Clos du Pech Bessou

Macération pelliculaire à froid et élevage sur lies avec bâtonnage ont exalté les arômes de ce moelleux qui libère des fragrances printanières et délicates d'acacia, légèrement beurrées. Les agrumes et les épices rejoignent les fleurs blanches dans un palais rond, tonifié par une finale fraîche, de belle longueur. Un blanc doux complexe, qui ne cède pas à l'embonpoint.

Au sud de l'appellation, Pech Bessou est la dernière colline calcaire du Bergeracois aux confins du Lot-et-Garonne. Le domaine, conduit par un frère et une sœur, s'est spécialisé assez récemment, renonçant à l'élevage laitier. Avec cette cuvée, Sylvie et Pascal Thomassin proposent un vin au nez délicat de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), relevé d'une touche poivrée. Bien équilibrée, de bonne longueur, la bouche est marquée en finale par un joli retour des fruits rouges. Un vin qui sait allier structure et finesse. À apprécier dès la sortie du Guide.

La butte de calcaire blanc ("pech" en occitan) sur laquelle évoluent les 7 ha de vignes de Sylvie et Pascal Thomassin constitue un terroir particulièrement intéressant pour la maturité des raisins. Le frère et la soeur savent exploiter cet atout et proposent un agréable moelleux jaune pâle, au nez intense et complexe mariant les fleurs, les fruits exotiques et les agrumes. Une magnifique expression aromatique que l'on retrouve en bouche, dans une matière ample et équilibrée entre gras et fraîcheur. Sa vivacité finale suggère d'ouvrir cette bouteille à l'apéritif. (Bouteilles de 50 cl.)

Pascal et Sylvie Thomassin, frère et soeur, ont repris en 2000 l'exploitation familiale (7 ha). Une robe soutenue aux reflets rouges habille leur rosé au nez intense, partagé entre le fruit rouge et le bonbon anglais. Ample à l'attaque, aromatique, ce vin mise sur la rondeur et la douceur. On le servira bien frais. Le bergerac sec 2006 du domaine, assez complexe et souple, obtient une citation.

Ce domaine ne commercialise son vin en bouteilles que depuis 1995. Le cabernet est majoritaire dans son bergerac au nez de cassis et de cerise. La bouche surprend agréablement par sa rondeur et son équilibre, offrant un joli retour de fruits (cassis, fraise). A boire aujourd'hui pour le fruit, ou à garder deux ou trois ans pour le servir avec un civet de lapin.

Frère et sœur, Pascal et Sylvie Thomassin sont installés depuis 2000 sur un domaine de 7 ha. Leur 2008 se pare d'une robe rose à reflets orangés. Le nez légèrement compoté est dominé par des notes d'abricot et de fruits exotiques. La bouche est marquée par une douceur intense et un retour agréable sur les fruits exotiques. Pour une cuisine sucrée-salée.

Sylvie et Pascal Thomassin, à la tête du domaine depuis 2000, signent un bergerac rosé assez atypique par sa douceur bien affirmée. Vêtu d'une robe plutôt soutenue, ce 2007 offre un nez très amylique, aux agréables notes fruitées. Le fruit reste d'ailleurs bien présent en bouche, malgré une suavité plutôt marquée. C'est un vin bien fait, persistant, que la forte présence de sucres ne déséquilibre pas.

Exploité par un frère et une soeur, ce domaine développe la vente directe depuis l'an 2000. Il vient d'aménager un chai et un local de dégustation. Bien marqué par le cabernet (50 %), son bergerac rouge séduit au nez par ses parfums de cassis et de fruits mûrs. Puissant et complexe au palais, il révèle des tanins fermes caractéristiques des terroirs calcaires du sud de la Dordogne. Une bouteille à carafer. Cité par le jury, le côtes-de-bergerac moelleux 2004 (5 à 8 €) résulte d'une vendange manuelle. Floral et frais avec des notes muscatées, c'est un vin bien fait et plaisant.

Un frère et une soeur sont à la tête de ce domaine; ils n'élaborent leur vin que depuis quelques années. Après une cuvée classique retenue dans la précédente édition, voici un vin issu d'une sélection de parcelles et vieilli en fût de chêne de l'Allier. Le nez mêle au boisé des notes animales. Rondeur et souplesse caractérisent la bouche, même si les tanins du merrain font sentir leur présence en finale. Un ensemble bien fait et d'abord facile, qui devrait être à son optimum dans un an.