Sce baronne Guichard

La famille Guichard est propriétaire depuis 1897 de plusieurs crus en Libournais. Le domaine saint-émilionnais est aujourd'hui dirigé par Paul Goldschmidt et par son épouse Aline Guichard. Le 2010 est un vin sérieux et homogène, un beau classique issu de 75% de merlot. Le nez discret mais élégant mêle des notes vanillées et des senteurs de fruits frais. Le palais ample est structuré par des tanins solides, qui devront s'affiner encore trois à cinq ans.

Acquis en 1832 par Pierre Buisson, arrière-arrière-grand-père d'Aline Guichard, l'actuelle propriétaire, Siaurac est le vaisseau amiral des différents vignobles du Libournais de la famille Guichard, le domaine le plus vaste de l'appellation avec 70ha dont près de 50ha de vignes. Ce lalande n'a donc rien de confidentiel. Paré d'une robe rubis intense, il livre à l'agitation des parfums boisés bientôt relayés par des notes de fruits confits et de noyau. Très chaleureuse en attaque, la bouche se fait progressivement plus tannique, intense, et montre en finale un brin de sévérité. Elle gagnera en fondu au cours des deux ou trois prochaines années.

Petit par sa superficie (3,67ha) mais grand par la renommée, ce cru est né en 1949 de la réunion de deux vignobles, l'un situé à proximité de Trotanoy et Le Pin, l'autre à côté de Petrus. Un voisinage de choix pour ce 2010 de belle extraction, au bouquet de fruits très mûrs, évoquant les raisins de Corinthe agrémentés d'un boisé délicat et épicé. Une attaque chaleureuse et boisée ouvre sur un palais riche, aux tanins serrés, qui s'étire en finale sur une jolie note poivrée. On attendra quatre ou cinq ans avant de servir cette bouteille bien construite.

"Depuis 1897, la famille de la baronne Guichard est établie à Néac; elle possède plusieurs crus à Pomerol, Lalande et Saint-Émilion. Conduit depuis 2005 par Aline Guichard et Paul Goldschmidt, le Prieuré étend ses 6,25 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire planté à 80 % de merlot. Si 2009 est un grand millésime, encore a-t-il fallu savoir en tirer le meilleur; c'est le cas, à en juger par ce vin très ""saint-émilion"" au bouquet expressif, floral, fruité, épicé et boisé avec mesure. Charnu, ample et suave, il est bâti avec élégance sur des tanins fins et tapissés d'une succession d'arômes confits (pruneau, raisins secs). Dans trois ou quatre ans, cette bouteille accompagnera avec bonheur une belle pièce de boeuf grillée; elle pourra aussi patienter une dizaine d'années en cave. Le second vin, le Délice du Prieuré 2009 (15 à 20 €; 3 100 b.), 100 % merlot, rond, doux et soyeux, obtient une étoile."

"La baronne Guichard, épouse d'Olivier Guichard, compagnon de la Libération et ministre de Charles de Gaulle, a acquis ce domaine en 1949. Il est conduit depuis 2001 par Aline Guichard et son mari Paul Goldschmidt. Depuis cette date, le grand vin est issu essentiellement de deux parcelles de vieilles vignes, l'une derrière Petrus, l'autre face à Trotanoy. Il se présente ici dans une seyante robe bigarreau. Le nez, expressif, évoque le merlot bien mûr, la réglisse, le toasté et la noisette grillée. La bouche se révèle ample et séveuse, toujours élégante, avec des tanins policés et soyeux en soutien. Une bouteille harmonieuse que l'on pourra commencer à ouvrir vers 2015-2016, sur une poularde truffée par exemple. Le second vin, L'Enchanteur de Vray Croix de Gay 2009 (20 à 30 €; 5 139 b.), plus souple, friand et charnu, est cité."

C'est toujours la baronne Guichard qui est mentionnée sur l'étiquette. L'épouse du ministre du général de Gaulle possédait en effet plusieurs crus dans les appellations prestigieuses du Libournais. Celui-ci n'est pas le plus grand (à peine 4 ha) mais certainement le plus réputé. Le grand vin est issu de deux parcelles de vieilles vignes; à l'angle de l'une d'elles se trouve la croix de Gay, repère marquant le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Le 2008, rubis éclatant, dévoile un nez très fruité (cerise notamment), accompagné de senteurs florales et boisées. On retrouve le fruit dans un palais souple aux tanins frais et soyeux. Ce vin bien représentatif de son appellation et de son millésime sera bientôt prêt; il accompagnera volontiers un rôti de veau en cocotte.

