Château de Roux

Beaucoup de soleil et de belles sensations avec cette syrah manifestement récoltée bien mûre, puis élevée 12mois en fûts. D'où cette robe profonde et ce nez pétri de fruits noirs confits et d'épices issues du chêne. L'écorce d'orange donne un surcroît de complexité et de gourmandise à une bouche chaleureuse, ourlée de tanins doux bien pris dans la chair. Voluptueux, on peut l'ouvrir sans attendre sur une belle grillade de viande rouge.

Cette cuvée confidentielle, d'un seyant pourpre brillant, séduit par son nez de baies de la forêt et d'épices douces (muscade, cannelle). Le palais déploie un fruité frais et persistant (fraise écrasée), sur une trame réglissée. C'est un vin de belle carrure, aux tanins charnus et fermes, souligné par beaucoup de fraîcheur. Un assemblage de grenache et de syrah qui restitue toute la profondeur de ses vieilles vignes.

Fruits noirs en confiture, épices, torréfaction, c'est par un nez puissant que s'annonce cette cuvée 100% syrah. Le palais, tout aussi généreux, allie intensité, concentration et structure avec, en vedette, des tanins puissants mais fins et une finale remarquable de longueur sur le chêne et le fruit surmûri. Un jury enthousiasmé par cette cuvée proche du coup de cœur.

Après un élevage de douze mois en fût, c'est un vin très complet que nous propose Hubert de Morogues. Le nez, puissant, mêle les arômes de fruits rouges compotés, les épices douces, la réglisse et la mûre. Le jury a été fortement impressionné par la bouche riche et chaleureuse, aux saveurs de cassis et de réglisse, dotée de tanins ronds et d'une longue finale fraîche et racée. Une cuvée à fort potentiel.

Une statue-menhir datant de 2600 av.-J.-C., retrouvée sur la propriété, donne son nom à cette cuvée 100% syrah. D'un rose très pâle aux reflets orangés, elle charme par l'expression élégante de son nez mariant les fleurs, la pêche et l'abricot. On retrouve les fruits jaunes en bouche, rehaussés de notes de garrigue, au sein d'une matière harmonieuse et ronde.

Après un élevage de huit mois en demi-muids, ce vin livre au nez des notes de fraise écrasée et de venaison. Il se révèle agréable en bouche par sa rondeur et sa souplesse. Un vin un brin fugace, mais généreux et gourmand.

Cet assemblage de syrah, de grenache et de cinsault libère un bouquet de fruits compotés. Après une attaque flatteuse, ronde, ce vin équilibré charme par sa fraîcheur et sa longue finale florale.