Château Caillavel
Jean-Jacques Lacoste exploite un ensemble viticole réparti sur deux domaines. Caillavel, établi sur le plateau de Pomport, dispose d'un vignoble de 15 ha commandé par un château incendié pendant la guerre de Cent Ans et reconstruit au XVIes. Haut-Theulet, d'une superficie de 11 ha, est implanté à Monbazillac. Des vins souvent en vue dans ces pages. En conversion bio.
Appellations
- Bergerac
- Monbazillac
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Informations pratiques
626, rte du Lac , 24240 Pomport France
+33 5 53 58 43 30
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rosé tranquille
Souvent remarqué, le rosé du domaine, qui fait la part belle au cabernet-sauvignon (90%) obtient un coup de cœur cette année. Framboise pour l'œil, framboise et fraise au palais, il enchante par son attaque ronde comme par sa vivacité élégante, qui souligne ses arômes de fruits rouges intenses et frais.
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- blanc tranquille
Cet assemblage sémillon-sauvignon-muscadelle se présente dans une belle robe jaune vif . Le nez propose des arômes intenses, complexes et élégants d'orange confite, de mirabelle, de datte et de miel. Très riche, très gras, très liquoreux et pourtant très fin, le palais associe un miellé consistant et des notes de fruits secs caractéristiques des grands monbazillac à un vanillé discret qui suggère l'élevage patient (deux ans) en barriques. Un vin d'une grande harmonie, tout en puissance contrôlée. (Bouteille de 50 cl.)
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- blanc tranquille
Le nez, généreux et complexe, associe une palette variée de fruits confits à un boisé fin. Le palais, rond, riche sans lourdeur, sous-tendu par une discrète vivacité, prolonge les impressions olfactives avec une belle intensité: fruits blancs en confiture, abricot mûr, vanille, caramel au lait… Un vin d'une grande harmonie et au potentiel certain. (Bouteilles de 50 cl.)
en savoir plusLes vins du vigneron Château Caillavel
- rosé tranquille
Né pour l'essentiel de cabernet-sauvignon, ce bergerac rosé affiche une couleur cerise pimpante et séduit par son nez précis, dominé par la fraise. On retrouve les fruits rouges frais dans une bouche équilibrée, de bonne longueur. Parfait pour un barbecue.
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- rosé tranquille
Issu pour les trois quarts des deux cabernets (et pour 50% de cabernet-sauvignon), complétés par le merlot, ce rosé est aussi remarquable que l'an dernier. On aime son nez pimpant, vif et fruité et sa bouche aussi ronde que longue, où l'on retrouve un fruité exubérant. Plutôt suave, ce vin pourra être apprécié de l'apéritif au dessert.
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- rosé tranquille
D'une jolie teinte rose framboise, ce 2017 dévoile un nez intense et friand de fruits rouges acidulés, de litchi et de bonbon anglais. En bouche, il se montre rond et suave, toujours très aromatique, en écho à l'olfaction, avec en soutien une fraîcheur qui va bien.
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- rosé tranquille
Né de cabernet-sauvignon (90%) et de merlot, ce rosé foncé, façon clairet, se révèle très fruité (fraise mûre, cerise noire) et un peu amylique à l'olfaction. Un fruité généreux que l'on retrouve dans une bouche ample, riche et suave, vivifiée en finale par de beaux amers. Un vin de caractère, à réserver pour la table.
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- blanc tranquille
Claire, limpide et dorée, cette cuvée qui a fait un passage de six mois en barrique libère des parfums élégants et intenses de fruits d'été (abricot). Très flatteuse, la bouche se montre souple et suave, mais sans lourdeur aucune. Un vin bien équilibré sur le fruit et facile à boire.
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- blanc tranquille
un nez bien parfumé de fruits confits (abricot), de cire d'abeille, de vanille et de coing. Un palais tout aussi aromatique et bien équilibré entre douceur et vivacité. Un vin tout en nuance.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SA Yvon MAU (CH. BOUTILLOT)
Gironde-sur-Dropt
- Bordelais (90)
- Sud-Ouest (9)
- Vins de Pays
