'orange. (Sucres résiduels: 8,7g/l.)

Les vins de cette maison de négoce sont élaborés par Jean-Pierre Bergeret, oenologue et directeur technique. Ce tokay est promis à un bel avenir. D'un jaune soutenu, il retient l'attention par son nez complexe où se mêlent les fruits (abricot, ananas, mangue), le sous-bois et les fleurs. Cette richesse d'arômes se retrouve en bouche. Fraîcheur et rondeur se conjuguent dans une finale longue. (Sucres résiduels: 15g/l.)