Château Bélingard

Ce bergerac sec fait jeu égal avec le millésime précédent. Ses arômes de fleurs blanches, de citron, de poire, de bonbon acidulé se teintent de nuances de fruits jaunes. L'élevage en fût de 9 mois est imperceptible dans ce vin droit, net et frais, qui reflète la forte proportion de sauvignon (85%) dans l'assemblage. Sa vivacité s'accordera avec un poisson grillé, une blanquette ou tranchera avec l'onctuosité ou le gras d'un fromage.

L'élevage de 8 mois en fût n'imprime guère sa marque sur la palette aromatique de ce bergerac sec. Son expression traduit surtout la place prépondérante du sauvignon, qui lègue à ce vin sa fraîcheur aromatique (fleurs blanches, fruit de la Passion, touche végétale) et sa tension. La barrique ainsi que le petit appoint de sémillon contribuent peut-être au gras perçu en bouche. Un blanc équilibré, de belle longueur.

Paw? La patte, en anglais. Celle du domaine? Celle du merlot (majoritaire, avec le malbec en appoint)? Les propriétaires signent une cuvée aimable, à déboucher à l'apéro après une journée de bureau… ou de télétravail. Perfect afterwork wine dit l'étiquette. La cible est claire. À l'aveugle, les dégustateurs décrivent un vin précis et gourmand, avec un nez sur la cerise, la prune, violette, les épices douces, prélude à une bouche généreuse et souple, fruitée et boisée, tout en rondeur flatteuse.

Le merlot, majoritaire, s'allie au malbec et au cabernet-sauvignon dans cette cuvée qui, après une longue macération, achève sa fermentation en barrique où elle séjourne 12mois. Elle sort du chai parée d'une robe profonde aux reflets violines de jeunesse et présente un nez concentré, partagé entre la vanille de l'élevage et les fruits noirs. Le fruit reste présent dans une bouche vive en attaque, encore ferme.

Le sauvignon dominant (80%, avec du sémillon en appoint) imprime sa marque sur ce vin au nez discret mais subtil et assez complexe, sur la fraîcheur des agrumes teintée d'une touche fumée. On retrouve ces arômes variétaux dans une bouche bien construite, ronde en attaque, d'une belle longueur.

Issue à parité de merlot et de cabernet-sauvignon, cette cuvée se partage au nez entre de belle notes fruitées et florales (pivoine) et les nuances vanillées et fumées léguées par un séjour de 10 mois en barrique. Très souple en attaque, puissante, de belle longueur, elle est rapidement marquée par les tanins du bois qui masquent le fruit. Elle a assez de réserve pour bien évoluer.

Composée de sauvignon (70%) et d'un appoint de sémillon, cette cuvée a été pressurée sans ajouts de sulfites. Fruitée, suave et légèrement beurrée, d'un bon équilibre, elle offre une finale longue et harmonieuse.

La robe grenat intense laisse deviner un vin de matière. Le nez expressif, sur les fruits noirs confiturés (cassis) et des notes épicées et boisées, annonce une bouche dense et concentrée, tapissée de beaux tanins suaves et bien intégrés, et d'arômes généreux de chocolat. Un beau vin qui saura vieillir.

À l'emplacement du domaine, les druides rendaient un culte au dieu du soleil. Soleil qui favorise les sémillon, sauvignon et autres raisins choyés depuis plus de trente ans par Laurent de Bosredon, un vigneron bien connu des lecteurs du Guide. De la propriété, le bergerac sec Cuvée Blanche de Bosredon 2012 (5 à 8€; 15000b.) est cité pour sa fraîcheur aux accents de citron et de pamplemousse. Il s'efface cette année devant ce monbazillac doré à l'or fin, au nez complexe de miel, de pêche et d'abricot. Après une attaque particulièrement vive, le fruité du nez s'épanouit dans une matière riche et douce. La longue finale est soulignée par une belle acidité. Un vin élégant et parfumé qui gagnera à rester en cave jusqu'en 2015.

