Rémy Massin et Fils

du chardonnay majoritaire (60%, avec le pinot noir en complément) dans ce millésimé aux plaisants arômes de pêche et de melon associés à une belle structure.

un pur pinot noir aux arômes délicats de fleurs blanches et de pêche. Équilibre et finesse définissent la bouche longue et fraîche. De l'élégance.

Le pinot noir (85%) et le chardonnay composent ce rosé d'assemblage plébiscité par nos dégustateurs. Ils louent d'emblée son nez flatteur et gourmand sur la grenadine, puis la fraise des bois, avec une légère touche florale. La bouche leur réserve le meilleur, avec une montée en puissance des arômes et une finale persistante d'une fraîcheur triomphante, soulignée de notes d'agrumes. L'élégance même.

un pur pinot noir au nez frais de citron et de réglisse. Souple et élégant, il est servi par son dosage réduit.

De fines bulles traversent la robe dorée de ce blanc de noirs (pinot noir) aux notes gourmandes de pâte de fruits, de fruits cuits et d'épices. Puissant, bien équilibré et assez long, le palais développe des arômes de fruits rouges et de fruits secs.

Grains de douceur? Un sec, dosé à 24,8g/l, donc proche du demi-sec. Il naît du seul pinot noir, cépage majoritaire dans l'Aube. Le nez agréable mêle la cerise à l'alcool à des notes fraîches d'agrumes. Un dosage judicieux permet un bel équilibre entre une sensation de douceur suave et une fraîcheur citronnée, et laisse une impression de légèreté.

"À l'origine de l'exploitation, Louis-Aristide Massin a planté les premiers ceps en 1865 sur les coteaux aubois. Son petit-fils Rémy a créé la marque en 1974. Les deux générations suivantes sont aujourd'hui aux commandes du domaine qui couvre 20 ha sur les versants des vallées de l'Arce et de l'Ource. Dominé par le chardonnay (60 %, pour 40 % de pinot noir), leur millésimé a gardé une robe pâle; il est resté frais à l'olfaction comme en bouche. Seules la complexité et l'intensité du nez, brioché, beurré et crayeux, témoignent de son évolution. Un champagne harmonieux et long, à servir dès maintenant. (RM)"

Affluent de la Seine, l’Arce suit un cours sinueux dans la Côte des Bar (Aube). Sur ses coteaux, Thierry et Dominique, frère et sœur, cultivent un vignoble de 10 ha, dont presque 9 sont consacrés au pinot noir. Complété par le chardonnay, ce cépage représente 85 % de cette Réserve née des vendanges 2008 à 2006. Un champagne qui offre un profil frais et fin, grâce à sa robe pâle, à son nez discret et à sa bouche vive. À servir sans urgence, à l’apéritif ou avec des saint-jacques. (RM)

Thierry et Dominique Massin, frère et soeur, perpétuent l'exploitation familiale créée après guerre dans le secteur de Bar-sur-Seine (Aube). Le premier signe deux champagnes qui reçoivent l'un comme l'autre une étoile. Les assemblages, identiques, mettent en vedette le pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. Cette cuvée Prestige associe la récolte 2007 à des vins de réserve des deux années précédentes. Plaisante au nez, minérale et évoluée, elle attaque avec vivacité et se montre aromatique, grillée et persistante en bouche. Le 2002 s'annonce par des senteurs intenses d'agrumes qui se mêlent à des notes grillées dans un palais ample et riche. (RM)

Créé au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, un vignoble aubois de 10 ha, conduit par Thierry Massin et sa sœur Dominique. Les premières bouteilles portant cette marque sont sorties des caves en 1977. Le brut Réserve, issu des années 2006 à 2004, donne le rôle principal au pinot noir, qui entre pour 85 % dans l’assemblage, complété par le chardonnay. Fleurs blanches et notes empyreumatiques composent un bouquet fort élégant. La finesse du palais, son équilibre et sa très longue finale achèvent de convaincre. Un champagne d’apéritif. Quant à la cuvée Mélodie (15 à 23 €), née des vendanges 2005 et 2004, elle est construite sur le chardonnay. Arômes d’agrumes, bouche souple à l’attaque mais équilibrée: une citation. (RM)

