DOMAINE DE LA TOUR DES BOURRONS

Cuvée Vieilles Vignes 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1950 par le grand-père de Bernard Guignier, le vignoble s'est développé au fil des années pour atteindre 11 ha aujourd'hui. Un cuvage moderne a été construit, et le nom du domaine déposé en 1997. D'un rouge profond aux reflets noirs, ce fleurie offre au nez d'intenses parfums de cassis. Ses puissants tanins soutiennent une bouche ample et fruitée, bien construite. Ils auront besoin de temps pour s'assouplir: on prévoira donc un à deux ans de garde.

Détail du vin Domaine de la tour des bourrons

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fleurie

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).