Château Canadel
Lors de la construction de la cave en 2013, des fouilles archéologiques ont mis au jour des traces d'activité agricole (moulin à huile, cuves à vin) datant de l'époque romaine qui témoignent de l'antériorité du domaine. Un domaine qui n'a retrouvé son identité qu'en 2007 avec son rachat par Jacques et Caroline de Chateauvieux. Deux ans plus tard, ces derniers ont confié la direction du vignoble (15 ha en restanques) à leur fille Laure Benoist et son mari Vianney, tous deux ingénieurs agronomes. En 2014, la première bouteille du Ch. Canadel voit le jour et la conversion bio est achevée.
Appellations
- Bandol
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Informations pratiques
994, chem. du Canadeau , 83330 Le Castellet France
+33 4 94 98 40 10
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rosé tranquille
Mourvèdre, cinsault et grenache à l'unisson dans cette cuvée d'un beau rose nacré aux nuances saumonées. Le nez complexe et délicat livre des arômes de fruits jaunes, d'agrumes et de jasmin agrémentés de savoureuses notes briochées. Après une attaque franche et acidulée, la bouche révèle une matière douce, soyeuse, gourmande, imprégnée de fruits jaunes épicés et d'une pointe d'amertume dynamisante. La finale à la fois suave et minérale, ciselée par une touche de réglisse, est détonante. Irrésitible.
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- rosé tranquille
Remarquable cuvée composée à 50% de mourvèdre, à 40% de cinsault et à 10% de grenache. La voici sous une robe rose pâle aux légers reflets cuivrés qui libère ses arômes complexes de fruits rouges, d'agrumes, de poire, de pêche et d'amande. Ample au palais, elle allie fraîcheur et rondeur jusqu'à la finale aux délicates notes épicées et acidulées.
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- rosé tranquille
Une renaissance sous les meilleurs auspices pour ce domaine: premier millésime vinifié par les nouveaux propriétaires et déjà un coup de coeur! Une robe d'un élégant rose tendre, un nez puissant et expressif de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits blancs, les premières impressions sont séduisantes en diable. Une attaque ample et très tonique prélude à un palais suave, soyeux et fruité (ananas, mangue), vivifié par une fine touche saline qui lui confère une longueur remarquable et beaucoup d'élégance.
en savoir plusLes vins du vigneron Château Canadel
- rosé tranquille
Construit sur le mourvèdre (50%), complété d'une bonne part de cinsault (40%) et d'une larme de grenache, ce rosé est issu d'une vinification par pressurage direct mais pas que: 30% du volume ont subi une macération de 24h à froid et 10% proviennent d'une saignée. Fardé d'un bel éclat doré, il livre un bouquet élégant de jasmin, d'ananas rôti et de zeste de mandarine, trouvant un écho dynamique dans un palais rond, épicé et frais. De nombreuses vertus qui le destinent à la table. Bonne nouvelle: il présente aussi un excellent potentiel de garde.
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- rouge tranquille
au nez, de subtils arômes de fruits noirs et rouges, de sous-bois et quelques notes poivrées. Fraîche à l'attaque, la bouche se montre ample et veloutée, soutenue par un boisé élégant et des tanins fondus et soyeux. Une belle expression du mourvèdre (95%) et de jolies perspectives de garde.
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- rouge tranquille
cette cuvée rouge grenat propose un nez discret de fruits rouges et noirs mûrs, de brioche et de notes boisées. La bouche offre du relief et de la structure autour de jolis tanins serrés et d'un boisé soutenu mais de qualité. Pour la cave assurément.
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- rosé tranquille
Ce rosé propose une belle puissance olfactive, dans l'élégance et la variété: agrumes, pêche, fraise, bonbon anglais. La bouche offre de la densité, de la longueur et de gourmandes saveurs de pâtisserie. Un vin racé et complexe.
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- rosé tranquille
Un nez fruité et frais, aux arômes d'agrumes et de fruit de la Passion, complétés en bouche par des nuances de fruits jaunes. Ces notes d'agrumes apportent du dynamisme à ce rosé rond et gras, marqué en finale par une pointe d'amertume.
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- rouge tranquille
La parcelle la plus élevée du domaine est à l'origine de ce vin d'un beau rouge profond, au nez complexe et bien typé de cuir, de fruits rouges et d'épices. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre chaleureuse, charnue étayée par des tanins fins et soyeux.
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- blanc tranquille
un blanc expressif (fleurs blanches, buis, note beurrée, anis, épices), frais et léger en bouche.
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- rosé tranquille
Une robe pâle, couleur melon, et un nez éloquent, entre pamplemousse rose et fruits exotiques mûrs. L'attaque ample et fruitée, sur des notes de mangue, le développement souple et la finale assez longue laissent une impression d'élégance.
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- rouge tranquille
Premier millésime vinifié au domaine, cette cuvée est issue de la parcelle la plus haute du domaine (250m d'altitude), aux sols très argileux. Le résultat est un vin profond et riche en expression: fruits rouges, garrigue, sous-bois, agrémentés à l'agitation de notes salines et mentholées. La bouche se révèle complète: beaucoup de volume dès l'attaque, une matière consistante étayée par des tanins séveux et bien serrés, un fruité savoureux et persistant. Les canons de l'appellation sont parfaitement respectés.
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- rouge tranquille
au nez, un boisé fumé et de légères notes de fruits rouges et noirs; en bouche, un fruité plus expressif, sur la cerise confiturée, et de jolis tanins fins et soyeux, un brin plus stricts en finale.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
