Earl h. Wassler Successeurs

Frédéric Sohler signe avec ce 2011 un vin au bouquet riche et expressif, sur les fruits mûrs et le sous-bois. Souple en attaque, la bouche dévoile ensuite plus de générosité et de sucrosité. Une petite attente d'un an ou deux permettra à l'ensemble de se fondre. (Sucres résiduels: 10g/l.)

Le petit village d’Itterswiller vit de la vigne depuis le Moyen Âge – au moins. Aujourd’hui, chaque maison abrite un vigneron, à moins qu’il ne s’agisse d’un restaurateur. Créé au début des années 1950, ce domaine s’étend sur 9 ha. Or limpide, son gewurztraminer s’ouvre sur des notes florales, épicées et sur un fruité plutôt confit. D’une plaisante rondeur à l’attaque, il séduit par sa richesse et ses arômes de fruits exotiques. La finale est marquée par une pointe chaleureuse. Pour se réchauffer dès le prochain hiver. (Sucres résiduels: 29 g/l.)

Le petit village d'Itterswiller, près de Barr, n'a qu'une seule rue, mais une bien jolie rue. L'été, avec les pampres qui la traversent, formant autant de guirlandes, il semble fêter tous les jours le vin. Ce domaine exploite 9 ha aux alentours. Il signe un riesling d'étoffe assez légère mais plaisant. Issu d'un terroir marno-siliceux, ce vin exprime encore des arômes de jeunesse, de discrets parfums d'agrumes. Sa vivacité incite à le servir sur des fruits de mer ou sur du poisson grillé. (Sucres résiduels: 6,47 g/l.)

Le domaine, fondé en 1950, a fait de la viticulture son activité principale à partir des années 1960. La propriété, qui compte aujourd’hui 9 ha, a son siège à Itterswiller. C’est autour de ce petit village proche de Barr qu’est né ce 2007 jaune clair aux reflets verts. Comme nombre de rieslings d’origine argilo-calcaire, il apparaît encore jeune, assez discret, ce qui ne l’empêche pas de montrer une réelle élégance au nez. Des arômes d’agrumes s’épanouissent dans un palais frais, structuré et harmonieux. Un vin armé pour la garde, mais qu'on pourra servir dès la sortie du Guide. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Proche de Barr, le village d'Itterswiller s'étire au flanc d'un coteau comme lézard au soleil. L'émulation y règne, non seulement en matière d'accueil et de fleurissement mais aussi de viticulture. Les Wassler exploitent 7 ha de vignes aux alentours. Leur riesling du Fruehmess libère des parfums de fleurs blanches caractéristiques du cépage. Tout aussi typées, son attaque vive et sa bouche fraîche composent une bouteille destinée aux poissons et aux crustacés. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Village-rue bien fleuri, Itterswiller est un site fort agréable de la route des Vins. Cette exploitation dispose de 7 ha de vignes aux alentours. Conforme à son origine argilo-calcaire, son riesling est resté dans sa phase de jeunesse: son nez demeure discret, laissant poindre des arômes de pêche. Un ensemble vif et bien équilibré. (Sucres résiduels: 5,6 g/l.)

L'ancienne voie romaine du piémont vosgien traverse le village d'Itterswiller. Le lieu-dit Fruehmess, argilo-siliceux, est particulièrement favorable au riesling. Fin au nez, celui-ci joue sur un registre typé: agrumes, fleurs blanches, notes minérales. Franc à l'attaque, il plaît par son croquant et sa vivacité. (Sucres résiduels: 4,5g/l.)

La maison Wassler, qui exploite plus de 6ha de vignes à Itterswiller, propose un gewurztraminer issu d'un terroir argilo-siliceux. Ce vin développe des arômes floraux nuancés de sous-bois. D'attaque assez fraîche, il possède une opulence bien dans le type du cépage. Proposez-le dès aujourd'hui en apéritif, accompagné d'un cake salé ou d'un kougelhopf. (Sucres résiduels: 18,9g/l.)

Une nouvelle génération vient de s'installer sur ce domaine créé en 1962, et qui compte aujourd'hui plus de 6,5ha de vignes. D'un rouge rubis, ce pinot noir demeure discret au nez. En bouche, il se fait charmeur à l'attaque, puis la structure tannique domine la finale, révélant sa jeunesse.