Régis Fortineau

Attrayant, ce blanc sec s'habille de jaune aux reflets argentés. Le nez plein de fraîcheur évolue sur des notes florales où viennent se mêler les agrumes et les fruits à chair blanche. Franche et équilibrée, la bouche retrouve ces saveurs et déploie une jolie finale aux accents d'amande douce.

Une touche de noix fraîche agrémente un nez fringant, sur les fruits jaunes et blancs. Un profil fruité et allègre que confirme une bouche détendue, longue, au juste dosage, portée par une belle vivacité. Net et sans bavure.

Ce 2019 dévoile un nez subtil et délicat de fruits blancs et d'agrumes mâtinés de notes minérales. À l'unisson, la bouche se montre tout aussi fine, élégante et équilibrée, d'une belle fraîcheur en finale.

ce brut est un vin qui ne brille pas par l'exubérance de ses bulles mais plutôt par sa couleur jaune d'or et son nez intense de fleurs blanches, de fruits jaunes bien mûrs et de coing. Un peu suave pour un brut, le palais se montre néanmoins d'une belle longueur et d'une intéressante complexité aromatique.

Le vin a une couleur d'or et brille comme le métal. Le nez, sans être exubérant, se montre riche et dévoile de nombreuses nuances aromatiques: poire confite, rose, melon, pêche et des notes minérales et végétales. Un profil expressif qui se prolonge dans un palais harmonieux, enrobé par un léger reste de sucre du raisin qui n'obère aucunement sa belle fraîcheur. On pourrait le faire dialoguer avec quelque mets oriental.

Pâle à reflets verts, ce 2017 semble encore discret de prime abord, mais il s'ouvre progressivement sur des notes florales de tilleul. La saveur acidulée est équilibrée par les sucres résiduels (5g) et des nuances de beurre et de pomme mûre se prolongent agréablement.

L'effervescence est légère, évanescente, proche du perlant. Le nez discret s'ouvre à l'agitation sur des nuances de cire d'abeille, de coing et de mirabelle. La mousse se fait très présente dans une bouche aux arômes de fruits mûrs, avec de la vivacité en soutien.

un vin encore jeune qui hésite à l'olfaction entre les fleurs et les fruits, au palais charnu, puissant, d'une bonne longueur. Une constitution qui lui promet un bel avenir.

D'un beau jaune brillant, la robe attire l'œil. Le nez se montre tout aussi expressif, évoquant le silex et les fruits frais. Ronde et souple en attaque, la bouche évolue ensuite dans le registre de la fraîcheur acidulée.

Un demi-sec à la robe claire traversée de reflets verts. Encore discret, il libère peu à peu ses arômes à l'aération: amande, nectarine, pêche blanche et sucre cuit. La bouche suit la même ligne aromatique.

de fines bulles pleins de charme, au nez délicatement floral et fruité, au palais vif et léger, sur le tilleul, la lavande fraîche et la pêche blanche.

Ce demi-sec a une robe d'un jaune soutenu animée de fines bulles. Ses arômes de fruits blancs sont plaisants et l'équilibre des saveurs est parfaitement atteint. Un vin léger.

Régis Fortineau modère le rendement de ses vignes en laissant se développer un enherbement naturel qui vient concurrencer les ceps trop vigoureux. Des levures naturelles sont employées avant la mise en œuvre des vins de base pour la seconde fermentation en bouteille. Ce brut bien dosé révèle un bouquet de raisin frais auquel s'ajoute une note citronnée que l'on retrouve en bouche, accompagnée d'une légère amertume. Ce vin, par sa facture classique, saura accompagner tout un repas.

"Régis Fortineau est un garçon discret mais ses vins parlent pour lui et figurent depuis de nombreuses années dans le Guide tantôt pour les fines bulles, tantôt pour les vins tranquilles. C'est encore le cas cette année avec ce sec, plutôt du type ""sec-tendre"" selon la terminologie vigneronne locale. La personnalité de ce vin est marquée. Sa robe est d'or clair, son nez de fruits mûrs, et même légèrement surmûris, rappelant l'abricot et la poire. En bouche, règne une certaine opulence, tonifiée par une finale minérale bienvenue. Poissons, crustacés, apéritif, tout lui convient et il réjouira les coeurs comme il est dit dans la devise de Vouvray."