La famille Guichard possède plusiseurs crus dans le Libournais, autour de Pomerol et à Saint-Émilion. Ici, le vin est encore un peu fermé mais laisse entrevoir de belles perspectives. Le rubis est jeune et intense. L'aération libère des arômes fruités. La vivacité et les tanins dominent encore au palais, mais l'ensemble devrait s'affiner d'ici deux ou trois ans. On servira ce grand cru carafé, sur une viande rouge ou du gibier.

La famille Brisson-Guichard a acquis ce cru, petit mais prestigieux, en 1949. Olivier Guichard, compagnon de la Libération et ministre du général de Gaulle, est le personnage emblématique de la famille. Mais c'est surtout la baronne Guichard qui gérait les propriétés familiales. Ce grand vin est élaboré à partir de vieilles vignes de deux parcelles voisines de Petrus et de Trotanoy. Le 2007 présente une belle couleur rubis foncé. Les baies noires bien mûres dominent le nez, agrémentées d'une touche de cuir et de bois. La bouche ronde et charnue, bien typée pomerol, est accompagnée de tanins élégants, boisés et réglissés. À attendre encore un peu, puis à associer à des mets en sauce truffée.

La famille Guichard a beau posséder un grand cru classé à Saint-Émilion et une propriété, son cœur historique reste ici, à Néac, commune de naissance d'Olivier Guichard, compagnon de la Libération et ministre du général de Gaulle. Siaurac est un important domaine d'une cinquantaine d'hectares, coiffé d'un château de style XVIII e s. Son 2006 est bien représentatif du millésime. Il ne battra pas des records de longévité mais il se montre déjà agréable. Le cœur rubis est serti de grenats. Le bouquet délicat évoque les fruits frais. La bouche, souple, fraîche et fruitée se prolonge sur des flaveurs discrètement boisées, toastées, épicées. Un ensemble fondu et harmonieux à apprécier avec une volaille rôtie.

Depuis 1897, la famille du baron Olivier Guichard est propriétaire de beaux vignobles sur Pomerol, Lalande et Saint-Émilion. Aujourd'hui, Aline Guichard et son mari Paul Goldschmidt assurent la pérennité de cette saga viticole. Leur 2006, issu d'un terroir argilo-calcaire planté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc, joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. Paré d'une robe vive, il commence à s'exprimer au nez. Le raisin mûr bien présent s'accompagne de griotte, de bois chaud et d'une touche de cuir. La bouche, chaleureuse et suave, est soutenue par d'élégants tanins qui devraient permettre de boire ce vin assez jeune.

Ce cru appartint à Olivier Guichard, compagnon de la Libération, ministre du général de Gaulle. C'est le plus petit que possède sa famille mais peut-être le plus prestigieux. Le grand vin naît des plus vieilles vignes, idéalement implantées sur les graves argileuses typiques de Pomerol. Ce 2006 se pare d'une robe pourpre dense. Le nez est encore un peu dans la barrique, mais l'aération laisse apparaître les fruits et les épices douces. La bouche se montre chaleureuse et tendre; les tanins élégants assurent l'arrière-garde. Encore un an ou deux de patience et l'on pourra commencer à goûter cette bouteille.

Le château Siaurac est le coeur historique des vignobles de la famille Guichard-Goldschmidt. L'aïeul, Pierre Brisson, l'acheta en 1832 et agrandit le château en conservant la partie historique du XVIII e s. Ici, le terroir de graves est complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc. Paré d'une robe pourpre intense, le vin demande un peu d'aération pour libérer des senteurs florales (violette) et des notes de baies noires (mûre, cassis). La bouche dense de l'attaque à la finale, s'achève sur des tanins un peu austères qui demandent à s'assouplir encore un peu (un ou deux ans).

La famille Guichard-Goldschmidt, descendante du baron Guichard, compagnon de la Libération et ministre du général de Gaulle, possède un petit vignoble sur Pomerol qui est sélectionné pour ses deux cuvées. Le grand vin mérite son qualificatif. Tout y est concentré, mais sans que ni l'équilibre ni l'harmonie ne soient jamais rompus. La robe bordeaux sombre s'ourle d'un liseré grenat. Le bouquet évoque les baies noires confiturées, le cuir de Russie et le chêne toasté. La bouche à la fois chaleureuse et vigoureuse est accompagnée de tanins savoureux, racés et persistants. L'Enchanteur de la Vray Croix de Gay 2005 (15 à 23 €) est un pur merlot né sur graves. Il obtient une étoile pour sa robe attrayante, ses arômes de griotte et sa bouche harmonieuse. Une belle bouteille qui pourra être ouverte un peu plus tôt.