De vieille souche vigneronne, Thierry Massin et sa soeur Dominique ont développé un vignoble de 10 ha dans l'Aube et se sont lancés dans la manipulation en 1977. Leur blanc de blancs 2000 embaume les fruits exotiques et les fruits jaunes; puissant et très long, harmonieux et de caractère, il ne se laisse pas oublier. Le brut 2000 assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Souple, équilibré, fruité et floral, il obtient une étoile. (RM)

La famille Massin cultive la vigne dans l'Aube depuis plusieurs générations. Thierry Massin et sa soeur ont créé leur vignoble et lancé leur champagne en 1977. Ils exploitent aujourd'hui 10 ha. Leur Réserve naît de 85 % de pinot noir et de 15 % de chardonnay. Elle associe la récolte de 2003 et 45 % de vins de réserve de 2000 et 2001. On y découvre des fragrances de fleurs blanches mentholées, des arômes de mirabelle et une grande fraîcheur. (RM)

Thierry et Dominique Massin, frère et soeur, ont développé leur vignoble et lancé leur marque en 1977. Le Prestige assemble 70 % de pinot noir au chardonnay des années 2001 et 2002: il est corpulent avec des notes de fruits confits, ce qui ne l'empêche pas d'être élégant. Une citation est attribuée à la cuvée Réserve qui associe le chardonnay à 85 % de pinot noir des années 2000 à 2002. La bouche est fine et délicate. (RM)

Frère et soeur, Thierry et Dominique Massin exploitent ensemble le vignoble familial situé dans l'Aube. Ils l'ont agrandi, portant sa superficie à 10 ha et ont lancé leur marque en 1977. Leur cuvée Réserve doit presque tout au pinot noir (90 %); les raisins ont été récoltés de 1999 à 2001. Un champagne puissant, complexe, vif et surtout fruité. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), la cuvée Prestige naît des récoltes de 2000 et 2001. Elle obtient elle aussi une étoile pour ses arômes complexes (fruits blancs et jaunes, noisette, brioche), pour sa belle attaque, sa fraîcheur élégante et son harmonie. (RM)

Un 97 qui fait la part belle au pinot noir (75%), assisté du chardonnay. Son bouquet de pamplemousse citronné annonce une bouche aussi fraîche que crémeuse, aussi équilibrée qu'élégante. Le jury a également apprécié la robe or pâle scintillante. (RM)

Un vignoble familial développé par Thierry Massin et sa soeur Dominique depuis 1977. Leur rosé est issu des deux pinots (pinot noir 50%, pinot meunier 25%) des années 1998 et 1999 teinté par du vin rouge de pinot noir. Il est très marqué par les fruits rouges, fraises compotées et groseilles pour être précis. Equilibré, il peut passer à table ou n'être servi que sur des tartelettes sablées aux fruits rouges. (RM)

Un vignoble aubois de 10ha, exploité par Thierry Massin et sa soeur Dominique, et un champagne lancé en 1977. La cuvée Sélection provient de la récolte de 1998, complétée par des vins de 1996 et 1997. C'est un blanc de noirs (pinot noir) floral, beurré et réglissé, rond et équilibré. Née des mêmes années, la cuvée Réserve est très noire (85% de pinot noir). Elle obtient également une étoile pour ses arômes de fruits blancs, sa vivacité et sa longueur. Quant au Prestige, assemblage classique (70% de pinot noir, 30% de chardonnay) des années 1996 et 1997, c'est un champagne assez léger, au bouquet de poire et de miel. Il est cité. (RM)

Frère et soeur, Thierry et Dominique Massin possèdent un vignoble de 10ha. Les premières bouteilles portant cette étiquette datent de 1977. Ce Réserve est presque un blanc de noirs puisque seuls 10% de chardonnay complètent le pinot noir. Il est constitué de raisins provenant de la Côte des Bar et des vendanges 1995, 1996 et 1997. Il est très jeune, mais séduit déjà l'oeil par sa couleur jaune paille doré et sa mousse au beau cordon. Ensuite apparaissent quelques notes florales. Sa bouche vive est pleine de promesses. (RM)