Caves du Prieuré
Appellations
- Canton de Neuchâtel
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
Grand-Rue 25 , 2036 Cormondrèche Suisse
327315363
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Caves du Prieuré
- rosé tranquille
Le prieuré de Cormondrèche est une ancienne maison vigneronne des moines de Môtiers, où l'on élabore du vin depuis plus de cinq cents ans. L'association des viticulteurs de la Côte neuchâtelloise s'en porta acquéreur en 1942, puis, quelques années plus tard, restaura la cave de la chapelle, aux belles voûtes de pierre d'Hauterive. Une légère douceur caractérise cet Œil-de-perdrix, ce qui lui confère rondeur et délicatesse. Les amateurs l'apprécieront ainsi comme un vin de dessert ou d'apéritif.
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- rosé tranquille
Les vins des Caves du Prieuré sont, année après année, appréciés des connaisseurs. Les quelque cent vingts coopérateurs qui livrent leur vendange à Cormondrèche sont incités à produire la meilleure qualité par les responsables. Cette année, le jury a particulièrement apprécié l'oeil-de-perdrix, caractérisé par un équilibre subtil et une grande typicité. Très corsé, ce vin garde cependant une douceur finale qui permet de le garder à table jusqu'au dessert.
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