Domaine des Hautes Ouches

Un joli blanc expressif et typé, sur les agrumes et les fruits exotiques, ample, souple et frais en bouche, à l'équilibre très assuré.

Vanille, pain d'épices, miel, fruits mûrs, c'est par un bouquet gourmand et généreux que débute la dégustation. Elle se poursuit sur les mêmes tonalités, avec en soutien un boisé présent mais élégant, qui ajoute au volume de ce blanc riche et structuré, bâti pour la garde et la table, avec une belle volaille en sauce crémée par exemple.

Équilibré, fruité et gourmand, voilà un vin très flatteur. Ses bons arômes de fruits rouges, ses tanins fondants et souples, sa belle fraîcheur acidulée forment un ensemble convaincant, à apprécier dans sa jeunesse. Idéal pour les charcuteries et les grillades.

C'est un vin complexe qui se présente dans le verre; on y perçoit une belle minéralité, de la pêche, des agrumes, des fruits exotiques, de genêt. Une palette qui trouve un bel écho dans une bouche très fraîche, croquante, dynamique.

Un liquoreux passé quatre mois en barriques, délivrant à l'olfaction de fines notes d'agrumes confits, de fruits secs et de confiture de poires. De petites touches grillées viennent en relai dans une trame généreuse et ronde, stimulée par une fine amertume en finale. Un beau layon à découvrir en début de repas.

Du grolleau noir et du grolleau gris unis dans cette jolie cuvée riche et idéalement fruitée, dominée au nez comme en bouche par la fraise et la framboise. À réserver à une tarte aux fruits.

Pur cabernet-sauvignon, ce joli moelleux révèle un bon fruit acidulé au nez comme en bouche, une trame ronde et souple, le tout bien équilibré par une fine acidité. Un rosé à réserver à table, sur une cuisine aigre-douce.

Agréable, avec une petite pointe d'épices douces en complément du fruit, ce rouge se montre suave, souple et fluide, sans prétention. On le réservera en priorité aux beaux jours à des grillades ou une saucisse de Toulouse au gril.

Un rosé saumoné et brillant, au nez gourmand de fruits rouges mûrs. La bouche, tout aussi fruitée, se révèle droite et tonique, une intense trame acidulée venant équilibrer la douceur. Un 2019 gourmand et frais.

Paré d'une seyante robe grenat soutenu, cet anjou dévoile un nez tout en finesse de fruits noirs mûrs soutenus par des notes toastées. La bouche est ample, franche, offrant un joli équilibre entre les fruits et les tanins, bien fondus et soyeux. La longue finale achève de convaincre.

Une cuvée jaune or, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de notes vanillées et torréfiées. La bouche vive et aromatique demeure équilibrée. Le boisé est fondu, la longueur au rendez-vous, sur le fruit.

Vinifié et élevé en fût de chêne, ce chardonnay fait d'emblée belle impression avec sa robe dorée et son nez intense, sur le pain grillé et les fruits blancs. La bouche, ample et fine, offre un long écho aux arômes perçus à l'olfaction. De l'élégance et du potentiel.

Un 100% cabernet-sauvignon de couleur soutenue, ouvert sur des notes surprenantes de cuir, de pruneau et de fruits très mûrs. En bouche, de la structure, de la puissance et toujours ces notes de maturité. Atypique.

Cet anjou à la robe sombre propose un nez agréable de fruits noirs agrémentés de nuances grillées apportées par le fût. En bouche, on découvre un vin tendre et rond, aux tanins souples, dominé par la fraise et rehaussé d'une touche vanillée en finale.

passé neuf mois en fût, un blanc bien fruité, beurré et délicatement vanillé, ample, rond et souple en bouche. Un sauvignon de caractère.

Un layon droit et franc où l'expression aromatique (fruits confits et coing) est en phase avec le palais. Velouté et élégant, ce dernier n'en demeure pas moins, à l'image du millésime, puissant et structuré. La douceur et l'acidité s'équilibrent idéalement pour parfaire une longue finale. Une bouteille qui mérite d'attendre.

Mi-grolleau noir mi-grolleau gris, ce rosé couleur saumonée dévoile un bouquet élégant de fruits rouges (groseille) et noirs (cassis). Un fruité complété par les agrumes dans une bouche ronde, gourmande et longue, dynamisée par une finale acidulée.

