Julien Bréchet

La préférence du jury va sans hésitation à cette cuvée bien nommée. Une couleur pourpre très soutenue attire le regard. Le nez, ouvert et complexe, déploie des senteurs de fruits noirs, de vanille et de réglisse. La bouche, puissante et équilibrée, avec des tanins fins et une belle harmonie, révèle la maîtrise de la vendange. Un beau potentiel pour cette bouteille qui pourra séjourner cinq à huit ans en cave. La cuvée principale rouge 2001 (11 à 15 €) du domaine est citée pour sa rondeur. Un joli vin flatteur, à boire sur un plateau de fromages.

L'autodidacte Julien Bréchet, «sans aucun bagage technique», précise-t-il, a fait ses classes à Pibarnon (bandol) et au Ch. de Vaudieu, l'autre domaine familial, à Châteauneuf. Une bonne école et les résultats ne se font pas attendre. Coup de cœur l'an dernier pour sa Colline 2013, il signe ici un gigondas remarquable, ouvert sur les épices et les fruits rouges et noirs, parfaitement équilibré en bouche, entre fine fraîcheur, fruité intense et mûr, tanins soyeux et boisé fondu. Déjà très harmonieux, ce vin est paré pour une longue garde.

Après neuf mois d'élevage en cuve de béton, cet assemblage mi-grenache mi-syrah parfaitement vinifié s'ouvre sur un nez puissant de fruits rouges mûrs, de cacao et d'épices. En bouche, du fruit toujours, à foison, un gros volume et une belle trame de tanins soyeux. Julien Bréchet, l'élaborateur, explique vouloir «viser le fruit et le vin de copains pour plats canaille», l'objectif est parfaitement atteint.

La cuvée Préférence porte une séduisante robe rouge cerise à reflets violines. Toujours de la cerise, mais rehaussée par de la mûre et de la violette pour le nez. L'attaque est déjà riche et pleine de rondeur. Une bouteille qui se révèle bien fruitée, promise à un bel avenir. En l'attendant, goûtez donc à la cuvée principale 2000 (11 à 15€), citée, produite en plus grande quantité (110000bouteilles).

Les fruits rouges mûrs laissent bientôt la place à des arômes de torréfaction, de sous-bois et de champignon pour composer un bouquet complexe. La bouche équilibrée, volumineuse et bien structurée par des tanins présents mais fins, assurera à ce vin une bonne évolution. Le Domaine des Bosquets 99 rouge (70 à 99F) est cité pour son nez de fruits rouges mêlés de violette et de réglisse, et sa matière ronde.

Le registre aromatique de ce 100% grenache est bien typé: olive et même tapenade dominent. Les fruits rouges cuits et le chocolat, associés à de belles notes vanillées, complètent cette palette gourmande. Après une attaque ronde, la bouche dévoile une trame tannique marquée, mais sans aspérités: un ensemble harmonieux.

la cuvée principale, mi-cuve mi-fût, se partage entre les fruits rouges et des notes balsamiques. Épices, pruneau et cerise à l'eau-de-vie complètent cette palette dans une bouche bien structurée. Un vin de garde.

les inconditionnels du grenache trouveront ici une belle expression du cépage: arômes délicats de fruits rouges et d'épices, bouche tout en rondeur, ample et gourmande, opulente même, tenue par une fine acidité qui assure son équilibre et son avenir.

un assemblage 60-40 grenache-syrah, très fruité (fruits rouges) et un brin réglissé, ample, frais, bien structuré certes, mais sans excès.

Ce lieu-dit des Bosquets est dédié à la viticulture depuis bien longtemps: les registres notariaux du XIVes. indiquent la présence de la vigne sur ces terres. Le grenache (et une touche de syrah) ont donné naissance à cette cuvée rouge limpide, au nez intense de fruits cuits et d'épices accompagnés d'une note boisée bien intégrée. La bouche charnue et longue ravira les palais les plus délicats par sa texture et son fondu. À boire dans deux ou trois ans sur un cochon de lait à la broche.

Au lieu-dit des Bosquets, on trouve trace de la vinea culta dès 1376. La première bâtisse du domaine, construite par Jean de Rivière, seigneur de Laval, date de 1644. Eugène Raspail, durant la seconde moitié du XIX e s, puis Gabriel Meffre un siècle plus tard contribuèrent au développement de la propriété, aujourd'hui dirigée par la fille de ce dernier, Sylvette Bréchet et par ses fils Laurent et Julien. Côté cave, on trouve un vin sombre qui, sans grand débordement, livre d'agréables senteurs de fruits concentrés et de réglisse. Ample et douce en attaque, et dans la continuité aromatique du nez, la bouche est tapissée de tanins soyeux qui lui confèrent un côté velouté. Doté d'un bon potentiel de garde, ce gigondas accompagnera dans trois ou quatre ans une pièce de gibier.

Si les vignes existent ici depuis le XIV e s., la bâtisse remonte «seulement» au XVII e s. La cinquième génération est actuellement aux commandes. Elle propose un gigondas bien typé: robe profonde, rouge carmin; nez intense et généreux de fruits à l’eau-de-vie, d’épices, de cuir et de sous-bois, vivifié par des notes de menthol; bouche puissante, dense, ronde et veloutée, elle aussi tonifiée par une fraîcheur mentholée. Un ensemble harmonieux que l’on pourra apprécier dès l’automne sur un gibier mariné.

Depuis la tour à créneaux et le chemin de ronde de la bâtisse du XVII e , le point de vue est remarquable sur la vallée du Rhône. Le domaine, qui s'étend sur les argiles bleues et les sables de deux plateaux, au pied des Dentelles de Montmirail, propose un 2004 de teinte foncée qui donne une juste idée de la concentration et de la maturité de la matière. Effectivement, ce sont de riches arômes qui s'expriment, rappelant les fruits confits et confiturés, ainsi que le cacao. Tout en rondeur dès l'attaque, la bouche se développe avec suavité, autour de tanins veloutés, et renoue en finale avec la palette aromatique perçue préalablement au nez. Un gigondas qui pourra s'accorder à un gâteau au chocolat.