Lalande et Fils

Cent pour cent de sémillon et de chêne neuf dans ce nectar d'une concentration singulière (178g/l de sucres résiduels). D'où ce nez très expansif, infusé de fruit séché (raisin, pêche), de fruit exotique et d'agrume confit. Une liqueur riche à souhait s'écoule langoureusement dans une bouche luxuriante, capiteuse, à laquelle il n'aura manqué qu'un peu de peps en plus pour la deuxième étoile.

Au cœur du plateau de Barsac, au milieu des meilleurs crus classés, ce château ne déçoit pas. En témoigne ce 2016 à la fois concentré et frais. Au nez, les arômes de fruits confits et de miel sont soulignés par de vivantes notes citronnées, tandis qu'en bouche le vin se révèle riche et ample. Très belle harmonie finale.

Contigu au château Coutet, le vignoble de Piada produit régulièrement des liquoreux classiques présentant une belle expression de la pourriture noble. Ce 2015 s'inscrit dans cette ligne: robe ambrée, bouquet fait d'oranges confites, de cire et de miel. L'écorce d'orange est très présente en bouche et marque la dégustation d'une discrète amertume. Un peu de patience pour apprécier à son meilleur ce vin traditionnel de l'appellation.

Paré d'une robe vieil or, ce vin ne décevra pas les amateurs de sauternes traditionnels qui apprécieront son bouquet de fruits secs, d'orange confite et de miel. Bien structurée, opulente, agréablement soutenue par un trait de vivacité, la bouche offre une finale élégante et longue aux nuances d'abricot et d'orange. Sa richesse et sa corpulence feront merveille avec des fromages de caractère.

Des notes de fruits blancs, de miel et de tilleul composent le bouquet agréable de ce sauternes souple, rond et bien équilibré. D'une concentration mesurée, ce vin se destine aussi bien aux alliances gastronomiques traditionnelles qu'à des accords exotiques.

En 1941, une bouteille de Piada a fait partie de la brigade de flacons qui a permis au colonel Rémy de récupérer les plans de la base sous-marine de Lorient. Si le vin de l'époque ressemblait à ce 2011, on comprend que les sous-mariniers de la Kriegsmarine aient succombé à la tentation… Des arômes de fruits confits (ananas, abricot, orange, litchi) caractéristiques du botrytis montent du verre. Intense, opulent mais sans lourdeur, stimulé par une finale fraîche et acidulée, le palais affiche un bel équilibre. Un sauternes élégant et harmonieux, tout indiqué pour l'apéritif: il ne vous saturera pas les papilles.

Le 24 septembre 2010, un incendie a malheureusement ravagé les chais du château. Par conséquent, ce 2010 est désormais le plus ancien millésime disponible à la propriété. Il défend bien les couleurs du domaine par son élégant bouquet de poire et de fleurs blanches complété d'une touche de noisette, comme par son palais bien équilibré entre le gras et la fraîcheur. Une délicieuse finale citronnée complète ce tableau empreint de délicatesse. (Bouteilles de 50 cl et de 75 cl.)

Fidèles à leur tradition, les Piada proposent un vin bien typé et d’une réelle richesse. Un 2008 qui affiche sa jeunesse par une pimpante couleur d’or. Le bouquet offre des parfums suaves de fruits confits, de pain grillé et de caramel au lait. Le palais achève de convaincre en dévoilant une liqueur onctueuse, rehaussée en finale par une juste minéralité et des senteurs d’épices. Une belle expression de l’appellation, qui appelle un poulet rôti ou un foie gras poêlé.

Issu d'un vignoble à l'encépagement traditionnel (sémillon, sauvignon et muscadelle) et vinifié dans les chais du château Piada, cette cuvée est de bonne origine et sait le montrer. Sa robe claire est illuminée de reflets verts scintillants. Des senteurs de coing et de laurier, que complètent des arômes de raisin bien mûr, composent un bouquet complexe d'une réelle finesse. Dès l'attaque, le vin dévoile un volume incomparable. Concentré et séveux, il s'appuie sur une solide structure. Encore jeune et prometteuse, cette bouteille laisse en finale une sensation de plénitude.