Né des grolleau noir et gris, ce rosé aux reflets violets livre des parfums intenses de fruits frais. Un fruité que l'on retrouve avec la même intensité dans un palais souple et léger.

Le seul cabernet-sauvignon est à l'œuvre dans ce rosé foncé, qui associe notes amyliques soutenues, petits fruits rouges et nuances de poivron. Dans la continuité, la bouche se révèle onctueuse, rehaussée par une finale acidulée.

six mois de barrique pour ce sauvignon ouvert sur la vanille et la poire, bien boisé en bouche mais sans que le fruit ne soit étouffé.

Vinifié et élevé en fût de chêne, ce pur chardonnay livre un bouquet intense de vanille, de notes fumées, de fruits secs et de miel. La bouche apparaît dense, riche et tout aussi boisée, le gage d'une bonne évolution en cave.

Un rosé demi-sec mi-grolleau noir mi-grolleau gris. Ses atouts: une jolie robe pâle aux reflets saumonés, un nez intense d'agrumes, une bouche harmonieuse, fruitée (pamplemousse) et poivrée, où les sucres résiduels (19g/l) sont contrebalancés par une acidité bien dosée.

Un rosé mi-grolleau noir mi-grolleau gris, tout en fruit au nez comme en bouche (fruits rouges, agrumes), friand et tendu par une bonne vivacité. Simple et efficace.

Ce 2013 à la robe pourpre se pare de reflets brillants et livre des parfums intenses de fruits rouges et de petites baies noires. Ronde, avec une bonne fraîcheur en soutien, un peu tannique en finale, la bouche ne demande qu'un peu de temps pour s'épanouir.

Depuis la reprise de ce domaine par Jean-Louis Lhumeau en 1991, l'exploitation est passée de 3ha de vignes à 60ha. Cette expansion n'a pas été menée au détriment de la qualité, comme en témoigne ce 2011 issu de parcelles trentenaires aux rangs enherbés. Rouge sombre rappelant la cerise noire, il exhale d'expressifs parfums de fruits noirs associés à des notes empyreumatiques (dues à un élevage en fût de douze mois). Le palais déploie une matière ronde avec finesse et persistance. Encore un peu tannique en finale, cet anjou demande à être attendu pour exprimer tout son potentiel. Prévoyez un à trois ans de garde.

Joël et Jean-Louis Lhumeau consacrent 2 ha de cabernet franc à cette remarquable cuvée qu'ils vendangent à la fraîche, dans le but de préserver la qualité du fruit. Leur rouge 2010, élevé douze mois en fût, a tout d'un grand: couleur intense, nez puissant de fruits noirs et rouges bien mûrs agrémentés de notes boisées et minérales (pierre à fusil), et bouche opulente, harmonieuse et longue. L'équilibre est parfait.

"La commune de Brigné-sur-Layon se situe sur un plateau calcaire d'origine tertiaire joignant le Massif armoricain au Bassin parisien. Les sols argilo-calcaires favorisent l'élaboration de vins expressifs, une caractéristique pleinement utilisée par ce domaine, qui en a fait ""sa marque de fabrique"" depuis plusieurs générations. Ce 2011 n'échappe pas à la règle et séduit par son nez intense, fruité (cerise) et floral (iris), comme par sa bouche à l'unisson, pleine de fruit, fraîche et bien structurée. Un rosé de repas, conseillé sur une viande blanche."

Des ceps de trente-cinq ans, plantés sur un sol argilo-calcaire, donnent naissance à ce 2009 sombre, au nez délicat de fruits rouges bien mûrs enrobés de nuances boisées. Riche, longue et bien structurée, la bouche promet un très bel avenir. À revoir dans deux ans sur des paupiettes de veau.

Régulièrement sélectionné dans les appellations angevines ou en vin de pays, détenteur de plusieurs coups de coeur (notamment pour ce même chardonnay dans sa version 2008), le domaine propose un blanc intéressant, légèrement tendre (15 g/l de sucres résiduels), vinifié et élevé cinq mois en fût. Le boisé bien dosé apporte quelques notes vanillées au nez, enrobant le fruit blanc, mais surtout de la puissance dans une bouche qui voit le fruité s'amplifier, accompagné de notes florales. Un superbe travail d'élevage à réserver au foie gras.

