Jean-marie Reverdy et Fils

Une fois de plus, cette cuvée Héritage a séduit le jury. La vendange a été rigoureusement triée: les meilleurs raisins ont été sélectionnés pour en extraire en douceur toute la pureté. L'olfaction évoque les fruits à pleine maturité (cassis, framboise, groseille, pruneau), empreints de nuances liquoreuses et de belles touches épicées (cannelle). Les tanins denses et puissants viennent en soutien d'une bouche ample, longue et très fraîche, agrémentée d'une petite amertume et d'un beau retour aromatique fruité et vanillé en finale.

Élevé en amphores de céramique, ce blanc né des sols d'argiles à silex de l'appellation se livre sans réserve dès l'olfaction: fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), fleurs (rose), épices et zeste d'agrume. Le gras marqué de l'attaque s'estompe en milieu de bouche, relayé par une belle acidité typique du millésime, qui tend le palais et tire assez loin le fruit en finale. Un beau vin de terroir.

Les sensations du vin et du bois se répondent tout au long de la dégustation. Au nez comme en bouche, les parfums de vanille et de coco se fondent dans les fruits mûrs (pêche, orange). Riche et charnu, le palais déploie une longue finale juteuse qui achève de convaincre. Parfait avec une lotte à l'armoricaine.

L'élevage en bois de 10mois est certes présent à la dégustation, mais comme exhausteur des qualités du vin. Des notes de praline ressortent à peine des senteurs florales et anisées. Après une attaque tout en souplesse, la bouche se montre ronde et soyeuse, signe d'une belle maturité du raisin.

L'élevage en fût est bien intégré: les fruits bien mûrs (mirabelle, pêche) flirtent avec des notes discrètes de vanille et de caramel. La bouche, à l'unisson du bouquet, se montre riche, dense, séveuse et longue, profilant un blanc au caractère bien trempé, à réserver pour la table, une volaille à la crème par exemple.

Vêtu d'une robe grenat soutenu, ce 2017 surprend par sa richesse aromatique. Le fruité (griotte, cassis, pruneau) évolue entre le bien mûr, le confituré et le cuit. De délicates touches épicées, mentholées, lactées et torréfiées ajoutent à sa complexité. Dense et puissante, la chair bénéficie de tanins serrés et se prolonge durablement en finale.

Animale et boisée au premier nez, cette cuvée s'ouvre après aération sur des arômes délicats de petits fruits rouges (griotte, groseille). Le palais se révèle ferme et dense tout en restant soyeux, enrobé de douceurs aromatiques. Un 2016 puissant et long, qui demandera un peu de patience pour parfaire son harmonie.

Située à flanc de coteau, la cave moderne et fonctionnelle de Jean-Marie Reverdy lui permet de travailler dans de bonnes conditions et d'accueillir ses clients comme il se doit. Sur ses 15 ha de vignoble, 1 ha de pinot noir est dédié à cette cuvée rubis intense. Les parfums toastés trahissent un élevage sous bois (douze mois de fût) mais respectent parfaitement le fruit, qui s'exprime en notes de cerise agrémentées d'épices. Des tanins fondus soulignent le gras et contribuent à la puissance de la structure. Enrobés en finale de notes kirschées, ils suggèrent une garde d'un an. Ce vin d'une belle tenue pourrait donner la réplique à un confit de canard.

Le domaine se répartit sur 15ha plantés à 75% de sauvignon et à 25% de pinot noir. Jean-Marie Reverdy travaille dans des locaux bien équipés (chai climatisé et cuverie thermorégulée) tout en respectant la typicité du sancerre. Les résultats sont probants... Son 2002 or pâle révèle avec intensité des notes minérales, végétales et fruitées. Il ne manque pas de personnalité: souple à l'attaque, son corps gagne en vivacité tout en prolongeant ses arômes minéraux et ses flaveurs de fruits exotiques.

Les marnes kimméridgiennes (ou terres blanches) à l'honneur dans ce blanc de gastronomie, minéral et fruité au nez, gras et enveloppant en bouche, salin en finale. Consistant, il devait faire un bel accord sur un tajine de poulet au citron confit, après une petite garde.

Une belle fraîcheur se dégage du verre autour de notes mentholées, minérales et florales. La bouche apparaît plus ronde, crémeuse, mais en cohérence avec l'élégance du nez.

Au nez, les notes vanillées et pralinées complètent les senteurs de fruits confits et de miel. En bouche, on découvre un blanc onctueux et suave qui s'appréciera volontiers avec un poisson ou une volaille à la crème.

