Château au Grand Paris
Un domaine de 35 ha exploité par la même famille depuis 1931 et trois générations.
Appellations
- Bordeaux
- Entre-deux-mers
- Bordeaux rosé
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Informations pratiques
1, Paris , 33790 Cazaugitat France
+33 6 70 06 08 83
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Château au Grand Paris
- rouge tranquille
40%de cabernet-sauvignon et 10% de cabernet franc accompagnent le merlot dans ce 2021 dont on aime l'éclat de la robe, les parfums capiteux de fruits en confiture d'un raisin bien mûr, et la bouche caressante, bouquetée, appuyée sur des tanins bien ronds. Facile à boire et à aimer, on peut l'ouvrir sans attendre.
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- rouge tranquille
Merlot (65%) et cabernet-sauvignon composent un joli vin ouvert sur les fruits rouges agrémentés d'une touche de poivron rouge. La bouche se montre souple et fine, sans excès de puissance, bâtie sur des tanins mûrs et fondus.
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- blanc tranquille
Ce domaine familial de 35ha propose avec ce 2012 la trilogie classique sauvignon-sémillon-muscadelle. Un vin jaune paille et brillant, au nez plaisant de fleurs blanches et de fruits mûrs (pêche, poire), quelques touches anisées en appoint. Nuances que l'on retrouve dans un palais rond et suave, sans heurts et plutôt délicat. Il décrochera son étoile dans l'année, sur un poisson en sauce crémée.
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- rosé tranquille
Avant de venir déguster ce rosé dans cet ancien relais de pélerins sur la route de Compostelle, faites un petit détour par Sainte-Ferme, en Entre-deux-Mers, pour découvrir l'imposante abbaye romane du XII e s. qui domine le village, l'une des plus belles de Gironde. Le nez discret de ce 2007 s'entrouvre sur des notes de rose, de cassis et d'épices. L'attaque souple et légère annonce une bouche fraîche et fruitée, aux arômes persistants de cassis et de framboise. Pour une paella aux trois viandes (porc, poulet, lapin).
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