Une référence de l'appellation, avec deux coups de cœur à son actif pour ses rosés-d'anjou 1996 et 2001. Le savoir-faire de Jean-Louis Lhumeau se vérifie cette année encore avec ce 2008 rose intense qui délivre des parfums délicats de fruits rouges frais. On retrouve cette sensation de fraîcheur dans une bouche franche et harmonieuse, conclue par une touche acidulée du meilleur effet.

Ce domaine s’est construit une solide réputation pour ses rosés, dont témoignent de nombreuses sélections dans le Guide, plus d’une fois aux meilleures places. C’est encore le cas cette année avec ce cabernet-d’anjou qui a manqué de peu le coup de cœur. Les dégustateurs ont été séduits par sa brillante robe rose bonbon, par son nez complexe, à la fois intense et délicat, où les fruits rouges font place aux fruits exotiques et aux agrumes (pamplemousse). Le charme opère aussi au palais, où la fraîcheur de l’attaque est soulignée par un petit perlant. La finale acidulée s’étire sur des évocations de framboise. Une bouteille harmonieuse et tonique. Envoûtant ce rosé? Oui.

À sa création en 1963 par Joël Lhumeau, ce domaine comptait 3 ha; aujourd'hui Jean-Louis en exploite une cinquantaine. Les sols de Brigné correspondent à des formations argilo-calcaires particulièrement propices à la production de vins rouges et rosés, et ce domaine se distingue souvent dans cette dernière couleur. Localement, de légers coteaux apparaissent et les sols deviennent superficiels sous l'action de l'érosion. Ils engendrent alors de vrais coteaux-du-layon, comme ce 2007 à la robe jaune d'or pleine de promesses. Aussi intense au nez qu'au palais, ce vin déploie une gamme aromatique variée qui évoque le miel, les fruits confits, les fruits secs, l'abricot et le coing. En bouche, il allie fraîcheur et douceur dans une belle harmonie. Il pourra être apprécié dès la fin de l'année 2008 ou rester plusieurs années en cave.

Un style moderne pour ce sauvignon né de vignes de dix ans sur argilo-calcaire et élevé six mois en fût. Vêtu d'une robe jaune intense, il fait preuve d'une bonne maturité, offrant un nez complexe mêlant des arômes boisés et épicés aux fruits exotiques. Son passage en fût lui a laissé de bons souvenirs: de la rondeur, du fondant et une certaine sucrosité en finale. Le chardonnay 2007, également passé sous chêne, est cité.

Constitué en 1963 par Joël Lhumeau avec 3 ha de vignes, ce domaine en compte aujourd'hui 55, principalement implantés sur des formations sablo-calcaires appartenant aux auréoles occidentales du Bassin parisien. Des terrains qui donnent de très bons résultats en rouge et en rosé, comme le montrent les nombreuses sélections obtenues par cette propriété et ses deux coups de coeur en rosé obtenus dans de précédentes éditions. Né de pur grolleau, ce rosé-d'anjou offre une expression aromatique d'une grande délicatesse avec ses nuances de petits fruits rouges et noirs. Douce et fruitée, la bouche laisse une agréable sensation de fruits mûrs.

Cet important domaine (55 ha) s'est illustré plus d'une fois en rosé mais réussit d'autres styles de vin. Il a proposé comme l'an dernier un blanc tendre, de style demi-sec voire moelleux (30 g/l de sucres résiduels). Un court séjour dans le bois n'a pas déteint sur sa palette aromatique, marquée au nez comme en bouche par un fruité intense aux accents exotiques (papaye). En bouche, le vin se montre franc, ample et structuré. Une citation pour le cabernet-d'anjou 2006 (3 à 5 €).

Ce domaine connaît un essor considérable: il s'étend sur 55 ha. Il a proposé un anjou moelleux de couleur jaune paille, qui laisse percevoir des notes de fleurs jaunes (renoncule). Séducteur en bouche, ce vin se montre riche, ample et généreux. Sa vivacité assure un très bon équilibre avec la douceur. Cité par le jury, l'anjou rouge 2005 Élevé en fût de chêne a été élaboré avec les oenologues du négociant Joseph Verdier qui le distribue. Rouge sombre moiré de noir, il apparaît dominé au bouquet par des notes de l'élevage. Agréable en bouche, il révèle des tanins qui se fondront au vieillissement. Une bouteille plutôt hors normes pour l'appellation mais qui plaira aux amateurs de vins boisés.

