Domaine de la Plante d'or

Vivace et bien mené, ce blanc simple et efficace livre de belles notes de fleurs et d'agrumes au nez comme en bouche. Agréable, frais et équilibré, il ouvrira idéalement le repas, sur des fruits de mer par exemple.

un nez intense de fruits à chair blanche (pêche) et de fleurs aux accents mentholés et un palais frais et gourmand, aux accents citronnés composent un bon représentant de son appellation.

Cette cuvée qui fait référence à l'emblème de FrançoisIer livre des parfums complexes et légèrement évolués mêlant à la pâte de coings des notes d'épices douces et de confit d'agrumes. La bouche, fruitée et bien équilibrée, se fait ronde, expressive et persistante. Un vin de caractère, atypique et agréable.

Ce rouge libère des arômes de cerise bien typés du pinot noir, agrémentés d'une touche épicée. Souple en attaque, la bouche élégante offre une finale persistante marquée par des tanins encore un peu stricts.

La devise de Philippe Loquineau: «Le plus d'observations possible pour le moins d'interventions possible.» Un esprit «nature» qui sied bien à cette cuvée jaune d'or issue de sauvignon (80%) et de chardonnay. L'ananas domine le nez, très expressif. La bouche se révèle harmonieuse, élégante, soulignée par une jolie finale fumée. À déguster sur une tarte Tatin.

Philippe Loquineau, à la tête du domaine de la Plante d'or depuis trente ans, présente une cuvée de romorantin dont la robe jaune paille est animée de reflets dorés. Des senteurs intenses de coing, de miel et de tilleul précèdent une bouche mûre, souple, longue et soyeuse, à la fois fruitée, épicée et florale.

Jadis, avant la vigne, sur les sols sableux de Sologne fleurissait le lupin jaune, «plante d'or» qui donne son nom au domaine. D'or aussi est le cour-cheverny cuvée Salamandre 2007 (8 à 11 €), une étoile, mariage harmonieux de la douceur des fruits blancs mûrs et de la fraîcheur minérale. Mais c'est ce cheverny qui se distingue par son bouquet intense et complexe de fruits rouges, par son palais franc, souple et équilibré, tapissé de fruits mûrs presque confiturés. À boire dans les deux ans sur un bœuf bourguignon.

Dégustation dans une ferme solognote, restauration sur réservation, réception de groupes et parc de stationnement pour les camping-cars, on a le sens de l'accueil à la Plante d'or. Celui du travail bien fait aussi, à en juger par cette très jolie cuvée de sauvignon (85 %) et de chardonnay. La robe est jaune pâle à reflets argentés, le nez intense, sur les fleurs blanches, accompagné d'une nuance miellée, la bouche en harmonie, avec une pointe de vivacité en finale qui lui confère fraîcheur et longueur. À noter, le domaine est en cours de conversion à l'agiculture biologique.

Une ferme solognote du XIX e s. abrite le caveau de dégustation et un musée du Vin, à visiter avant ou après avoir goûté de ces deux cheverny sélectionnés par le jury. Les dégustateurs ont apprécié l'harmonie en bouche du blanc. Ils ont également cité le rouge 2006 pour ses arômes de fruits mûrs et son équilibre au palais.

La plante d'or, c'est le lupin jaune qui, autrefois, prospérait sur les sables argileux de la Sologne. Aujourd'hui, on vient chez Philippe Loquineau pour les vins. Ce 2005, issu de raisins très mûrs, offre une couleur dense et un nez intense de fruits rouges. Les tanins fondus contribuent à l'impression de souplesse du palais. Le 2005 blanc obtient également une étoile pour ses arômes puissants de fleurs et sa rondeur chaleureuse.

Bel hommage à François I er , dont la salamandre était le symbole. Le vin, jaune doré, offre des arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs. Serait-ce un demi-sec, voire un moelleux ? ement, ce cour-cheverny affiche en bouche une grande fraîcheur et un style minéral caractéristique du terroir. Dans trois ans, il se mariera à un poisson en sauce.

Philippe Loquineau vous montrera sans doute un diaporama sur le terroir de son pays avant de vous présenter ce 2004 de teinte pâle à reflets verts. Au nez, le sauvignon domine nettement. Rien d'anormal, puisqu'il constitue 75 % de l'assemblage. Des arômes de fleurs blanches et de fruits accompagnent la bouche ronde. Le tout laisse une bonne impression. Ne quittez pas la région sans acheter quelques charcuteries locales.

Ce vin à la robe citron pâle offre un bouquet assez expressif. Relativement vif, il est bien typé et dans l'ensemble honorable. A boire maintenant.

Cuvée baptisée Salamandre en hommage à François I er considéré comme le père du romorantin. Jaune doré, ce 2002, produit sur 3 ha, impressionne par son élan olfactif. Aubépine et miel en vedette! Une certaine vivacité se manifeste après une attaque nette et franche. Ce mordant réveillera une carpe d'étang pêchée bien sûr en Sologne viticole.

Sous une étiquette figurant un cheval entre les rangs de vignes, le cheverny Pure Souche blanc 2002 provient d'une parcelle en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le jury lui attribue une citation comme à ce vin rouge au nez discret de petits fruits rouges, tout en finesse et en légèreté. Le cour-cheverny Fleurs de Lis 2000 est également cité.

Issu de vignes en conversion vers la culture biologique, ce vin développe au nez des arômes de tilleul; très agréable en bouche, il présente une bonne harmonie.

Ce cheverny rouge soutenu aux nuances violettes offre au nez des senteurs de groseille et de mûre. En bouche, il est rond et bien équilibré. Déjà plaisant, il peut être bu dès à présent mais aussi attendre quelques années.