Lauréats d'un coup de coeur pour leur cérons 2007, les Lalande ont également bien réussi leur barsac cette année-là. Témoin, ce vin drapé d'or qui offre un bouquet d'une grande netteté mêlant le miel, la vanille et le fruit confit. Riche, suave, équilibrée et harmonieuse, la structure débouche sur une finale plus vive. Déjà plaisant, l'ensemble gagnera cependant à être attendu.

Les Lalande sont présents sur plusieurs appellations, en rouge comme en blanc, en sec comme en liquoreux. Ce barsac doit presque tout au sémillon, ponctué d'une touche de muscadelle. Il affirme sa personnalité par une robe dorée, brillante et scintillante, et par des arômes de miel et de fruits secs. Équilibré entre liqueur et fraîcheur, portant en bouche un joli fruit, il accompagnera volontiers le poulet rôti du dimanche.

Né sur un vignoble dépendant du château Piada à Barsac, ce vin laisse dominer le sémillon (60 %), complété par le sauvignon (25 %) et la muscadelle. Il montre sa noble origine par sa robe, d'un blanc lumineux, comme par son bouquet aux notes de buis et de menthol sur fond d'agrumes et de fruits exotiques. Vif et gras, le palais revient à un certain classicisme qui trouvera sa pleine expression sur du poisson.

Situé sur le haut plateau de Barsac, ce domaine très ancien est mentionné dans un texte de 1274. Son 2005 est un barsac d'une grande richesse, à réserver aux amateurs qui découvriront une robe jaune à reflets cuivrés, une palette aromatique passant de la cire aux fruits confits et aux agrumes. Gras et long, un vin à attendre encore quelques années.

Seconde étiquette de Piada (appellation barsac), ce vin issu quasi exclusivement de sémillon, complété d'un soupçon de sauvignon et de muscadelle (1 % chacun), a retenu l'attention des dégustateurs par sa teinte dorée et par son côté floral accompagné de notes de grillé, de fruits confits et d'aubépine. Le palais bien typé se développe jusqu'à une finale équilibrée entre le gras et la fraîcheur.

Producteurs de plusieurs appellations, les Lalande, vieille famille barsacaise, ne négligent pas leur barsac. Ce 2004 en témoigne. S'annonçant par un bouquet aux fines touches de fleurs blanches et d'épices, il demande un peu de temps avant de se livrer. Puis il développe une structure tout en douceur, dans un joli petit volume. D'une délicate onctuosité, il laisse longtemps le palais sur des notes de citron confit.

2 % de muscadelle, 3 % de sauvignon, le reste, bien sûr, en sémillon: ce vin joue résolument la carte de l'élégance avec de discrets accents floraux. Le vanillé de la barrique est encore très présent. Au palais, on note un rôti bien marqué et une pointe liquoreuse en finale.

Si beaucoup de crus ont une origine ancienne, rares sont ceux qui peuvent se targuer de voir leur nom mentionné dans les hommages d'Aquitaine en 1274. Piada est de ceux-là. Mais la grande fierté des Lalande sera d'avoir élevé ce vin particulièrement réussi, qui a manqué de peu le coup de coeur. Soutenu par un bois bien dosé, son bouquet exhale de délicieux parfums de fruits jaunes, d'agrumes et de fruits confits. Riche sans être lourd, le palais se porte garant de la très belle aptitude au vieillissement de cette bouteille exquise. Foie gras et roquefort conseillés.

Ce cérons, issu d'une vendange de sémillon bien mûr, montre par ses arômes de fruits confits (abricot et figue) et de miel, le soin apporté à son élaboration. Ample et long, il possède une petite note de fraîcheur de bon aloi.

