Pascal Renoud-Grappin

Ce 2016 d'un jaune tendre aux reflets vert pâle dévoile un nez discrètement floral qui s'exprime sur l'aubépine, l'acacia et le chèvrefeuille mâtinés de notes fruitées. Le palais se révèle frais, acidulé, flatteur et souple.

Ce superbe saint-véran à l'allure brillante et aux reflets argentés s'ouvre sur d'intenses notes fruitées (citron, pêche de vigne, poire), mariées à des nuances de poivre blanc et de vanille. En bouche, on est conquis par le bel équilibre entre l'apport du bois, le respect de la matière première et la fraîcheur du millésime. Un très beau vin en devenir.

Cette cuvée vinifiée en cuve durant dix mois plaît d'emblée pour sa teinte or pâle et son développement aromatique rappelant la fleur d'acacia et le miel. Vive et très citronnée, la bouche se révèle intense et dynamique. Un vin simple et de bon aloi à réserver pour les produits de la mer.

Pascal Renoud-Grappin s'est installé en 1996 avec seulement 20ares de vignes et il exploite aujourd'hui 11ha. Encore dépendant du négoce pour l'achat de ses vins en vrac, il développe cependant la vente en bouteille en France et aux clients particuliers. Nul doute que cette cuvée issue de vieilles vignes de soixante-dix ans plaira: un habit or clair parsemé de reflets argentés, un développement aromatique intense de pêche, de poire et de citron, une bouche suave et équilibrée. Que demander de plus? Une andouillette à la mâconnaise pour l'accompagner!

Avec un vignoble passé de 30 ares à près de 11 ha en moins de quinze ans, Pascal Renoud-Grappin montre son engagement dans ce métier de vigneron, qui était une passion avant de devenir sa profession. Au sein de la cuverie récemment rénovée et équipée d’un système de froid a grandi un vin or pâle, limpide et brillant. Le nez au fruité intense, typique de l’appellation, se nuance d’agréables notes d’agrumes. Un caractère aromatique confirmé en bouche, souligné d’une grande minéralité. Ce vin vif possède une bonne aptitude à la garde; on le laissera séjourner deux ans en cave.

Paille brillant, voici un pouilly-fuissé fruité, facile à boire, aux arômes intenses de fruits mûrs (pêche, abricot) sur fond de fruits secs et d'épices. D'abord frais et vif, il se développe avec rondeur dans un juste équilibre. Une bouteille à prix très raisonnable que l'on pourra déguster dès cet automne sur un fromage de chèvre.

Installé en 1996 sur 26 ares, Pascal Renoud-Grappin est aujourd'hui à la tête d'une coquette propriété de 9 ha, située à 2 km de la roche de Solutré. Son saint-véran, paré d'une robe dorée brillante, présente un nez où le fruit s'allie à la noisette et au beurre. Malgré cette domination des fruits secs, l'attaque est franche et nette et introduit une bouche ronde et équilibrée. Ce vin possède toutes les caractéristiques de son AOC, commente un juré; il se mariera donc bien à une andouillette mâconnaise.

A la tête d'un domaine de 7 ha depuis 1996, Edwige et Pascal Renoud-Grappin ont réussi le pari difficile de se faire un nom dans le monde du vin. Ils proposent un saint-véran de belle facture, jaune d'or à reflets verts, aux senteurs agréables de fleurs (aubépine, acacia, lilas) et de mirabelle. Le fruit s'exprime également en bouche sur une jolie matière équilibrée par une vivacité rare dans les 2003. Elégant et gourmand, ce vin pourra être servi dès cet automne sur un fromage de chèvre frais.

Pascal Renoud-Grappin est un jeune vigneron installé en 1996 après avoir appris le métier chez d'autres viticulteurs bourguignons. A la tête de plus de 6 ha aujourd'hui, il propose un saint-véran de grande finesse. Ce 2002 attire tout de suite l'oeil par sa robe or et ses reflets verts. Le nez est expressif: fleurs blanches, brioche et abricot sec rivalisent dans le verre. Souple, gras, séducteur et long, le palais est parsemé de miel et d'épices. Un beau représentant de l'appellation qui peut encore attendre un an ou deux.

Pascal Renoud-Grappin est un jeune viticulteur, qui s'est installé en 1996, après s'être formé sur le tas chez des vignerons confirmés de la région. Il présente une cuvée d'un or blanc limpide, développant un bouquet composé d'agrumes et de fruits secs, et une bouche acidulée et fraîche. Vin friand qui conviendrait aux fruits de mer, nous conseille un dégustateur.