Jean-marc Spahn
Jean-Marc Spahn, entrepreneur dans l'immobilier, a repris en 2012 avec ses deux frères un vignoble de 8 ha situé dans l'aire du minervois-la-livinière, et fait construire une cave semi-enterrée sur une colline, le Pech de la Boriette. À sa carte, des vins de cépage et d'appellation.
Appellations
- Minervois
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
Domaine des Trois Écus , 34210 Siran France
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Jean-marc Spahn
- rouge tranquille
Installés en 2012, les frères Spahn ont à peine le temps de créer une cave qu'ils figurent déjà dans le Guide. Leur terroir, à mi-chemin entre Siran et La Livinière, se met à la disposition de ceux qui l'apprivoisent. Ajoutez-y des maturations et des vinifications poussées à l'extrême, et vous obtenez un grand vin rouge à la robe acajou chatoyant, aux senteurs intenses de fruits cuits et de fruits secs rehaussés de cannelle et de poivre. Ce 2013 présente la fraîcheur du millésime, accompagnée d'un boisé toasté doublé de notes de fruits rouges acidulés. Son élevage encore dominateur demande un peu de temps pour se fondre: laissons à cette bouteille le temps de grandir.
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