Union de viticulteurs de Port-Sainte-Foy

Un moelleux jaune paille, issu de pur sémillon, aux parfums floraux. En bouche le caractère moelleux s'affirme, souligné par des arômes de fruits confits et équilibré par des impressions de fraîcheur.

Un bergerac sec au nez puissant, assez minéral, bien typé sauvignon avec ses parfums de fleurs blanches et de buis. On retrouve ce côté floral et minéral dans une bouche fraîche de bout en bout. Pas trop de complexité, mais un fruité tonique.

Le nez de ce pur sauvignon est flatteur, jeune et frais, sur les agrumes et le bonbon anglais. Une nervosité sensible caractérise la bouche, portée par des arômes citronnés et des nuances florales en finale. Un vin agréable, simple et efficace.

un joli nez sur les fleurs blanches, la pêche et le miel et une bouche plutôt fugace mais bien équilibrée entre les sucres et une fine acidité aux tonalités citronnées. Simple et de bon aloi.

Ce pur sémillon mêle à l'olfaction une kyrielle d'arômes: poire, agrumes, fleurs blanches, poivre gris... En bouche, il se révèle franc et net, centré sur des notes de pêche et d'agrumes soulignées par une pointe d'acidité et par une touche d'amertume en finale. À attendre un peu.

Finesse et élégance caractérisent le nez de ce 2015 ouvert sur les fruits exotiques et la verveine citronnée. En bouche, on découvre un vin au caractère moelleux bien affirmé, un vin puissant, dense, corpulent, généreux en fruits mûrs, équilibré par une belle fraîcheur.

Habillé d'une robe saumonée brillante et limpide, ce vin issu d'un assemblage de cabernet-sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de malbec libère des parfums plaisants de petits fruits rouges (fraise, groseille) que l'on retrouve dans une bouche ronde et légèrement suave. La fraîcheur s'invite en fin de bouche, conférant à l'ensemble équilibre et longueur.

un sauvignon typique, ouvert sur les agrumes et la pomme verte au nez comme en bouche. Un vin bien équilibré entre vivacité et suavité. La finale plus nerveuse lui apporte un surcroît de tonus.

Limpide, brillant et paré d'or pâle, ce vin issu de sémillon et de muscadelle dévoile des parfums intenses de fruits confits et de fruits blancs (poire, pêche). La bouche, tout en rondeur et équilibrée par une juste fraîcheur, rappelle ces notes aromatiques jusqu'en finale. Un vin harmonieux et expressif.

un sauvignon à peine teinté de sémillon (8%) aux arômes caractéristiques d'agrumes, perceptibles tant au nez qu'en bouche. Un bergerac frais et bien équilibré qui ne renie pas ses origines.

Ce 2013 jaune pâle s'ouvre sur un joli fruité. En attaque, le palais se montre gras et tout aussi fruité, puis il évolue vers une franche vivacité jusqu'en finale. Un vin encore jeune et un brin fougueux.

Présenté par une coopérative implantée aux confins du Bordelais et du Bergeracois, ce vin, malgré un élevage d'un an en fût, ne montre qu'un boisé discret. Le nez s'ouvre sur un joli fruit mûr, escorté de quelques notes épicées. Ces fruits rouges et noirs surmûris font aussi l'agrément d'une bouche charpentée, ronde à l'attaque, plus ferme en finale. Les tanins devraient s'assouplir au cours des deux prochaines années. Le rosé 2012 Terre satinée (moins de 5€; 15000b.) et le rosé 2012 Duc de Mézière (moins de 5€; 26000b.), frais et amyliques, sont par ailleurs cités.

"Cette Terre est bleue comme un citron... Paul Éluard aurait pu employer cette image pour décrire ce vin de la coopérative de Port-Sainte-Foy, issu de sauvignon (60 %) et de muscadelle. Derrière le jaune clair de la robe, orné de reflets saumonés, on découvre un nez expressif et intense de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche. Un fruité croquant anime le palais, souple, fin et harmonieux, porté par une belle vivacité (citron vert) en finale. Un montravel long et équilibré, à servir dès à présent sur des fruits de mer. Le bergerac rouge Terre noire 2010 (5 à 8 €; 16 000 b.), chaleureux, séveux mais encore un peu austère, est cité, de même que le bergerac rosé Terre satinée 2011 (40 000 b.), pour son originalité aromatique (pomme et poire)."

La coopérative de Port-Sainte-Foy réussit cette année une jolie performance: trois cuvées sélectionnées, avec une étoile chacune. Ce Château les Berneries tout d'abord, élevé en fût pendant un an, qui se pare d'une robe rouge sombre aux nuances violacées. Le nez, complexe, exprime les fruits rouges (cerise) ainsi que des notes plus chaleureuses de figue et de pruneau, sur fond légèrement boisé. Les arômes fruités se retrouvent en bouche, après une attaque tout en douceur et en rondeur. Une pointe chocolatée accompagne des tanins encore jeunes, qui s'assagiront avec trois ans de garde. La cuvée de blanc Terres bleues 2010 (moins de 5 €; 26 000 b.), empreinte d'une grande vivacité, offre de subtils arômes de pêche et de fleur d'amandier. Enfin, le bergerac rosé Terre satinée 2010 (moins de 5 €; 20 000 b.) séduit par sa rondeur, sa fine douceur et ses impressions de fruits frais et de bonbon anglais.

Si la cuvée 2005 avait obtenu une étoile, celle-ci est seulement citée, mais la concentration du millésime n'est pas la même. Ce 2006 rubis intense et limpide offre un nez plutôt floral, avec des notes animales et boisées. L'attaque franche est suivie d'une bouche épicée et fruitée, qui tapisse agréablement le palais. Un peu fermes, les tanins devront s'assouplir.

Une bouteille que l'on repère facilement puisqu'elle est bleue; aussi a-t-elle été transvasée afin que les dégustateurs ne la reconnaissent pas! Le nez est un subtil complexe de fruits où l'on devine les apports du sauvignon et de la muscadelle. La bouche est très nerveuse: le sauvignon s'exprime à travers des notes d'agrumes. Bon pour les crustacés.

Proposé par la coopérative de Port-Sainte-Foy, ce vin est marqué au nez par les fruits secs et la cire. Pleine et harmonieuse, assez légère, jouant sur les fruits secs, la bouche finit sur une pointe d'amertume et une grande fraîcheur. Très caractéristique de ce millésime, cette bouteille devrait se marier agréablement avec le chocolat.

Il a séjourné dix mois en fût, et apparaît très marqué par le bois neuf. Le premier nez libère des notes toastées et épicées, tandis que les fruits mûrs s'expriment à l'agitation. La bouche séduit par son côté moelleux et par ses tanins puissants mais dénués d'agressivité. Une certaine fraîcheur, accompagnée d'un retour des fruits mûrs, vient rehausser la finale. Ce vin plaira beaucoup. Il est conseillé de l'attendre.

Des vendanges manuelles soigneusement triées, ainsi qu'un élevage en barrique pendant sept mois ont présidé à la naissance d'un vin simple et agréable. Le nez libère fruits confits et abricot mêlés de notes boisées, tandis que la bouche, fraîche à l'attaque et ponctuée de notes vanillées, possède du gras, sans aucun excès.

Bouteille Noire est une sélection rigoureuse élevée en barrique pendant huit mois. Complexe et puissant, son nez allie la série boisée aux arômes de fruits noirs. La bouche charpentée par des tanins présents —mais aucunement agressifs— en fait un vin harmonieux et prometteur pour les cinq années à venir.