Sca les vignerons de Jonquières

producteur - SCA Les Vignerons de Jonquières
Coopérative
20, rue de Nîmes
30300 Jonquières-Saint-Vincent
France

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LES COORDONNÉES
T: 04 66 74 50 07
F: 04 66 74 49 40
@: cave.jonquieres@wanadoo.fr
RÉGION
Vallée du Rhône
APPELLATIONS
Costières-de-nîmes

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t.l.j. 9h-12h30 14h30-18h30
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un mot du vin

Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.