Denis Père et Fils

En trois générations, le Petit Clocher a décuplé sa superficie, passant de 6 ha à 68 aujourd'hui. Une étendue qui lui permet de proposer de nombreux styles de vins que l'on retrouve au fil des éditions du Guide. Stéphane Denis, qui représente la quatrième génération, s'est installé sur le domaine en 2003. Jaune soutenu, cette cuvée s'impose par son nez profond et complexe déclinant des parfums d'agrumes, de coing et d'autres nuances de surmaturité. A ces nuances fruitées s'ajoutent des notes grillées et boisées que l'on retrouve au palais. La bouche est dans une belle continuité, puissante, ample, longue et tout aussi complexe. Une grande matière, fruit d'un travail rigoureux. (Bouteilles de 50 cl.)

Représentant la quatrième génération, Stéphane Denis vient de rejoindre son père sur ce vignoble créé dans les années 1930 et qui s'étend aujourd'hui sur 67 ha. Le domaine s'est distingué ces dernières années par ses vins printaniers, frais et fruités. Des caractéristiques que l'on retrouve dans ce rosé délicatement floral et tout en légèreté. Ce que l'on appelle un vin de soif (qu'il ne faut cependant pas boire comme de l'eau...).

Représentant la quatrième génération, Stéphane Denis s'installe sur ce domaine familial qui a plus que décuplé sa superficie depuis sa création en 1930: sa surface est passée de 6 à 67 ha. L'exploitation propose un vin élégant, habillé d'une robe jaune intense à reflets or vert. Le nez délicat associe les fruits mûrs et des nuances plus florales évoquant le tilleul. Riche et fraîche à la fois, la bouche laisse une sensation de fruits frais. S'il n'est pas très puissant, ce coteaux-du-layon séduit par sa jeunesse pleine de vitalité.

A sa création en 1930, l'exploitation disposait de 6ha; en 2003, elle n'en compte pas moins de 67, dont 12 acquis cette même année. Elle a retenu l'attention du jury avec cet anjou-villages grenat, mêlant des parfums délicats de fruits rouges et des notes réglissées. La bouche ne déçoit pas, tannique mais dénuée d'agressivité. Une bouteille pour se faire plaisir dès la sortie du Guide.

Une extension spectaculaire pour ce domaine fondé en 1930, et qui a acquis 12ha de vignes en 2002: la propriété compte désormais 67ha de vignes. On retrouve son anjou rouge. Le millésime 2002 porte une robe des plus engageantes, rouge profond aux reflets violets. Le nez, délicat et complexe, associe au fruité des notes légèrement fumées. Souple et ample, la bouche révèle ensuite des tanins qui demandent à s'arrondir mais qui prédisent à cette bouteille un bel avenir.

L'église de Cléré-sur-Layon réserve au visiteur deux intéressantes absidioles du XII e s. Sur la commune, la famille Denis cultive 55ha de vignes; elle a produit un anjou rubis brillant qui dévoile sa complexité aromatique dans une bouche souple et délicate, aux tanins arrondis.

Le domaine exploite actuellement 54ha, et produit régulièrement de beaux vins comme ce très joli crémant aux bulles persistantes et fines et aux arômes légèrement floraux et épicés. Ce brut, frais, aromatique et souple en bouche, désaltère agréablement. Idéal pour l'apéritif.

C'est à Cléré, situé à la limite du département des Deux-Sèvres, au sud du vignoble angevin, que le Layon prend sa source. Les Denis y exploitent 54ha de vignes. Leur anjou blanc élevé en fût est très représentatif du chenin récolté à bonne maturité. Il porte également la marque de son élevage. Sa palette aromatique mêle en effet les fruits frais, les agrumes et les fleurs blanches à des notes vanillées et fumées. Un vin particulier qui trouvera ses amateurs. L'anjou rouge 2000 (60000 bouteilles) est tout aussi réussi; un anjou typique de l'appellation, avec ses arômes de fruits rouges et de cassis et sa bouche laissant une impression de légèreté et de fraîcheur.