Issu d'un petit vignoble complémentaire de ceux des liquoreux que possède la famille Lalande, ce vin possède une bonne structure, dont les tanins encore un peu saillants appellent deux ou trois ans d'attente. Il pourra accompagner des plats traditionnels ou exotiques. Souple et assez élégant, le blanc 2004 est également cité.

Signé par l'équipe barsacaise de Piada, ce vin sait montrer qu'il est de bonne origine. Son bouquet passe des notes de fruits confits aux notes florales pour terminer sur la figue et le pruneau. Encore un peu rebelle mais tout aussi expressif, le palais annonce un bon potentiel de garde que confirme sa longue finale.

Du même producteur que le Château Piada (barsac), ce vin possède lui aussi un bouquet agréable (fleurs, amandes, écorce d'orange, fruits exotiques et secs) et une bonne structure. Gras et frais, il appelle la garde, mais pourra être servi plus jeune (d'ici deux à trois ans) que le Piada.

L'un des rares crus du Sauternais à être placé sous direction féminine. Bien typé dans son appellation et son millésime par son harmonie, ce vin déploie un bouquet bien botrytisé, aux parfums séduisants d'orange, de gingembre, d'angélique et d'abricot confit. Charnu, rond et très goûteux, il n'aura rien contre une garde prolongée.

Du même producteur que le cérons homonyme, ce vin est très expressif, notamment par son bouquet mêlant des arômes de fruits écrasés à ceux de genêt et de bourgeon de cassis. Bien équilibré et charnu, il pourra être apprécié jeune.

Du même producteur que le Château Piada (barsac), ce vin à la robe d'or ambré est lui aussi ample, puissant et expressif, avec une bonne présence du botrytis. Sa finale joue sur le citron confit, la poire mûre et le coing. Comme son frère barsacais, il possède un très bon potentiel de garde qui invite à le laisser en cave quelques années.

Petit vignoble complétant des vignes de graves et de sauternes, ce cru témoigne de l'attachement de certains viticulteurs à l'appellation cérons. Son meilleur plaidoyer est la qualité de ce vin. D'une belle couleur à reflets dorés, il développe un bouquet mariant les notes grillées et confites pour composer un ensemble dont la complexité se retrouve au palais. Ample et riche, ce 99 est déjà très agréable et pourra être servi dès à présent notamment en apéritif, même s'il gagnera à être attendu deux ou trois ans.

Son nom apparaissant dans un document de 1274, ce domaine n'a pas à prouver son ancienneté. Paille à reflets or, sa teinte évolue doucement. La vanille de la barrique masquerait presque les notes délicates de figue sèche et de fruits confits (orange et abricot), mais celles-ci laissent deviner un avenir heureux pour cette bouteille. Ample, puissant et expressif, avec une bonne présence du botrytis, le palais est déjà très élégant tout en confirmant un grand potentiel. Il ne faudra pas avoir peur d'oublier ce millésime cinq ou dix ans à la cave.

Issu du vignoble barsacais et vinifié dans les chais du château Piada, ce vin est de bonne origine. Ample et très savoureux, il se montre digne de sa naissance, notamment par la complexité et l'élégance de ses arômes, qui marient la fleur d'acacia au pamplemousse et le buis aux agrumes.

Riche en anecdotes, ce cru est connu pour adapter le style de son vin au caractère du millésime. D'un joli jaune à reflet cuivré, le 98 joue résolument la carte de la finesse tant par son bouquet très floral, avec des notes de genêt et de fleur d'acacia, que par son palais où apparaissent un côté fruité et un bon équilibre. Une agréable bouteille à boire dans les cinq ans à venir.

Signé par l'équipe de Piada (barsac), ce vin est une réussite. D'une belle couleur or pâle, il développe un bouquet ample et complexe, avec des notes de fruits exotiques et confits, d'orange amère et d'acacia. Souple, élégante et raffinée, la structure assure un bon potentiel de garde à cette bouteille.