Château Clamens

Une robe couleur pêche jaune, limpide et brillante, un nez de belle intensité ouvert sur des senteurs de fleurs et d'agrumes, l'entame est engageante. La suite ne déçoit pas: de la rondeur, du volume, du gras mais aussi la fraîcheur attendue d'un bon rosé, et un retour aromatique qui se prolonge sur une jolie note minérale. Un ensemble très harmonieux en somme.

Négrette (70%) et caberrnet franc associés dans ce rosé très pâle, au nez discret mais élégant d'agrumes, de fruits rouges et d'épices. Rond sans manquer de vivacité, fruité et d'une bonne longueur, le palais affiche un équilibre assuré. Sobre et de bon goût.

La profondeur de la robe annonce un vin de caractère. Le nez confirme: intense, complexe, il évoque les fruits noirs très mûrs, le poivre et le boisé vanillé et grillé. La bouche surenchérit: beaucoup de volume, de matière, de richesse, des tanins solides, un boisé soutenu. Patience...

Les indicateurs d'une maturité poussée et aboutie sont bien présents: arômes généreux de fruits bien mûrs, notes chocolatées, bouche puissante, concentrée, aux tanins fermes. Un style méditerranéen.

La robe sombre a des reflets bleu nuit et le registre aromatique nous emporte dans une histoire gourmande de fruits noirs et d'épices. Souple en attaque, le palais est parfaitement équilibré, gouleyant à souhait, avec une belle minéralité et toujours ce fruité épicé. Belle allonge sur des tanins fondus. Une cuvée très séduisante.

Une matière riche, bien dotée en arômes de fruits noirs nuancés de pivoine, qui intègre harmonieusement l'empreinte de l'élevage sous bois. Un fronton souple et apte au service dès aujourd'hui.

Un assemblage Est-Ouest, syrah-merlot pour cette cuvée au nez intense de fruits rouges, de fruits des bois et d'épices. La bouche suave et souple demeure bien équilibrée jusqu'à la finale généreuse de griotte. Pour maintenant et demain.

Jean-Michel Bégué représente la quatrième génération de viticulteurs sur le domaine. D’abord coopérateur, il s’est mis à la vinification et s’est vu souvent distingué dans le Guide. De beaux reflets violets, un nez intense de fruits noirs et d’épices, une attaque franche: voilà les premières impressions dévoilées par cette cuvée. Ensuite, la bouche révèle une structure aux tanins enrobés, de la fraîcheur et une finale épicée. La Cuvée des Templiers rouge élevée en fût de chêne 2007 (8 à 11 €), encore marquée par le bois, est citée.

Coup de coeur l'année dernière pour son millésime 2005, la cuvée Julie 2006 (5 à 8 €) est encore présente cette année avec une étoile. Mais c'est ce vin, composé à 70 % de cabernet-sauvignon et à 30 % de négrette, élevé douze mois en barrique, qui a la préférence du jury. La robe est noire, profonde, dense. Le nez, tout aussi profond, exhale des senteurs de fruits rouges et de réglisse, agrémentées de notes grillées, de vanille et de caramel. La bouche, encore marquée par le fût, dévoile une chair bien mûre, qui s'appuie sur une charpente large et solide. La trame tannique est savoureuse, serrée jusqu'en finale. Une bouteille qui pourra rester deux à trois ans dans votre cave. Elle est suffisamment robuste pour donner la réplique à un plat un peu relevé.

Robe grenat intense et pleine d'éclat pour cette Sélection 2004, dont le nez soutenu penche nettement vers le fruit, agrémenté toutefois de notes d'épices et de réglisse. Elle se révèle agréable en bouche, avec une attaque souple, un palais aromatique et charpenté, soutenu par des tanins soyeux, déjà fondus. Un ensemble bien équilibré.

La négrette a ici le beau rôle: 80 % de l'assemblage, complétés par la syrah. Comment s'étonner dans ces conditions que ce rosé affiche une teinte franche et brillante? Les arômes expriment les fleurs blanches, l'abricot et les agrumes avec intensité. Ils reviennent au palais, soutenus dès l'attaque par une pointe de gaz carbonique qui assure aussi une agréable fraîcheur. Belle image des rosés de Fronton. Noté une étoile, le rouge 2003 (3 à 5 €) ne démérite pas: fruits mûrs, souplesse, tanins fondus.

Négrette et syrah constituent ce rosé pâle, saumon brillant, aux nuances orangées. Aux discrètes notes de bonbon acidulé répondent une attaque vive et un bon équilibre, même si le vin reste de volume modeste. Une pointe chaleureuse accompagne le fruit en finale. La cuvée Julie rouge 2001 est citée.

Jean-Michel Bégué n'élabore ses vins que depuis 1998. On retrouve son côtes du frontonnais élevé sous bois, qui gagne une étoile par rapport au millésime précédent. Il est toujours dominé par le cabernet-sauvignon (80%), complété par de la syrah et un soupçon de négrette. La robe est brillante, de couleur pourpre assez soutenue; le nez intense persiste sur des senteurs boisées aux accents épicés et mentholés. Ronde et pleine, la bouche offre des arômes de fruits cuits qui se fondent dans le grillé, avant de se resserrer en finale sur des tanins encore austères. L'ensemble n'en laisse pas moins une très bonne impression.

Ce domaine (15,5ha de vignes) qui ne vinifie en cave particulière que depuis 1998 fait son entrée dans le Guide avec deux vins cités: un 99 vieilli en fût de chêne, à forte proportion de cabernets (90%), et cette cuvée Tradition, plus typée (50% de négrette, à côté du cabernet-sauvignon et d'un rien de syrah). Pourpre dans le verre, elle présente un nez d'intensité moyenne, d'abord animal, puis floral et épicé, avec quelques notes de fruits mûrs. L'attaque souple introduit une bouche modeste, fluide et légère mais aromatique en finale.