Sca le Temps des Sages
Le Temps des Sages est le nom pris par une petite coopérative née en 1929 sous l'impulsion des vignerons de Cabrières-d'Aigues, un terroir situé sur le versant sud du Luberon, à une soixantaine de kilomètres de Marseille. Elle produit en luberon et en IGP Méditerranée. Près de la moitié du vignoble est certifiée HVE3.
Appellations
- IGP Méditerranée
- Luberon
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Informations pratiques
4, rue du Bout-de-Viere , 84240 Cabrières-d'Aigues France
+33 4 90 79 08 06
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Sca le Temps des Sages
- blanc tranquille
Cette cuvée, née de ceps de chardonnay de 30ans, séduit par sa robe d'un beau jaune citron assez pâle et par son nez expressif d'agrumes et de rhubarbe associés à une fine touche minérale. Suit un palais vif, bien parfumé, doté d'une belle rondeur et d'une allonge harmonieuse sur de jolis amers d'amande fraîche. Un blanc tonique et appétent.
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- rosé tranquille
Ce vin vegan plaira à tous, tant il est expressif et généreux. L'il se réjouit de cette robe rose très pâle aux reflets brillants, et le bouquet affriolant de grenadine, d'agrumes et de zeste d'orange laisse place à un corps souple, soutenu par une vivacité plaisante. Tendu et caressant à la fois, ce rosé offre une finale très parfumée de fleur d'oranger.
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- rosé tranquille
Un rosé végan, qui doit son nom à la place du village de Cabrières. Né du seul merlot, il se présente dans une robe pâle comme il se doit, le nez discret mais plaisant de fruits rouges. Un fruité prolongé par une bouche ronde et persistante.
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- rouge tranquille
Le fruit est le fil conducteur de cet assemblage syrah-grenache qui n'a pas connu le bois. Au nez, du fruit rouge et de la réglisse; en bouche, de la rondeur, des tanins souples et un fruit réglissé qui s'agrémente de guimauve en finale. En synthèse: une «explosion» de fruit. À boire dans sa jeunesse.
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- rouge tranquille
au nez, des petits fruits rouges agrémentés de nuances animales et de notes de sous-bois. En bouche, de la souplesse autour de tanins fondus, avec une petite sévérité en finale toutefois, que le temps apaisera.
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- blanc tranquille
un joli vin aux tonalités exotiques (fruit de la Passion) au nez comme en bouche, tendre et rond en bouche, sans toutefois manquer de fraîcheur. Un ensemble harmonieux.
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- rosé tranquille
Encore discret, le nez de cette cuvée de pur grenache s'ouvre à l'aération sur d'élégantes nuances de fruits rouges. Des fruits que l'on retrouve dans une bouche souple, précise et très élégante. Un rosé expressif et flatteur.
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- rosé tranquille
l'olfaction de cette cuvée très aromatique est centrée autour du bonbon anglais et des agrumes. Ce sont pourtant des notes intenses de framboise qui animent la bouche, nette, précise et fraîche.
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- blanc tranquille
Très largement dominé par le vermentino, ce blanc technique livre un premier nez amylique, puis développe des arômes de poire et de litchi à l'aération. En bouche, il mêle harmonieusement acidité marquée et sucrosité très prononcée pour créer un équilibre tout à fait original.
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- blanc tranquille
Ce 100% viogner dévoile des parfums discrets de pêche blanche et de brioche. En bouche, il se montre frais et soyeux, d'une belle longueur sur le fruit.
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- rouge tranquille
un vin charmeur avec ses notes de mûre et de réglisse et son côté souple et gouleyant.
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- rouge tranquille
un nez flatteur, fruité et poivré, et une bouche ample et chaleureuse, soulignée par une juste fraîcheur et soutenue par des tanins denses mais veloutés composent un vin complet.
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- rosé tranquille
Ce rosé attire par sa couleur rose pâle chatoyante. Bien que très amylique, le nez dégage un côté aérien grâce à de fines notes d'agrumes et de fleurs blanches. De bonne amplitude, sans lourdeur, bien dosé entre caractère velouté et acidité, le palais est parfaitement équilibré. Un 2016 très bien vinifié et bien typé luberon.
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- blanc tranquille
Épices douces et fleurs blanches composent le bouquet fin et charmeur de ce pur chardonnay. La bouche, élégante et volumineuse, est tendue de bout en bout par une fine acidité qui apporte du tonus et de l'allonge.
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- rouge tranquille
une bonne entrée de gamme que ce vin souple, frais et fruité, à boire dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
un 100% grenache blanc apprécié pour son expression aromatique (fleurs blanches, pomme, buis), sa fraîcheur et sa longueur.
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- rouge tranquille
Syrah et grenache composent un vin réglissé, fruité et mentholé au nez comme en bouche, ample, suave et dense, aux tanins ronds et mûrs, qui présente un bon potentiel et demande à s'affiner.
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- rosé tranquille
Vinifié par pressurage direct, ce pur grenache apparaît très pâle dans le verre. Une robe en harmonie avec un nez discret, qui libère à l'aération des fragrances délicates de fleurs blanches et d'agrumes. En revanche, ce vin montre une belle présence en bouche, avec une attaque fraîche, le gras et l'ampleur caractéristiques du cépage grenache, et une finale fruitée assez longue. De la puissance et de la finesse.
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- blanc tranquille
Le passage partiel en fût a légué de fines notes grillées et fumées à ce pur viognier de belle facture, agrémenté de fruits blancs et de noisette. On retrouve le boisé, avec justesse, dans une bouche longue et très équilibrée, à la fois ronde et fraîche.
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