Domaine Beau Mistral

Le plateau des Garrigues, au sud de Cairanne, offre des conditions idéales pour la maturité des raisins. Poussé par un millésime chaud, ce 2022 affiche une superbe concentration que le vigneron a choisi d'affiner en cuve, et c'est heureux. Parfumé de notes florales, de fraise écrasée et d'épices douces, le nez enchante par sa nuance. Une harmonie que ne dément pas une bouche élégante, généreuse et sans outrance, dotée de tanins patinés et couronnée par une touche suave de garrigue qui nous ramène dans le Sud.

Un élevage très long de 24mois en cuve pour ce rouge qui vise la souplesse plutôt que la puissance. Au nez, se dévoile une belle complexité autour de la fraise écrasée, du laurier rose, des épices douces et d'une touche animale de fourrure. Accueillante, soyeuse et friande, la bouche offre de la fraîcheur, un fruité croquant et une assise tannique élégante et fondue. Un équilibre qui trouve, entre autres, son origine dans les vieilles vignes de 60ans dont ce joli vin est issu.

Un assemblage judicieux de cinq cépages blancs typiquement rhodaniens, dont une moitié de viognier, et un élevage astucieux (pour moitié en cuve et pour moitié en fût), ont peaufiné l'harmonie de ce 2024 intense et complexe, mêlant au nez notes d'abricot sec, d'orange amère, de brioche et de clou de girofle. On aime aussi son palais ample et onctueux, teinté en finale de délicats amers évoquant la noix fraîche.

Une cuvée composée de grenache et de syrah à quasi parité, rehaussés d'un soupçon de mourvèdre. À la fois flatteur et racé, le bouquet évoque les fruits noirs confits, le cuir, le toast grillé et le lard fumé. Les tanins sont certes encore un peu anguleux, mais cette solide structure est enveloppée dans une chair ample, dense, parfumée d'épices, avec ce qu'il faut de fraîcheur en soutien. Le potentiel est là. Patience.

Le grenache épaulé par la syrah, le cinsault et le mourvèdre, élevé 12mois en cuve, a donné vie à ce 2019 qui fleure bon la mûre sauvage et la fraise des bois. Un agréable bouquet qui fait aussi le charme d'une bouche souple, bien arrondie et d'une finesse exemplaire. Déjà à point, on l'ouvrira sur une viande rouge.

Une cuvée souvent en vue dans le Guide qui nous revient en bonne forme dans le millésime 2017. Née de vénérables vignes (80ans), son nez évoque les fruits rouges et la violette, le poivre et les herbes de Provence, soulignés d'une touche discrètement boisée. Des tanins bien enrobés par l'élevage, des flaveurs épanouies de fruits noirs confits, de belles épices, une fraîcheur intense: la bouche ne manque pas d'atouts. À laisser respirer en cave.

Parée d'une robe rubis sombre, cette cuvée déploie un nez fin, centré sur la griotte, accompagnée d'épices et d'une pointe florale. La bouche fait rimer volume et rondeur avec une fraîcheur bien sentie. Un très bon représentant de son millésime.

Le nez, intense, mêle la framboise et le chocolat au lait. Le prélude gourmand à une bouche tout en rondeur, aux tanins soyeux et doux, qui déploie une finale friande et charnue. Un rouge qualifié de «sensuel».

au nez, des arômes de cuir et d'épices. Après une attaque ronde, les tanins s'affirment dans une bouche suave, qui demande à se fondre.

un nez discret mais subtil, fruité et épicé, et une bouche franche et fraîche, finement tannique, bien représentative du millésime.

né de très vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre, un rasteau puissant, riche et intense de bout en bout, souligné par une belle fraîcheur

Cette cuvée née de grenache (65%), de syrah (30%) et d'un soupçon de cinsault a passé dix-huit mois dans le bois. Elle en ressort avec un nez généreux de fruits rouges et noirs à l'alcool et d'épices, et un palais gras, riche et fondu. Il lui manque simplement un peu de fraîcheur pour décrocher l'étoile.

Le millésime 2014 a souri à Jean-Marc Brun, qui signe ici trois cuvées de haute volée. En tête, ce trio grenache-syrah-mourvèdre qui attire l'œil par sa robe jeune et vive aux reflets violines. La suite est admirable: nez intense et complexe de fruits noirs, de marc et de myrte; bouche majestueuse, d'un volume impressionnant, dense et concentrée, tout en conservant beaucoup de finesse et de fraîcheur grâce à une pointe minérale qui crée la surprise en finale.

de vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre âgés de soixante-dix ans sont à l'origine de ce rasteau élégant, sur les fruits rouges confits et le gingembre, au palais ample et soyeux, étayé par des tanins fins et de bonne garde.

Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre sont assemblés dans cette cuvée un peu sur la retenue au premier nez, qui s'épanouit à l'aération sur des notes de fruits rouges confiturés. Un fruité friand et généreux auquel fait écho un palais ample, charnu et velouté, étiré dans une longue finale réglissée. Un rasteau séducteur en effet.

Belle ouverture sur le miel, la fleur d'oranger, la brioche et l'abricot confit. Des arômes prolongés par un palais rond, généreux, très suave. Un léger manque de vivacité pour décrocher l'étoile.

Les premières senteurs vont de la cerise au romarin et à la sauge, pour finir dans les sous-bois. Un caractère bien méridional qui se prolonge dans une bouche généreuse et ronde, plus sévère en finale. Une nature qui conviendra au gibier et à la garde.