Domaine Delaloye
La première vigne du domaine, créé de toutes pièces par Pierre et Murielle Delaloye (accompagnés de leur fils Julien), a été plantée en 1981 ; le vignoble s'étend aujourd'hui sur 14 ha. Si une partie du vin est vendu en vrac, le chablis, le chablis 1er cru et le bourgogne rouge sont mis en bouteilles.
Appellations
- Chablis
Informations pratiques
7, rue de la Fontaine , 89800 Préhy France
+33 3 86 41 42 16
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine Delaloye
- blanc tranquille
Une parcelle bien identifiée pour un vin classique mais très réussi. Les fruits jaunes et blancs s'imposent au nez, agrémentés de parfums exotiques (ananas). C'est le fruit qui domine aussi en bouche, avant que la minéralité n'apporte de la tension et de la vivacité. Un chablis sur la fraîcheur.
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- blanc tranquille
La minéralité l'emporte, avec son côté silex, pierre à fusil, dans cette bouteille élevée en cuve pendant neuf mois. Au nez, où elle épouse des arômes de fleurs blanches, mais surtout en bouche, où elle apporte de la finesse et de l'énergie. Jolie finale acidulée.
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