Depuis 1897, ce cru classé appartient à la famille Guichard. Le 2004 joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. Habillé d'une robe grenat intense et brillante, il livre un bouquet tout en nuances, évoquant les fleurs d'été, les fruits confiturés et la vanille. La bouche est souple, bien équilibrée par une petite fraîcheur typique du millésime. Les tanins commencent à se fondre et devraient permettre d'ouvrir cette bouteille assez vite sur des volailles rôties ou des viandes blanches. Le second vin, le Délice du Prieuré 2004 (11 à 15 €), offre un profil semblable à celui de son aîné et obtient comme lui une étoile.

Cet important domaine viticole a été acheté en 1832 par un aïeul de la baronne Guichard, mère du Compagnon de la Libération et ministre du général de Gaulle. Aujourd'hui, c'est la fille d'Olivier Guichard, Aline, et son époux, Paul Goldschmidt, qui en assurent la direction. Ce millésime séduit par sa robe brillante de teinte burlat et par son bouquet naissant aux notes de fruits à l'eau-de-vie, d'épices et de cacao. Sa bouche, fraîche et fruitée, s'appuie sur des tanins discrètement boisés. Un vin à apprécier dans deux ans.

Ce cru est une des propriétés libournaises de la famille Guichard. Le grand vin et le second vin sont tous les deux retenus. Ce 2004 joue dans le registre de la finesse. Son bouquet s'ouvre à l'aération sur les fruits confits. Le palais monte en puissance: d'abord chaleureux, il prend de l'ampleur, soutenu par des tanins boisés qui invitent à la garde (cinq ou six ans). L'Enchanteur 2004 (15 à 23 €) est moins boisé et moins tannique que son aîné. On pourra le servir plus tôt. Il est cité.

Ce cru classé est dans la famille de la baronne Guichard depuis 1897. La vigne implantée sur terroir argilo-calcaire se compose de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet franc. Le vin présente bien les caractères du millésime. La couleur est foncée, le bouquet harmonieux: on y trouve des fruits mais aussi des fleurs et des épices. La bouche ronde joue sur des fruits mûrs et des tanins qui devraient s'affiner rapidement. On pourra commencer à servir ce 2003 d'ici un an ou deux sur volailles et viandes blanches.

Olivier Guichard, ancien ministre du général de Gaulle, a beaucoup contribué au rayonnement de ce cru important tenu par la même famille depuis 1832. Le nez de ce millésime demande un peu d'agitation pour libérer des senteurs boisées, accompagnées de fruits à noyau confits. La bouche chaleureuse, corsée, apparaît encore très marquée par l'élevage. Les tanins délicats mériteraient de vieillir encore un peu (un à deux ans).

La baronne, veuve d'Olivier Guichard, compagnon de la Libération et ministre du général de Gaulle, possède plusieurs crus en Libournais, dont ce Vray Croix de Gay régulièrement retenu. Le 2003 se pare d'une superbe robe rubis et grenat. Le bouquet bien ouvert associe les fruits rouges, un boisé discret et le vieux cuir. La bouche est à la fois chaleureuse et délicate. Le merrain déjà fondu permettra de boire cette bouteille assez vite. D'ici deux à cinq ans.

Un des plus beaux domaines de l'appellation: une vaste demeure girondine, berceau du baron Guichard, entourée de 37 ha de vignes. Ce 2002, déjà agréable, joue davantage dans le registre de l'élégance et de la finesse que dans celui de la puissance. La robe pourpre est encore vive. Le bouquet est déjà expressif, floral, fruité, soutenu par un boisé discret. La mise en bouche, d'abord fraîche, devient vite chaleureuse et suave, avec une bonne harmonie entre le fruit et le bois. Ce vin devrait s'affiner assez vite et rester plaisant pendant de nombreuses années.

Comme l'important château Siaurac, en lalande-de-pomerol, ce cru appartient à la famille d'Olivier Guichard, qui fut compagnon de la Libération et ministre du général De Gaulle. Ici, le merlot règne en maître (95 %), issu d'un terroir de graves argileuses. Le 2002 y est très réussi dans sa robe chatoyante, nuancée de reflets pourpres, rubis et noirs. Le bouquet est fin; le boisé discret et fondu respecte les notes de fruits rouges. La bouche, à la fois structurée et puissante, se révèle équilibrée. Un bon pomerol de garde, à ouvrir dans deux ou trois ans et apte à vieillir dix ans.

