Gilles Portal
Installé en 1997, Jérôme Portal, qui exploite plusieurs propriétés en Minervois, non loin de la Serre d'Oupia, a pris ses marques dans le Guide. Il décline bon nombre de cuvées, sous différentes étiquettes : Ch. Beaufort, Ch. Molières, Ch. Artix, Ch. Portal, Ch. Sainte-Madeleine.
Appellations
- Minervois
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Informations pratiques
Dom. d'Artix , 34210 Beaufort France
+33 4 68 91 28 28
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
La cuvée Réserve 2020 du Château avait ébloui, ces vieilles vignes (40ans) sont de la même trempe. Noyau de cerise, framboise, pinède, épices, le nez enchante. Rien de forcé dans cette bouche intense et poivrée, mais de la délicatesse, de la douceur jusque dans les tanins (de soie) et surtout ce fruit à la fois mûr et sapide qui donne une irrépressible envie de se resservir. Un minervois de bonne garde certes, mais déjà tellement savoureux. Une affaire.
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- rouge tranquille
Souvent étoilée, cette cuvée décroche le coup de cœur dans sa version 2022. Vinifiée en grappes entières, sobrement élevée en cuve, voilà une syrah (70%) bien mûre, au nez engageant de sirop de cassis et de framboise, nuancé de cacao et de poivre. La même richesse de fruit fait le charme d'une bouche gironde, succulente, à la fois mûre et fraîche, épaulée par des tanins très ronds. Un vin pulpeux, solaire, vivant, redoutablement gourmand dès à présent, et pour quelques années encore.
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- rouge tranquille
Une vinification en grappes entières pour ce duo syrah et grenache noir, longuement affiné en cuve (18mois), d'une plénitude absolue. Derrière une robe profonde, un nez séduisant, très pur et très frais, centré sur la cerise noire. Une attaque douce ouvre sur un palais riche, gras, adossé à des tanins tout aussi fondants. La longue finale épicée et relevée de menthol clôt en beauté la dégustation de ce minervois puissant, velouté, harmonieux, déjà irrésistible mais de belle garde.
en savoir plusLes vins du vigneron Gilles Portal
- rouge tranquille
De ces vieilles vignes (de 35ans) vinifiées en macération carbonique, on retient la robe limpide, les arômes croquants de fruits rouges mûrs et de pinède, et la bouche tendre à souhait, sans accroche, lisse, tonifiée par un trait d'acidité en finale. Efficace et bien équilibré, on peut le boire sur le fruit ou l'encaver une paire d'années.
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- rouge tranquille
Cassis frais, tapenade, café, truffe, le nez ne manque pas de nuances. Le fruit imprègne une bouche volumineuse, crémeuse, portée par une belle sucrosité et tenue par des tanins fermes qui serrent la finale. «Tout pour plaire», conclut le jury, encore plus après un peu de garde.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de la MÉDITERRANÉE
Narbonne
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- Vins de Pays (8)
- Roussillon (4)
