Domaines Vinsmoselle (Cave Wellenstein)
Fondée en 1930, cette coopérative représente aujourd'hui le plus grand site des Domaines Vinsmoselle, un groupement de 6 caves qui rassemblent 130 collaborateurs et 300 familles de vignerons cultivant plus de 680 ha de vignes. C'est dans cette cave de Wellenstein qu'a lieu le pressurage des vins de paille.
Appellations
- Moselle luxembourgeoise
- Crémant-de-luxembourg
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
37, rue des Caves , 5471 Wellenstein Luxembourg
+352 26 66 141
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaines Vinsmoselle (Cave Wellenstein)
Wellenstein Kurschels Riesling 2019
- blanc tranquille
La robe jaune doré retient l'attention, tout comme le nez intense de fruits exotiques et de fleurs blanches. Ample et riche, ce vin impressionne autant par son équilibre sur la fraîcheur que par sa longueur.
en savoir plus
- blanc tranquille
Dans le vignoble du Grand Duché, l'auxerrois peut fournir des vins de paille, comme celui-ci, d'une remarquable tenue. Ce liquoreux aux reflets dorés brille par l'intensité de son bouquet aux nuances d'abricot et de miel qui se prolongent au palais. En bouche, il s'impose par sa fraîcheur qui contrebalance à merveille sa douceur (plus de 171g/l. de sucres résiduels). Cet équilibre lui confère un excellent potentiel de garde.
en savoir plus
- blanc tranquille
Une curiosité: le cépage auxerrois vinifié en vin de paille. À la robe intense, jaune doré, répond un nez puissant et généreux, déployant une gamme complexe de fruits jaunes rehaussés d'une légère touche vanillée. La bouche suit la même ligne et s'impose par son ampleur. La longue finale laisse une impression de richesse.
en savoir plus
- blanc tranquille
Ce vin charme d'emblée par sa robe d'or intense et brillante. Le nez séduit par ses notes très concentrées d'ananas confit et de coing. Complexe, puissante, d'un volume impressionnant, la bouche «explose» sur les fruits mûrs enrobés de miel. Et quelle longueur!
en savoir plus
- blanc effervescent
Ce crémant est animé par un cordon persistant de bulles fines. Le nez est séduisant par ses notes florales (acacia, laurier) et fruitées. Rond en attaque, le palais livre des notes de pêche et de raisin frais, soutenu par une fine acidité qui se prolonge jusqu'en finale.
en savoir plus
Pinot gris Vendanges tardives 2012
- blanc tranquille
Les caves de Wellenstein signent un pinot gris d'un jaune soutenu aux reflets d'or. Les notes d'abricot confit et de miel confèrent une grande intensité au bouquet légèrement vanillé. La bouche conserve la même expression et fait forte impression par son ampleur, son équilibre entre fraîcheur et douceur, et par sa longue finale soutenue par une légère pointe d'amertume. Ces vendanges tardives seront prêtes pour la sorte du Guide mais elle ne perdront rien à attendre cinq ans et plus encore. Parfait pour accompagner un foie gras poêlé. Le Bech-Kleimacher Enschberg Pinot blanc 2012 (5 à 8€) reçoit deux étoiles. Son nez racé et mûr évoque les fleurs suaves et les fruits frais soutenus par des notes minérales et mentholées. Tout aussi aromatique, le palais se révèle ample et bien structuré, tendu par une belle fraîcheur.
en savoir plus
- blanc effervescent
Quand les suggestions d'accord gourmand fusent, c'est bon signe. Signe que les jurés aimeraient voir le vin sur leur table. Pour cette cuvée de pinot blanc présentée par les caves de Wellenstein, des écrevisses en salade à la crème aux zestes d'orange? Ou un filet de turbot au beurre blanc. Les avis divergent, mais les jurés sont d'accord sur l'essentiel: ce crémant mérite trois étoiles. Son nez expressif, floral et fruité, mêle des notes de pêche blanche et de fruits exotiques. C'est en bouche que cette bouteille se distingue par sa structure, son élégance et sa persistance.
en savoir plus
- blanc effervescent
Les Domaines de Vinsmoselle se répartissent dans différentes aires du vignoble et produisent des crémant-de-luxembourg sous la marque bien connue des habitués du Guide, Poll-Fabaire. De nouveau distingué, le pinot blanc de la Cave de Wellenstein reçoit deux étoiles pour son nez complexe qui mêle agrumes, fleurs et fruits confits; sa bouche à l'unisson, ronde, généreuse et bien équilibrée, soutenue par une fraîcheur persistante (citron, pomme verte) qui étire longuement la finale. Ce vin sera très agréable à savourer en plein air avec des gambas.
en savoir plus
- blanc effervescent
La cave coopérative de Wellenstein appartenant au groupement Domaines de Vinsmoselle présente un crémant aux brillants reflets verts, qui livre au nez un jeune bouquet de mirabelle et de pêche blanche. Ce vin gouleyant et aromatique s’exprime en bouche sur un fruité finement épicé, aux accents de noix en finale.
en savoir plus
- blanc tranquille
Des larmes abondantes se dessinent sur les parois du verre, signe d'un vin liquoreux riche et onctueux. Il en est ainsi, en effet, de sa chair douce, mais une juste vivacité évite toute lourdeur et lui confère une indéniable élégance, rehaussée en finale de notes de pamplemousse. Les arômes se déclinent de manière complexe: fruits confits (orange), pêche cuite et une légère touche de tabac blond. Servez ce vin avec une fourme d'Ambert, puis une tarte fine aux poires. Une étoile est attribuée au riesling Wellenstein Kurschels Grand 1 er cru 2006 (5 à 8 €), frais et fruité.
en savoir plus
- blanc effervescent
Au tour de la cave de Wellenstein de défendre les couleurs du crémant-de-luxembourg. Un nez floral et fruité, de la souplesse, de l'harmonie dans les saveurs, des flaveurs persistantes de fruits mûrs épicés. Autant de qualités qui se cachent sous cette teinte jaune doré avenante et cette mousse fine.
en savoir plus
- blanc effervescent
Quatrième mention pour un crémant des Domaines de Vinsmoselle. Celui-ci se distingue par ses arômes de fruits secs et confits, sa structure complexe et sa persistance sur des notes de pamplemousse. Sa teinte soutenue annonce bien son caractère riche et puissant.
en savoir plus
- blanc effervescent
Sous une teinte délicatement dorée apparaissent des arômes fruités de pêche blanche, de citron et de banane verte. C'est l'annonce d'un palais souple et frais, aux flaveurs d'agrumes. En finale, des notes plus mûres de pêche et d'abricot se déclinent longuement.
en savoir plus
Bech-Kleinmacher Naumberg Sélection des vignerons Pinot gris 1999
- blanc tranquille
Un peu plus de 30ha sont consacrés à ce grand 1 er cru. Le jury a aimé sa présentation jaune pâle à reflets verts introduisant un nez aux arômes floraux bien prononcés. Des notes complexes de fruits mûrs apparaissent dans une bouche équilibrée et moelleuse. Un vin au plus près de l'harmonie. (Bouteilles de 50cl.)
en savoir plus
Wellenstein Foulschette Pinot gris Terra 1998
- blanc tranquille
Terra est une jolie cuvée de la série Art et Vin des domaines de Vinsmoselle. Dans sa robe jaune clair, elle présente une exquise élégance au nez. Autour d'une bonne structure, la matière s'étire puissamment sur des notes épicées persistantes. Une belle harmonie. Tout aussi réussi, le crémant de luxembourg Poll-Fabaire élaboré à Wellenstein est un vin agréable et de bonne longueur.
en savoir plus