Domaine Barbe-Caillette
Appellations
- Costières-de-nîmes
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Informations pratiques
Mas Jovis , 30600 Gallician France
466513497
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Barbe-Caillette
- rouge tranquille
A 18 km d'Aigues-Mortes, la commune de Gallician, située sur la route des étangs de la Petite Camargue, possède un petit musée de la Vigne. Cette cuvée se présente dans une robe très foncée. Le nez, où l'on perçoit des arômes de fruits cuits, doit encore se développer. Ce vin dispose d'un potentiel tannique et d'une structure qui lui permettront d'enchanter celui qui saura se montrer patient pendant deux ou trois ans.
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- rouge tranquille
Un tout jeune domaine –il a été créé en 2000–, mais qui en est déjà à sa troisième apparition dans le Guide. Des débuts remarquables, comme en témoigne cette cuvée Haut Jovis. La robe rouge foncé habille un vin typique, aux arômes fins et agréables de violette et de cassis avec une touche animale. La bouche, ample, charnue et équilibrée, est portée par des tanins fondus et soyeux. Elle s'achève sur une finale de belle longueur. A servir sur une volaille farcie.
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- rouge tranquille
Une étiquette très originale, dessinée par un artiste, orne la bouteille de ce Jovis. Le vin à la robe rouge foncé, dense avec des reflets violets, révèle un équilibre réussi, associé à des arômes plaisants de type fruits rouges. Il est agréable à boire dès maintenant.
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- rosé tranquille
Deux femmes, l'une professeur de lettres, l'autre sage-femme, décident de créer ce domaine viticole sous les auspices de Jupiter. Voici leur première production, très encourageante. D'une belle couleur rose vif, ce millésime montre un nez intense et élégant de rose puis de fruits (fraise). En bouche, on perçoit le bonbon anglais. Une pointe perlante vient relever l'équilibre tout en souplesse et en finesse.
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