Cette année a vu la disparition d'Olivier Guichard, engagé dans la campagne de France en 1944, ancien ministre du général de Gaulle. Une personnalité que sa carrière politique n'a jamais totalement éloigné de Néac, sa terre natale. Cette belle et grande propriété viticole appartient à sa famille. Elle est établie sur des sols argilo-graveleux et plantée en majorité de merlot avec un appoint de 10 % de cabernet franc. Paré d'une couleur rubis intense et profond, ce 2001 libère au nez de jolis arômes de fruits noirs mûrs, de vanille, de fumée et de café. La bouche corsée, mais charnue et harmonieuse, repose sur une matière riche et longue. Une remarquable bouteille dans son millésime, et de garde.

Ce domaine de 3,70 ha repose sur un sol argilo-graveleux. Elevé quatorze mois en barrique de chêne, ce 2001 est intéressant. Sa robe grenat soutenu est élégante. Le nez, légèrement fermé encore, s'ouvre à l'aération sur des arômes fruités et épicés. La bouche est charmeuse, charnue et veloutée, de belle longueur sur des saveurs douces de cacao. Une jolie bouteille à ouvrir dans trois à quatre ans pour accompagner de la lamproie à la bordelaise.

Ce cru rattaché au château Siaurac appartient, comme lui, à la famille d'Olivier Guichard, ancien ministre du général deGaulle. La vigne, composée de 90% de merlot, est implantée sur un sol argilo-graveleux. Le vin a une jolie couleur foncée. Le bouquet naissant repose sur des notes de cassis et de framboise, d'amandes grillées et de chêne toasté. La bouche est bien construite entre le raisin mûr et la barrique discrète. Encore un peu ferme, ce 2000 devrait gagner en finesse d'ici deux à trois ans pour accompagner des fromages affinés.

Ancien ministre du général de Gaulle, Olivier Guichard possède trois propriétés viticoles dans le Libournais, dont ce cru installé sur des sols argilo-graveleux avec 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Bien présenté dans une robe pourpre assez intense, ce 99 marie harmonieusement des arômes de fruits rouges à un élégant boisé bien fondu, accompagné d'une touche de réglisse. Equilibré, il est structuré par de bons tanins, ronds et veloutés. La finale, un peu ferme aujourd'hui, réclame deux à trois ans d'attente.

Compagnon du général de Gaulle, Olivier Guichard fut l'un des artisans de son retour au pouvoir en 1958. Ministre, il le resta dans le cabinet de Jacques Chaban-Delmas qui lui confia, en juin 1969, le ministère de l'Education nationale. Voici son domaine viticole. La vigne comprend 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Doté d'une couleur rubis encore jeune, ce 98 exprime des senteurs de fruits mûrs et d'épices douces, avec des notes de café et des nuances florales. D'abord souple et délicate, la bouche révèle ensuite des tanins veloutés, un beau volume et une grande vinosité en finale. Une bouteille à boire d'ici deux à trois ans.

Ce cru est rattaché au château Siaurac et, comme lui, appartient à la famille d'Olivier Guichard, ancien ministre du Général de Gaulle. Ici, la vigne est plantée à 80% de merlot et à 20% de cabernets sur un terroir argilo-graveleux. Nos dégustateurs ont jugé ce 97 très réussi par sa jolie robe à reflets rubis et son nez encore floral et fruité (griotte), subtil et élégant. Souple en attaque, la bouche est soutenue par une trame tannique serrée qui lui permettra de bien évoluer.

Issu du démembrement du célèbre cru des Cordeliers, ce vignoble a été acquis au milieu du XIX e s. par le grand-père de l'actuel propriétaire, M. Olivier Guichard, ancien ministre d'Etat du général de Gaulle. Avec 60% de merlot pour 40% de cabernets plantés sur des terroirs argilo-calcaires, ce 97 constitue une jolie bouteille où le manque de concentration est judicieusement compensé par la finesse et l'élégance. S'il paraît légèrement évolué dans le verre, il est encore un peu discret au nez où se mêlent des arômes de fruits rouges, des senteurs florales de violette, des odeurs fraîches de sous-bois et des notes vanillées. Les tanins ronds, fondus et soyeux, laissent une impression harmonieuse et permettent une consommation immédiate.