Les Béates

producteur - Les Béates
Viticulteur
rte de Caireval
13410 Lambesc
France

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.