Domaine Fond Croze

Une robe profonde couleur cerise burlat teintée d'une légère touche d'évolution, un nez épanoui de fruits rouges mûrs, de cannelle et de garrigue: l'approche est engageante. On retrouve ce fruité sola ...

L'olfaction riche et complexe de ce 2015 conjugue les fruits rouges macérés, les notes grillées et briochées, les fruits secs et de discrètes nuances animales. Des arômes que l'on retrouve dans une bo ...

Ce villages remarquable dévoile un splendide bouquet d'épices, de sous-bois et de réglisse. La bouche ample, ronde, équilibrée, aux saveurs intenses de fraise, déploie une finale d'une grande finesse. ...

Largement dominée par le grenache, cette Cuvée romanaise s'ouvre sans réserve sur un fruité gorgé de soleil (cerise, framboise, cassis), sur la violette et les épices. Un caractère solaire que l'on re ...

Il serait dommage de ne pas parler haut et fort de cette cuvée qui ne doit pas seulement rester dans les confidences... De teinte profonde, elle laisse d'abondantes larmes le long du verre: nul doute, ...

Il vous faudra de bonnes jambes pour monter tout en haut de ce village aux ruelles étroites, jusqu'aux tours de l'ancien château du XII e s. Sachez que Saint-Roman-de-Malegarde était une sentinelle au ...

Le domaine ne s'est pas reposé sur ses lauriers. Après avoir obtenu le coup de coeur dans la précédente édition du Guide, il est à nouveau remarqué par le jury mais le coup de coeur lui échappe de peu ...

Tout jeune domaine, établi sur un vignoble qui travaillait jusque-là en cave coopérative, Fond Croze réussit un millésime brillant, au fruité agréable (fruits noirs et confits). La bouche n'est qu'har ...

Présenté dans une bouteille sérigraphiée, cet assemblage issu d'une longue cuvaison (20 jours) est directement mis en fût de chêne pour lui permettre d'acquérir une expression, incomparable et très co ...

Il a de l'allure, ce vigoureux rasteau gainé dans sa robe luisante, au nez éloquent évoquant les épices (girofle, genièvre), la réglisse, les fruits noirs et le cacao. Consistante, charnue, un brin su ...

Les 12mois d'élevage (mi-cuve, mi-fût) ont marqué de leur fragrance toastée et fumée le bouquet de ce vin bien ouvert sur la griotte confite et le poivre blanc. Structuré par des tanins serrés un brin ...

L'exposition nord du vignoble en piémont de colline a su préserver la fraîcheur des arômes dans un millésime très solaire. Subtil, floral, mêlant l'œillet, la framboise et le lierre, le bouquet prélud ...

Vêtu d'une robe cerise au disque violet, ce 2021 offre un nez élégant et subtil de framboise écrasée et de pivoine. La bouche, ample, structurée sans dureté, restitue la douceur du fruit mûr. ...

Élevés brièvement en cuve et en fût, le grenache blanc (70%), la marsanne et le viognier se marient avec harmonie dans ce vin charmeur, ouvert sur la fleur d'acacia. La bouche fait preuve d'un bel équ ...

Trois mois de fût pour ce pur chardonnay. La robe d'un jaune d'or franc annonce un vin opulent. Au nez, l'élégance prime sur la puissance, avec des parfums de chèvrefeuille, de miel, et de fruits secs ...

Ce rouge profond délivre des arômes subtils de pivoine, de fraise cuite et de cake aux fruits confits. Le palais est au diapason de cette gourmandise, grâce à une structure présente qui donne beaucoup ...

Cette cuvée bénéficiant d'un élevage soigné mi-cuve mi-barrique dévoile des arômes accrocheurs de fraise, d'épices et de menthol. La bouche se montre ronde et pulpeuse, dotée de tanins aux accents reg ...

Quatre-vingts pour cent de grenache dans cette cuvée encore juvénile élevée en fût et en cuve. Les chaleurs du millésime marquent le nez avec ses nuances de fruits surmûris et de figue fraîche. Puissa ...

Vingt pour cent de mourvèdre viennent pimenter l'assemblage de ce rosé à base de grenache, vinifié en pressurage direct puis à basse température. Le nez en tire son allégresse et ses notes toniques d' ...

Le bouquet, intense, évoque la cerise noire et le poivre. En bouche, l'alcool et les tanins se fondent harmonieusement, avec en prime une très belle longueur en finale. À coup sûr, une vendange de rai ...

le nez propose de beaux arômes de violette, prolongés en compagnie d'un boisé flatteur par une bouche harmonieuse, ronde et soyeuse. ...

une cuvée confidentielle issue des hauteurs de Rasteau. Le grenache évoque ici les fruits à l'eau-de-vie et le pruneau, auxquels s'ajoutent des notes empyreumatiques, mais aussi de coing et de baies s ...

Une seyante robe dorée habille ce vin ouvert sur des arômes d'amande et de fruits blancs légèrement confits. Une aromatique que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde, dynamisée par une finale ...

