Joseph Vocat et Fils
Appellations
- Canton du Valais
Informations pratiques
rue de Pont-Chalais 26 , 3976 Noës Suisse
27 458 26 49
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Joseph Vocat et Fils
- blanc tranquille
Ce domaine créé en 1950 produit tous les vins du Valais sur les 28 ha du vignoble. Voici un savagnin remarquable qui séduit d'emblée par sa robe jaune animée de reflets dorés, prélude à un nez ouvert de fruits jaunes mûrs. Ample et riche, l'attaque annonce un beau développement au palais: beaucoup de matière, du gras, de la puissance et, pour conclure, une pointe fraîche de pomelo. À l'apéritif ou sur un tartare de thon rouge au gingembre.
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- blanc tranquille
Les 26 ha de vignes du domaine sont étendus sur cinq collines de la commune de Sierre. Issue de 8 ha de chasselas, cette cuvée jaune à reflets dorés se distingue par la fraîcheur de son bouquet aux nuances de noisette. Elle s’annonce en bouche par une attaque franche et droite et poursuit en dévoilant du volume et une fraîcheur, soutenue par des notes minérales en finale. Un blanc sec d’apéritif ou à servir avec une raclette.
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- rouge tranquille
Le domaine de 26 ha s'étend sur cinq collines au sol calcaire: Grande Crête, Crête à Feu, Crête Raby, Crête du Pont et Crête des Chevey. L'humagne est à l'origine d'un vin grenat brillant de reflets violacés, dont le bouquet intense charme par ses arômes de lierre typiques du cépage, mêlés à une touche de menthol. Le fruité apparaît au palais, dans une chair équilibrée, sans tanins excessifs. La finale très fraîche ajoute à la personnalité de ce vin qui trouvera alliance avec une selle de chevreuil.
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- blanc tranquille
Ce domaine créé dans les années 1950 compte 26ha sur la commune de Sierre. Le chasselas dévoile toute la typicité attendue: couleur jaune à reflets verts, délicat fruité souligné de tilleul et d'une ligne minérale, fraîcheur associée à un léger caractère noiseté hérité du terroir. En somme, une belle harmonie à apprécier dans les deux ans.
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- blanc tranquille
Sur cinq collines de la commune de Sierre, Joseph Vocat cultive 25ha de vignes avec l'aide de son fils Yves. Ce vin très floral (tilleul) avec une note minérale attaque en douceur puis laisse le dégustateur sur une impression d'équilibre entre corps et acidité. Harmonieux il finit sur une légère amertume.
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