Vignobles Reynaud

Ce 100% sémillon se présente bien dans sa robe jaune pâle aux reflets verts, animée de bulles actives et régulières. Au nez, on distingue des parfums de pamplemousse et de fruits à chair blanche. On retrouve cette intensité fruitée dans une bouche très fraîche et tonique, fine et longue. Un crémant harmonieux et fringant.

Vêtu d'une robe jaune pâle, ce 100 % sémillon offre au regard une effervescence persistante de fines bulles actives et percutantes. Le nez offre un agréable fruité mêlé de notes pralinées. En bouche, on découvre le charnu et le moelleux caractéristiques du cépage. Un crémant de bonne facture, à servir au dessert sur un feuilleté aux fraises ou sur une charlotte aux framboises.

Situé à Saint-Loubès, lieu de naissance du célèbre comique de cinéma Max Linder, ce domaine signe un rosé 100 % merlot à la fois souple, ample et gras, riche en fruits. Un vin équilibré qui pourra donner la réplique à une paella aux fruits de mer.

Le merlot né sur sol de sables, de graves et d'argile est à l'origine de ce vin pourpre à reflets légèrement violets. Des notes complexes apparaissent au nez: fleurs, cacao, poivre rehaussés d'une pointe animale (gibier). Une impression de rondeur, de gras et de soyeux persiste agréablement au palais, soutenue par des tanins de qualité. Un bordeaux à servir dès aujourd'hui.

Un vin que l'on classerait bien dans la famille des clairets plutôt que dans celle des rosés tant sa couleur est intense, nuancée de reflets orangés. Au nez vineux de raisins rôtis par le soleil répond une chair ronde et dense, non dénuée de relief. Le merlot pur en est à l'origine, indéniablement. Ses attentes? Un civet de canard avec des pommes de terre Charlotte parsemées de coriandre.

Cette propriété familiale de 6 ha sur argiles sableuses et graveleuses se trouve à Saint-Loubès, ville natale de Max Linder, acteur comique et metteur en scène du cinéma muet d'avant 1914. De l'expression, ce vin n'en manque pas. D'un rouge pourpre profond, il offre des arômes de fruits noirs associés au cacao, au menthol, à la vanille et aux notes torréfiées. Un boisé discret souligne sa matière souple et chaleureuse qui se prolonge bien grâce à des tanins fins et fondus. Une petite pointe d'amertume en finale ? Il n'y paraîtra plus dans un ou deux ans aux côtés d'un gigot d'agneau.

Le vignoble Reynaud est exploité selon la tradition: on y vendange toujours à la main et le labour n'a pas cédé la place au désherbage. Ces vignes à forte majorité de merlot, plantées sur sable, argiles et graves, ont produit en 2001 un vin rouge limpide et brillant, prêt à livrer ses notes variées de raisin mûr, de vanille et d'amande grillée. Les solides tanins assurent une belle présence en bouche, de même que la finale persistante. La constitution de ce bordeaux autorise une garde de deux ou trois ans.

Cette cuvée provenant de sols graveleux, du seul cépage sémillon et de vigne déjà bien avancée en âge (trente ans), s'habille d'un jaune blanc à reflets verts, où les bulles fines dansent en couronne sous une faible effervescence. Elle exhale un délicat bouquet où domine une note musquée fondue à la pêche blanche et à la menthe poivrée. Une fragrance de chèvrefeuille suit le cortège. La bouche, douce et suave, est harmonieuse.

Le vignoble, constitué en près de quarante ans sur les graves et argiles de la rive sud de la Dordogne, en aval de Libourne, est labouré selon les usages anciens, et les vendanges restent manuelles. Le vin (70% de merlot) offre un corps rond et souple, presque gouleyant, aux parfums de fleurs et de fruits finement vanillés que le bois sait mettre en valeur. Un plaisir à goûter sans hâte sur les viandes rôties.