Une cuvée Confidence bien connue des lecteurs, et qui n'a rien de confidentiel 100000bouteilles d'un beau classique ouvert sur de chaleureux arômes d'épices et de fruits à l'alcool qui respirent le gr ...

Ce 2015 offre un nez élégant, bien ouvert sur la mûre. Après une attaque fraîche, la mûre, associée à la framboise, prend des tons confiturés dans une matière ronde et gourmande, aux tanins sages. ...

Sur ce terroir argilo-calcaire qui fait la réputation des côtes-du-rhône, les vignes de grenache et syrah s'expriment avec intensité à travers une robe pourpre profond dans ce vin, des parfums soutenu ...

Le nez de ce 2013 évoque une jolie cueillette de fruits (cassis, cerise griotte) relevée d'épices. Une attaque franche ouvre sur une bouche ample et suave, aux tanins onctueux, à la finale puissante e ...

Cette pure syrah dévoile un nez puissant et complexe sur le cassis, le grillé et le balsamique. Rond, réglissé, vivifié par une pointe de fraîcheur, le palais s'appuie sur des tanins fondus et sur un ...

Ce 2012 se livre sans réserve sur des notes de grenache mûr, de sous-bois, de poivre et de sauge. Après une attaque souple et fraîche, la rondeur prend le dessus pour composer un palais bien équilibré ...

Beaucoup de grenache, un peu de carignan et un soupçon de syrah, tel est l’assemblage proposé par Bruno et Daniel Long. Le vin, élevé douze mois en cuve (70 %) et en fût (30 %), est charmeur, tout en ...

Habitué du Guide, notamment pour ses côtes-du-rhône et villages, ce domaine se distingue ici pour un vin de pays issu de merlot. Sous une élégante robe rouge cerise aux reflets acajou se cache un nez ...

Est-il encore besoin de présenter ce domaine? Pour les nouveaux lecteurs, sachez que Fond-Croze est conduit depuis 1997 par les frères Bruno et Daniel Long, que ses vins sont régulièrement sélectionné ...

Bien connu des lecteurs, ce domaine présente un 2007 de pur viognier. Un cépage apprécié des consommateurs mais toujours délicat à vinifier en dehors de son domaine de prédilection, le nord de la vall ...

Un chardonnay bien soigné, né sur un sol argilo-calcaire. Il a subi une macération pelliculaire à basse température et six mois de cuve. Cela donne un vin très aromatique, aux notes de fruits exotique ...

Grenache à 80 %, syrah et carignan pour le reste, c'est une cuvée bien typée que présente le domaine de Fond Croze. Un léger boisé et quelques notes animales marquent le nez. De la matière, du gras, d ...

Un chardonnay floral évoluant vers le miel, qui laisse au palais une sensation de gras plaisante. Des poissons en sauce lui tiendront compagnie dès maintenant. Le merlot 2006 obtient lui aussi une éto ...

La belle robe blanche aux reflets nacrés en guise de premier contact; on découvre ensuite un nez aux arômes étonnants de mangue fraîche et de papaye. Ces notes exotiques laissent la place, en bouche, ...

Le 2016 succède au 2015 avec les mêmes atouts: un nez très plaisant, franc, entre cassis et épices, une bouche ample, riche, dotée de tanins civilisés, longue et équilibrée. Une qualité de fruit encor ...

Un domaine fondé dans les années 1920 par Charles Long. En 1997, ses petits-fils Bruno et Daniel ont créé la cave et conduisent aujourd'hui un vignoble de 70ha certifié bio. Leurs vins sont souvent en ...

Généreuse dès le premier nez, cette cuvée couleur burlat s'ouvre sur des notes boisées (vanille) et épicées (clou de girofle). La bouche confirme ces arômes. Les tanins serrés s'accompagnent, en final ...

Situé à 10 km de Vaison-la-Romaine, ce domaine habitué du Guide est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Assemblage à parts égales de grenache blanc et de viognier, ce blanc sort de l'or ...

Fond Croze – en patois fontaine creuse – désigne un quartier du village. Ici, on se fait des confidences autour d'un rosé produit en très petites quantités. Rose pâle brillant, ce vin évoque les agrum ...

Ce domaine, coup de coeur dans l'édition 2003 du Guide, a décroché à plusieurs reprises deux étoiles. Son millésime 2003, plus modeste, est un assemblage original de syrah (97 %) et de viognier (3 %). ...

Ce pur merlot a retenu l'attention du jury pour son nez franc et expressif, aux arômes d'épices et de cuir, pour son harmonie en bouche, faite d'une bonne attaque, de tanins souples et d'une belle str ...

On lèvera son verre doucement pour admirer cette teinte pourpre dans laquelle jouent quelques reflets brillants. Pour solliciter avec un peu d'insistance un nez d'abord pudique puis entrouvert sur le ...

Au-delà de son abord rustique conféré par des tanins présents, le jury a retenu ce merlot en reconnaissant son potentiel qualitatif et en misant sur une évolution de la matière, ce qui demandera un pe ...