Installés dans la vallée du Layon, les Lhumeau exploitent 55 ha de vignes. Ils ont eu plus d'une fois de bons résultats dans cette appellation (deux coups de coeur, le dernier pour un 2003). Ce 2005 rose intense à reflets saumonés évoque au nez les petits fruits rouges bien mûrs, en particulier la cerise. C'est un vin souple mais bien équilibré.

De couleur jaune pâle à reflets gris, ce vin dévoile un nez intense de fruits. Son attaque franche et souple laisse place à une agréable fraîcheur que soulignent encore les arômes. Pour un petit casse-croûte improvisé.

Le domaine des Hautes Ouches collectionne les récompenses dans toutes les catégories de vins d'Anjou. Celui-ci fait bien entendu partie des réussites de l'exploitation: robe rose brillante, arômes délicats et intenses de fleurs et de fruits rouges, bouche puissante, harmonieuse avec une finale faite de vivacité et de notes de cassis.

Ce domaine connaît d'année en année un essor considérable. Un réel savoir-faire et 52ha de vignes, voilà qui permet souvent à ses vins de figurer dans le Guide dans toutes les couleurs de l'Anjou. Son 2002 attire l'attention par les reflets soutenus de sa robe. L'olfaction complexe laisse percer des notes de poivron. La bouche ne déçoit pas, avec sa structure de tanins enrobés et sa finale persistante sur des notes végétales et réglissées. Une étoile également pour un anjou blanc 2001 (5 à 8€) vinifié en barrique, un demi-sec (sucres résiduels: 14g/l). Le nez associe les fruits mûrs, la vanille et les épices, la bouche moelleuse offre une finale fraîche.

Ce domaine de 43ha propose régulièrement des vins rouges et rosés de fort bonne tenue dans les diverses appellations angevines. Si dans cette édition, son coup d'éclat concerne un rosé, cet anjou-villages ne démérite pas. Sa robe rouge intense à reflets noirs fait bonne impression, tout comme ses parfums puissants où se mêlent les fruits noirs et des notes épicées et vanillées héritées d'un élevage partiel en barrique. Une légère astringence en finale rend la conclusion plus austère: un vin à attendre au moins deux ans.

Le domaine des Hautes Ouches figure régulièrement dans le Guide et obtient pour son rosé d'anjou 2001 un coup de coeur. Le coteaux du layon présente une belle harmonie d'ensemble. Bien vinifié, simple et frais, il est le fruit d'une matière peu concentrée dans ce millésime, mais dispensatrice d'arômes d'agrumes et de fruits mûrs caractéristiques de l'appellation.

De belles performances dans l'élaboration de tous les styles de vin ont été réalisées par ce domaine qui a obtenu un coup de coeur pour son rosé d'anjou 2001. On reconnaît la "patte" du vinificateur dans son rosé de loire aux arômes frais d'agrumes. La teinte rose saumoné intense laisse imaginer une vendange parfaitement mûre, dont l'autre signe à la dégustation est une longue finale sur les fruits frais.

Un vin typique du cépage à la robe jaune pâle à reflets rosés. Le nez, franc, exprime des arômes floraux intenses avec des notes d'agrumes (citron, pamplemousse). L'équilibre et la persistance en bouche en font une bouteille fort agréable et prête pour cet automne.

Ce domaine familial, en plein essor, dispose de 43ha de vignes. Au fil des éditions du Guide, il montre son savoir-faire en rosé (voir ainsi le coup de coeur obtenu pour le 96 dans cette AOC). Ce 2000 est des plus agréables, avec sa robe limpide, assez soutenue, ses parfums de fruits rouges intenses et élégants, sa bouche suave, équilibrée et fruitée.

Cette exploitation de 43 ha est établie sur un plateau calcaire correspondant au chevauchement du Bassin parisien sur le socle primaire du Massif armoricain. Une fois de plus, elle offre un vin remarquable. Elaboré à partir de vendanges sélectionnées manuellement et vinifiées en barrique, ce 99 jaune à reflets d'or livre des arômes intenses de miel, de fleurs blanches, de fruits secs ou de fruits mûrs. La bouche est puissante et complexe. A découvrir.

La couleur est limpide et intense, d'un rubis franc et net. Le caractère fruits rouges aiguise le sens olfactif. Voilà un vin élégant qui ne déçoit pas en bouche: la finesse de la matière s'allie à une bonne structure. Quelle belle suite entre les trois étapes de la dégustation! Il faut découvrir ce vin dès à présent.