Cella Vinaria
La nécessité des temps pousse à la concentration. Le groupe Alliance Minervois est né en 2008 de la fusion des caves de Homps, La Livinière, Rieux-Minervois, Villalier, auxquelles s'est ajoutée en 2012 celle d'Azillanet. La structure regroupe 600 adhérents et 3 000 ha de vignobles, qui s'étendent des portes de Carcassonne à celles de Narbonne.
Appellations
- Minervois
- Minervois-la-livinière
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Informations pratiques
av. Glonzac , 34210 Azillanet France
+33 4 68 91 22 61
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Cella Vinaria
- blanc tranquille
Tout est séduisant dans ce blanc fraîchement sorti des cuves, depuis la robe brillante, en passant par le nez expressif et très fruité (pêche et poire), jusqu'à la bouche d'abord bien ronde, puis pleine de fraîcheur et de tension en finale. Un blanc idéalement équilibré, à boire dans les deux ans.
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- rouge tranquille
La syrah (70%) vinifiée en grappes entières et élevée 12mois en fûts donne le ton de cette cuvée parfumée, entre fruit très mûr, tapenade et notes de cannelle et de girofle issues du chêne. Tenue par des tanins fermes mais enrobés, la bouche déploie une matière riche infusée de cerise noire confite et conserve jusqu'en finale une agréable fraîcheur. «Belle typicité», résume le jury.
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- rouge tranquille
Vinifié en grappes entières et élevé 12mois en fût, voilà un vin séducteur. Montent du verre des parfums discrets de fruits mûrs. Bien charnue dès l'attaque, dotée de tanins tendres pris dans le fruit, la bouche séduit par sa rondeur et son équilibre irréprochable. Typé et très fédérateur.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de la MÉDITERRANÉE
Narbonne
- Languedoc (19)
- Vins de Pays (8)
- Roussillon (4)