L'empreinte du bois se marie harmonieusement avec les arômes de fruits blancs et jaunes mûrs, voire compotés, si bien qu'une impression gourmande demeure en mémoire. Au palais, tout est ample et rond.

sans ostentation, l'olfaction frappe par son élégance: notes de fruits mûrs (quetsche, poire, pêche), de fleurs blanches, touches épicées. Les sensations gustatives s'installent progressivement, dessinant une impression de puissance maîtrisée. Riche, ferme, plus sévère en finale, un sancerre de caractère.

Passé une première touche animale, le nez met en avant les fruits rouges confits, l'anis et un bon boisé. En bouche, le vin affiche beaucoup de présence: rondeur, tanins fondus, arômes de cerise à l'alcool, de fruits cuits (pruneau), de vanille et d'épices, finale ample. Un sancerre généreux.

Perché au-dessus du village de Verdigny, ce domaine offre une belle vue sur la colline de Sancerre. Couvrant 15ha, il est conduit par Jean-Marie Reverdy et son fils Guillaume. Il propose un sancerre joliment bouqueté autour des fruits rouges (framboise, griotte), de la violette et d'un boisé discret aux accents chocolatés. Souple en attaque, ce vin dévoile une belle densité en bouche, de la richesse sans lourdeur, des tanins fondus et un fruité frais bien agréable. Il est prêt à boire, sur un rôti de veau ou du petit gibier.

Depuis son installation en 1980, Jean-Marie Reverdy a offert un bel essor à la propriété familiale, qui dispose aujourd'hui de 15 ha de vignes. Typé sauvignon, sur le bourgeon de cassis et le pamplemousse complétés par des nuances fumées, le nez de ce vin respire l'élégance. Équilibrée, la bouche finit sur une nervosité marquée, que le temps adoucira. Un vin qui pourra attendre jusqu'à mi-2010 pour être servi sur un poisson grillé. Grâce à sa bouche plaisante, le rosé 2008 est cité.

Une succession de senteurs de fruits blancs, de litchi et d'agrumes ouvre la dégustation, telle une salade de fruits. Des notes de fleurs blanches et des touches minérales s'y mêlent plaisamment. Cette fraîcheur se prolonge au palais, nuancée de notes épicées. Une lotte sauce curry est un accord tout trouvé.

Créée en 1980, la propriété s'est agrandie en 1996 grâce à la construction d'un bâtiment à flanc de coteau, en dehors du village. Ce sancerre fait preuve de puissance dans ses arômes de fruits exotiques et de bourgeon de cassis, puis il se développe au palais sur une ligne fraîche que rehaussent des flaveurs d'agrumes.

Sous la robe cerise se manifeste un bouquet puissant, composé de boisé, de grillé et de notes animales, témoins d'un passage en fût de douze mois. La puissance caractérise aussi la bouche, mais l'équilibre est respecté et la finale revient agréablement sur le fruit et les épices. Pour un plateau de charcuterie. Le 2003 blanc, cité, révèle un caractère fruité et bien vif pour le millésime.

Cette cuvée a été élaborée à la fois par pressurage et par saignée. Framboise, groseille, pêche et agrumes composent un nez expressif, à dominante fruitée. Le prélude à un palais agréablement tendu et frais, perlant, qui permettra de servir ce rosé à l'apéritif.

discret, le nez exhale de subtiles notes florales (sureau) et minérales. Ronde en attaque, la bouche souple est dynamisée par des saveurs acidulées qui lui confèrent une bonne longueur.

Un rose pâle lumineux pour ce sancerre aux senteurs gourmandes de fruits compotés et de fleurs, vivifiées par une pointe minérale et une touche de zeste d'agrumes. La bouche, à l'unisson du nez, est souple à l'attaque, tout en rondeur, avec une fraîcheur bienvenue en finale.

Ce 2014 s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et de buis, puis libère à l'aération des nuances d'agrumes (citron). Franc et vif en attaque, c'est un vin aérien, équilibré et plaisant.

Moderne et fonctionnelle, la cave se situe à flanc de coteau, au milieu des vignes. En est issue cette cuvée au nez variétal intense (buis), où l'on perçoit également les fruits exotiques et la poire. Franche et sur le fruit en attaque, la bouche se montre nette et légère. Un équilibre réussi pour un vin bien travaillé. Du même domaine, le rouge 2006, cité, ravira les amateurs de boisé. On l'attendra un an ou deux.