Sarl château Maison Noble Saint-Martin
Les origines de cette propriété de l'Entre-deux-Mers remontent au XIVes. Détruit pendant la Révolution, partiellement reconstruit au XIXes., le château a été restauré par l'architecte Michel Pelisse, propriétaire entre 1997 et 2013. Aujourd'hui aux mains d'un Ukrainien, le vignoble est passé de 75 à 115 ha. Une surface qui permet au directeur, Bertrand Gonzalez, de proposer des AOC régionales et de l'entre-deux-mers.
Appellations
- Bordeaux supérieur
- Bordeaux rosé
- Entre-deux-mers
- Bordeaux
- Bordeaux blanc
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Informations pratiques
1, Maison-Noble , 33540 Saint-Martin-du-Puy France
+33 6 75 76 99 11
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins du vigneron Sarl château Maison Noble Saint-Martin
- rouge tranquille
Un bouquet de fleurs se déploie dans le verre: jacinthe, iris, violette, garrigue... Une délicatesse que le palais reprend à son compte, grâce à un joli volume sans excès. Les dix-huit mois d'élevage en barrique n'auraient-ils donc laissé aucune trace? C'est la finale qui s'en fait le témoin, à travers des notes boisées encore très prononcées.
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- rosé tranquille
Issu de merlot majoritaire, ce rosé affiche une robe flashy, couleur grenadine et libère à l'aération des notes de raisin mûr rehaussées de touches poivrées et mentholées. Une attaque acidulée et perlante ouvre sur un palais vif, dévoilant en finale une petite pointe d'amertume.
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- blanc tranquille
Le bouquet de ce 2016 marie sans fausse note le citron confit et le tilleul. La bouche ajoute à cette palette des notes de pêche et de mirabelle, ainsi qu'une fine touche minérale qui renforce son caractère dynamique et frais.
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- rosé tranquille
Le merlot (55%) et les deux cabernets (dont 35% de cabernet-sauvignon) pour ce rosé de pressurage couleur saumonée, au nez amylique, fruité et discrètement floral, dynamisé en bouche par une fine acidité aux accents minéraux et fruités.
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- rouge tranquille
Si le boisé est encore bien présent ici, le vin a bien su se l'approprier. Très intense, sur des notes de fruits noirs et de cacao, le nez offre un beau mariage du merrain et du raisin. Concentrée, corpulente, structurée par des tanins fins, riche en fruits mûrs, la bouche affiche une puissance certaine mais bien apprivoisée. Une pointe d'acidité apporte une fraîcheur appréciable en finale.
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- rouge tranquille
Le merlot (60%) et les deux cabernets, un élevage de six mois en cuve et d'un an en barrique au service d'un vin équilibré de bout en bout: robe profonde, nez vineux et franc, mariant les fruits rouges mûrs, la vanille et le cèdre, palais souple à l'attaque, rond et long, étayé par une charpente tannique de belle qualité.
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- blanc tranquille
Un 2014 très sauvignonné, du début à la fin. Au nez, du bourgeon de cassis, du buis, des agrumes : des arômes bien typés, donc. La bouche est à l'avenant et propose la vivacité un brin acidulée du cépage (70% de l'assemblage ici), mais sans excès d'acidité, bien tempérée par ce qu'il faut de gras.
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- rouge tranquille
Ce «néo-vigneron» signe ici son premier millésime. Une entrée en matière très réussie avec un vin fruité et finement vanillé au nez comme en bouche, bien équilibré entre une rondeur avenante, une vivacité de bon aloi et des tanins jeunes et prometteurs.
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- blanc tranquille
Ce 100% sauvignon élevé quatre mois en fût a concouru pour le coup de cœur. Ses atouts: une élégante robe dorée; un nez généreux et complexe de vanille, d'amande, de fruits exotiques et de pâte de coings; une bouche dense, riche, onctueuse, qui marie harmonieusement les sensations boisées aux arômes caractéristiques du cépage, et s'étire dans une longue finale fraîche.
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