Régis Fortineau représente la troisième génération établie à la Croix Mariotte, au cœur de Vouvray. Il entretient un enherbement naturel de ses vignes afin de limiter la vigueur et les phénomènes d’érosion, et pratique la lutte raisonnée contre les maladies. Son sec apparaît à la fois intense et fin au nez. La bouche équilibrée, ronde, avec juste ce qu’il faut de douceur, révèle une pointe de minéralité en finale. Le brut (6 000 b.) est cité également, pour ses arômes puissants d’agrumes, sa fraîcheur et sa belle longueur.

Situé à 8 km de Tours, au lieu-dit La Croix-Mariotte, le domaine s'étend sur 12 ha de sols argilo-calcaires. Régis Fortineau, l'un de ces vignerons qui dans les années 1980 ont donné une impulsion à Vouvray, signe un 2008 pâle aux reflets argentés. Tant au nez qu'en bouche, le registre floral domine, un léger grillé s'ajoutant au tableau. Équilibre des saveurs et souplesse sont les maîtres mots de la dégustation.

Régis Fortineau cultive, comme son père et son grand-père, le pineau de la Loire planté dans les argilo-calcaires qui dominent la vallée. Son vouvray se montre discret en tous points, couleur, effervescence, parfums. On peut le qualifier d'aérien et il n'en est que plus facile d'abord. Les plus perspicaces y détecteront des arômes de pomme et de coing, qui le raccordent sans ambiguïté à son origine.

Régis Fortineau représente la troisième génération de cette ancienne famille de vignerons. Il a bien tiré parti d'une maison adossée au coteau, coquette et fleurie, qui s'ouvre largement pour mieux accueillir le visiteur. Ce dernier y goûtera, dans une salle de dégustation aménagée dans le rocher, ce demi-sec rond, frais et plein de relief, qui s'accordera avec une pâtisserie.

La famille Fortineau est installée depuis trois générations dans une ancienne maison vigneronne de la Vallée Coquette. Les caves troglodytiques bénéficient de l'équipement dernier cri, et une salle de dégustation accueillante a été aménagée. On pourra y découvrir ce moelleux à 75 g/l de sucres résiduels. De la robe brillante émanent des évocations de coing. La bouche séduit par son équilibre sucre-alcool et son caractère. Un vouvray typique où le sucre ne domine pas, laissant au chenin sa liberté d'expression.

Adossée au coteau, c'est une vieille construction tourangelle bien arrangée. La cave s'enfonce dans le rocher où s'élaborent les vins avec un équipement de qualité. Le visiteur n'est pas oublié. Un caveau de dégustation aménagé avec goût l'y accueille pour découvrir un pétillant demi-sec tout en fraîcheur et en légèreté. Les nuances de raisin mûr et la rondeur suffisante de ce vin lui permettront d'accompagner une tarte Tatin à quatre heures. La méthode traditionnelle brut 2002 est citée.

Les 11ha de vignes de Régis Fortineau bénéficient d'une bonne situation, au coeur du Vouvrillon et de la vallée Coquette, sur des terres d'aubuis caillouteuses, proches de la Loire et face au midi. Le chai est par ailleurs bien équipé. Il ne reste plus au vigneron qu'à exercer son talent. Cette méthode traditionnelle, jaune pâle à reflets verts, exprime de délicates senteurs d'agrumes. Après une attaque assez vive, l'équilibre se concrétise, avec une nuance de mie de pain plaisante en finale. La méthode traditionnelle demi-sec 2000, citée, demande un peu d'attente.

Régis Fortineau, à la tête de 11ha de vignes, avait déjà proposé un de ces rares pétillants à la dégustation du Guide 2001. Aujourd'hui, il retrouve une bonne place avec ce vouvray typé, dont le fruit n'est pas écrasé par le gaz carbonique. Assez dosé, ce vin flattera le palais à l'apéritif.

Régis Fortineau présente un vouvray pétillant. C'est de moins en moins courant et c'est dommage, car le pétillant, avec une surpression en bouteille de moitié de celle d'une méthode traditionnelle, permet de mieux mettre en valeur le fruit du vin quelquefois écrasé par une présence importante de gaz carbonique. Mais c'est ainsi, le consommateur aime faire sauter le bouchon! Ce vin est bien dans le type par son bouquet fruité. Plein et rond, il donne une impression de jeunesse qui lui confère un côté désaltérant agréable.