Château Paveil de Luze

En progrès constant depuis quelques années, ce cru poursuit son ascension avec ce millésime fort réussi. Tactile, soyeux, très accessible avec son profil tout en rondeur, sans toutefois manquer de fraîcheur ni de structure, il développe un superbe bouquet de fruits rouges mûrs, de cassis, d'épices et d'humus. Un margaux charmeur en diable.

Tentateur dans sa jolie robe rouge cerise intense, ce vin développe un bouquet encore sur le fruit. Le bois fait son apparition au palais, lequel se fait plaisant par sa rondeur et intéressant par sa longueur.

Un bon bordeaux représentatif de l'appellation, qui tient toutes ses promesses. Fruits mûrs, équilibre, tanins fins et souples, il se déploie en bouche avec élégance, soutenu par un élevage bien maîtrisé.

Soutenu par 7mois d'élevage en fûts, ce blanc de belle structure séduit par son fruité intense et expressif autour de parfums de pêche, d'ananas et de mangue. Ample, généreux, il s'offre dans un style gastronomique plus qu'apéritif.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2019 distille des arômes généreux de cassis, de cerise et de framboise bien mûrs. À l'unisson, la bouche se montre ample, riche et tendre, portée par des tanins veloutés.

D'une élégance classique dans sa robe rubis, ce vin se montre timide mais agréable dans son expression aromatique, centrée sur les petits fruits rouges mûrs. Au palais, son développement prend de l'ampleur avec une belle matière tannique, ample et serrée, qui ne demande qu'à vieillir encore un peu.

Classique dans sa robe grenat, ce margaux dévoile un bouquet à dominante vanillée. Le palais, intense et riche, est porté par des tanins puissants et fermes qui demandent à s'arrondir. La promesse d'une belle évolution en cave.

D'un grenat sombre, cette cuvée mi-merlot mi-cabernet-sauvignon développe des arômes de fruits noirs, de boisé grillé et de réglisse. Passé une attaque fraîche, la bouche apparaît ronde, chaleureuse, dotée d'une structure plutôt légère.

Confirmant la progression du cru, ce millésime nous fait découvrir un joli vin dont l'attrait ne se limite pas à sa belle couleur grenat à reflets noirs. Encore dominé par le bois avec des notes toastées, le bouquet libère d'agréables notes de cerise noire à l'agitation.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2015 de bonne garde dévoile un nez boisé et fruité, relayé par un palais souple en attaque, plus charpenté dans son développement, porté par des tanins soyeux. Une pointe d'amertume marque la finale.

Dans ce 2014, le fruit mûr n'a pas été écrasé par le bois de l'élevage. Il apparaît dominant dans le bouquet, d'une jolie complexité, et s'associe au palais, soutenu par des tanins bien fondus, pour composer un ensemble de qualité, rond, charnu et bien équilibré.

Une robe plutôt légère, un bouquet aux discrètes notes de petits fruits noirs soulignés de vanille, une bouche équilibrée aux tanins déjà assouplis, plus resserrés en finale, où le fruit s'exprime: tout indique que ce 2013 pourra être apprécié jeune.