"Installé en 1986 sur le domaine familial, créé en 1830, Laurent Bosredon est plus fréquemment distingué dans le Guide pour ses monbazillac; il reçoit cette année une étoile pour cette cuvée élevée six mois en barrique. Au nez, les fruits et les fleurs ont encore un peu de mal à se frayer un passage parmi les notes boisées intenses. Le gras est immédiatement perceptible dans la bouche, équilibrée entre fraîcheur et douceur. Une bouteille à garder un ou deux avant de l'ouvrir sur une volaille à la crème."

Un promontoire, qui commande la vallée de la Dordogne, haut lieu de l’histoire locale, célèbre pour son ancien culte druidique et témoin des premiers combats de la guerre de Cent Ans. La vigne y a trouvé un environnement propice et les vins du domaine sont régulièrement au rendez-vous. Le bergerac 2008 se distingue par une robe rouge violine intense. Les fruits noirs, le cassis notamment, dominent un nez profond. En bouche, des tanins souples et ronds laissent une impression de suavité agréable, accentuée par un joli fruité. Sur une viande grillée, cette cuvée sera déjà appréciable, mais on peut également l’attendre deux ou trois ans.

Belingard proviendrait du celte beleen garten ou jardin du dieu Beleen ou Belin, dieu du Soleil et de la Guerre; antique origine qu'attesterait la présence d'un rocher vieux de trois mille ans en forme d'autel de sacrifice... Depuis 1830, c'est au culte du vin que se consacre la famille de Bosredon dont la cuvée Blanche de Bosredon a été fort louée. Sous une robe jaune-vert, on découvre un nez d'abord discret, qui s'ouvre sur des notes confites, des parfums d'agrumes et un boisé toasté très présent. Cette dernière senteur se retrouve dominante en milieu de bouche, lui apportant beaucoup de douceur. Les arômes citronnés parviennent néanmoins à percer, pour atteindre une longue finale soutenue par la fraîcheur. Un vin équilibré que l'on pourra consommer dès maintenant ou attendre un an ou deux. Le côtes-de-bergerac rouge cuvée Ortus 2005 (15 à 23 €) obtient une étoile. Les tanins commençant à se fondre, il sera au mieux de sa forme d'ici deux à trois ans. Le monbazillac cuvée Blanche de Bosredon 2005 (23 à 30 €), au fruité agréable dominé par le bois, est cité.

C'est en 1986 que Laurent de Bosredon a quitté ses fonctions de consultant pour reprendre la propriété familiale, ancien domaine monastique planté dès l'époque carolingienne. Aujourd'hui le vignoble s'étend sur 85 ha. Cette cuvée jaune paille aux reflets verts: c'est l'une des plus prêtes à la consommation de la sélection. Elle ne mise pas sur la puissance, mais sur la fraîcheur: celle des agrumes présents tout au long de la dégustation, nuancés de banane au nez et d'abricot sec en bouche. Harmonieux et flatteur, ce vin fera plaisir pendant cinq ans. Le bergerac sec 2006 (3 à 5 €) est cité pour ses arômes de fruits exotiques.

C'est une cuvée très classique et bien maîtrisée que propose ce domaine. Le nez flatteur est dominé par les fruits rouges, sous lesquels percent des notes florales de violette. La bouche, également sur le fruit, offre une attaque soyeuse et des tanins ronds, avant une finale sur la fraîcheur. Un vin qui accompagnera élégamment une pièce de veau.

Sur l'emplacement de ce château chargé d'histoire, les druides auraient voué un culte à Belenos, dieu gaulois du Soleil. On y produit maintenant un vin jaune doré et brillant comme l'astre du jour. De couleur soutenue, ce 2003 se montre un peu réservé au nez, mais on y décèle des senteurs de fruits secs, d'abricot confit à côté d'intenses notes boisées et vanillées. Après une attaque fraîche et florale, ce boisé vanillé soutient le milieu de bouche. Pour l'heure dominé par le chêne, l'ensemble laisse une impression de puissance et de concentration. Deux à trois ans de garde lui feront sans doute gagner une étoile.

Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine d'origine monastique, riche d'une histoire qui remonterait au temps des Gaulois. Il propose un monbazillac d'un jaune d'or franc et brillant. Le nez est puissant, chaleureux, dominé par des notes vanillées. On retrouve beaucoup de vanille, associée à des nuances boisées, dans une attaque grasse, tandis qu'un retour de fruits mûrs et une pointe de vivacité font l'agrément de la finale. Un ensemble équilibré qui doit cependant vieillir pour que le bois se fonde. Egalement cité, le bergerac rouge 2003 (5 à 8 €) de la même exploitation présente un nez de fruits mûrs et de cassis, des tanins souples et veloutés: un vin léger mais typé.

Fondé par des moines au début du Moyen Age, théâtre de la guerre de Cent Ans et des guerres de Religion, Belingard est situé dans un paysage plein de charme. On retrouve avec régularité et un certain plaisir ce cru dans la sélection du Guide. Cette jeune cuvée, un peu fermée au nez, développe des arômes de fraise et de poiré intéressant. Après une attaque franche et ronde, la structure tannique est équilibrée, sans excès, avec une finale poivrée et épicée agréable. Un vin harmonieux à déguster dans les deux à trois ans à venir.

Situé au coeur des paysages somptueux de Pomport, ce château a le charme des vieilles demeures familiales. Ce vin a séduit. Le nez, réservé, libère des parfums de fruits presque confits à l'agitation. La bouche est plaisante, avec beaucoup de rondeur et de gras jusque dans la finale persistante. Cette bouteille devrait être à son optimum dans deux ans.

Le vignoble a été créé par des moines au XI e s., sur un ancien lieu de culte druidique. Les ceps du domaine actuel n'ont pas moins de cinquante ans d'âge. Ils ont donné ce 2001 qui a fait l'unanimité par sa concentration et sa rondeur tout au long de la dégustation. Le nez évoque les fruits noirs, le pruneau et la réglisse. Des tanins arrondis et bien mûrs accompagnent une superbe attaque. Le joli fruit noir perçu au nez (cassis, mûre) se développe en bouche. La finale? Encore de la rondeur et de l'ampleur. Un vin très bien fait, souple et élégant. Déjà fort agréable, il pourra vieillir quelques années.

Coup de coeur l'an dernier en côtes de bergerac, ce château résume tous les charmes de cette riche et belle région. Ce monbazillac, vinifié et élevé en barrique pendant vingt mois, présente un boisé déjà fondu. Au nez, les arômes de mandarine et d'abricot dominent la vanille et le grillé. La bouche grasse fait la part belle aux notes de fruits confits, de miel et de pruneau. La sucrosité a beau être importante, la finale fraîche évite toute sensation de lourdeur. Un vin harmonieux, à attendre deux ou trois ans. Le jury a décerné une étoile au bergerac rouge Château Bélingard Grande Réserve 2000 (30 à 49F), dont la structure est particulièrement harmonieuse, ainsi qu'à la cuvée classique du château en bergerac rouge (30 à 49F) dans le millésime 2000.

On connaissait Laurent de Bosredon viticulteur, il faudra désormais compter sur lui en qualité de négociant. Ainsi la marque B de Bergerac a-t-elle été retenue. On y découvre au nez des notes mentholées et épicées, puis des arômes de fruits rouges à l'agitation. L'attaque est souple, un peu croquante, et l'équilibre tannique est appréciable. D'une structure un peu plus légère qu'un bergerac classique, ce vin pourra être apprécié sur une assiette de charcuteries.

Encore en cours d'élevage en barrique lors de la dégustation, cette cuvée n'en a pas moins été jugée très réussie. Ses arômes de fruits confits et d'abricot ont séduit, de même que la matière concentrée, ample et persistante en bouche. Une agréable surprise vous attend d'ici quelques années.