Clos la Coutale

Si le Grand Coutale 2002 (11 à 15 €) obtient une étoile pour sa densité tannique, sa puissance et son grand potentiel aromatique, c'est le classique Clos La Coutale qui a eu la préférence. Rubis profond, il se montre très expressif par ses arômes de cerise, de prune, de compote, soulignés de toasté. Les tanins fins respectent la dominante fruitée de la matière.

Très réussi, le Clos La Coutale 2001 (5 à 8€) remporte une étoile pour son fruité agréable et son côté charnu qui lui permet d'être apprécié dès aujourd'hui. Si le Grand Coutale le devance, c'est par sa concentration remarquable, déjà perceptible dans la teinte cerise noire, profonde. Sur un fond délicatement boisé s'expriment des arômes de confiture intenses, annonciateurs d'une matière riche et suave, mariant parfaitement le bois et le fruit. Un ensemble à la fois puissant et élégant.

Une cuvée encore dans sa jeunesse, ce qui explique l'expression discrète des arômes de fruits rouges. La bouche ronde aux tanins fondus est de bon augure. Patience.

Ce 2017 élevé huit mois en foudre et en fût incorpore 15% de merlot aux côtés du malbec. Un vin bien typé cahors, aux parfums de fruits rouges et de violette harmonieusement mariés à des notes boisées. Ample et structuré, le palais monte en puissance, soutenu par des tanins déjà arrondis, marqués en finale par un boisé appuyé. Une cuvée encore jeune et fraîche.

Une goutte (5%) de merlot accompagne le malbec dans ce cahors à la complexité naissante, encore dominé par les notes toastées et épicées de l'élevage, les fruits noirs pointant à l'arrière-plan. La bouche est volumineuse, solide, concentrée, elle aussi sous l'emprise du merrain, mais avec suffisamment de matière pour le digérer sereinement. Patience…

Issue de pur malbec et élevée dix-huit mois en barrique, une cuvée de très belle tenue. La robe est profonde et jeune; le nez complexe joue sur les fruits rouges et noirs épaulés d'un boisé grillé et vanillé. La bouche confirme l'équilibre entre fruit et bois, fraîcheur et rondeur et finit sur des notes gourmandes de mûre et de cacao.

Un grand classique cadurcien bien construit et raffiné, né de malbec (80%) et de merlot. Nez élégant de fruits noirs et de violette mâtiné d'épices (poivre). Bouche souple à l'attaque puis très volumineuse, appuyée par des tanins mûrs et un bon boisé. Finale sur la fraîcheur et la myrtille sauvage.

À Vire-sur-Lot, à une dizaine de kilomètres du Lot-et-Garonne, les méandres du Lot s'élargissent quelque peu, le paysage commence à s'ouvrir. La vigne n'en prend que davantage ses aises. Au Clos la Coutale, elle n'occupe pas moins de 88 ha. Le terroir est fait de graves et d'argilo-calcaires. Le malbec, associé à 20 % de merlot, compose un cahors qui n'a d'autres fins que le plaisir immédiat, comme l'annonce son nez franc de cerise et de réglisse. Les fruits noirs s'ajoutent à cette palette dans une bouche souple à l'attaque, chaleureuse, dont les petits tanins arrondis se font un peu plus vifs en finale. Pour des grillades, du magret, du cantal...

Un terroir de graves, un trio de cépages, un élevage partiel en barrique, les bases de cette cuvée 2006 sont posées. Le résultat? Une couleur rubis intense nuancée de reflets violets, des parfums de fruits rouges mêlés de fines notes grillées, une bouche souple et chaleureuse aux tanins presque fondus. Ce vin demandera un peu de patience pour livrer tous ses secrets.

Ce domaine de 50ha propose un cahors issu de graves, dominé par le malbec à 70% et complété à parts égales de merlot et de tannat. D'un noir d'encre à reflets violets, le vin offre de discrets parfums de petits fruits noirs et de griotte à l'eau-de-vie. Plaisante par son équilibre et bénéficiant de tanins ronds, cette bouteille a de la personnalité.

Depuis six générations, le vaste domaine du Clos La Coutale (55ha) est aux mains de la famille Bernède. Il est à l'origine de ce cahors limpide et assez intense, aux nuances de violette. Le nez, puissant, est dominé par les fruits noirs et la vanille. La bouche apparaît ronde et ample; les tanins, pour partie issus d'un fort boisé aux accents de torréfaction, s'installent bientôt puis s'affirment, robustes, en finale.

pur malbec, à 5% de merlot près, un 2016 élevé dix-huit mois dans le bois neuf. Il allie un boisé très présent, vanillé et réglissé, à des arômes fruités suaves (prune et cerise très mûres, voire macérées). D'une rondeur opulente en attaque, il est rapidement sous l'emprise des tanins du chêne, aux accents de tabac et de café torréfié.

un petit appoint de merlot (15%) apporte sa rondeur à cette cuvée gourmande et accessible au nez de fraise, de menthol et de sous-bois, à la finale fraîche, légèrement torréfiée.

Grand Coutale est la cuvée élevée en fût du domaine. Un tel élevage se traduit par une robe profonde à reflets encre noire et par des arômes de torréfaction, de vanille et d'eucalyptus qui devancent des notes de fruits mûrs. Charpenté mais également suave, ce vin mérite d'attendre un peu pour bien intégrer le bois.