Scea château Cablanc
Acquis en 1949 par Jean Debart et planté en vignes en 1960 par son fils Jean-Lou, ce domaine est situé dans la verdoyante vallée de la Gamage. Jean-Daniel et Xavier Debart conduisent aujourd'hui une vaste propriété de 120 ha, dont 65 ha de vignes en AOC bordeaux et bordeaux supérieur. Deux étiquettes : Cablanc et Roche de Broue.
Appellations
- Bordeaux supérieur
- Bordeaux
- Bordeaux rosé
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Informations pratiques
2, Cablanc , 33350 Saint-Pey-de-Castets France
+33 5 57 40 52 20
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Scea château Cablanc
- rouge tranquille
Ce 2015 respecte bien son appellation avec son fruité gourmand de baies bien mûres, au nez comme en bouche, avec sa fraîcheur et son élevage maîtrisé qui apporte des notes plaisantes de caramel et de vanille.
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- rouge tranquille
Les deux cabernets à parts égales sont associés au merlot (60%) dans ce 2014 expressif et généreux (fruits mûrs, épices douces, notes de whisky). La bouche est riche, suave, corsée tout en restant d'une belle finesse de texture et de tanins. Du caractère et de l'élégance.
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- rouge tranquille
Le merlot (60%) et les deux cabernets à parts égales sont assemblés dans ce 2012 bien équilibré. Le bouquet évoque le cassis mûr et les épices agrémentés d'une touche végétale typée cabernet. Le palais se montre souple, velouté et fruité en attaque, plus tannique et austère en finale. Une petite garde lui apportera le fondu nécessaire.
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- rouge tranquille
Cette vaste propriété (120 ha) est située dans la vallée de la Gamage et dans une zone naturelle protégée où l'on peut découvrir des plantes et fleurs rares. Côté vin, c'est l'élevage en barrique qui donne le ton de ce 2011, au nez comme en bouche, laissant pour l'heure les fruits en retrait. Mais la structure est là pour «digérer» le bois; il faudra attendre un an ou deux pour que l'ensemble s'harmonise.
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- rouge tranquille
Après en avoir planté le premier pied de vigne en 1960, M. Debart a consacré toute sa vie à son domaine de l’Entre-deux-Mers. Sa cuvée Prestige à la robe rubis limpide aura besoin d’un an ou deux de garde pour «digérer» son élevage en fût de chêne. Au nez comme en bouche, les fruits noirs discrets s’accompagnent de notes grillées et vanillées. L’attaque souple dévoile une matière fondante aux tanins enrobés et une longue finale.
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- rouge tranquille
Réputé dans le cadre du tourisme vitivinicole pour son gîte, ce domaine excelle également par sa production. Des rendements raisonnables, une bonne maturité de la vendange, de longues macérations et un élevage en barrique maîtrisé, telles sont les clés du succès de ce 2003 presque noir qui offre des senteurs complexes de fruits mûrs, légèrement vanillés et grillés. De la fraîcheur aromatique, un équilibre harmonieux, de la longueur: un vin complet que vous apprécierez d'ores et déjà, mais qui pourra aussi vieillir deux ou trois ans.
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- rosé tranquille
Voici un rosé d'une belle vigueur, qui emprunte à la chair du bigarreau sa teinte rose vif traversée d'éclats violines. Son nez charmeur engage un chemin bordé d'aubépines et de jacinthes et débouche sur une matière tendre et compotée, parfumée à la groseille, installant le palais dans un moelleux cajoleur. A boire sans délai.
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- rouge tranquille
Une teinte rouge intense et un bouquet charmeur aux notes de vanille et de grillé. Le raisin est présent, avec des arômes assez discrets mais nets, révélant un parfait état sanitaire de la vendange. La matière est riche et soyeuse, les tanins tapissent agréablement la bouche, et laissent place à une finale crémeuse. Déjà plaisant à boire, ce vin peut aussi attendre.
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