Jo Gaudard
Appellations
- Canton du Valais
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Informations pratiques
rte de Chamoson 25 , 1912 Leytron Suisse
+41 79 204 46 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Oui
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Les vins du vigneron Jo Gaudard
- rouge tranquille
Jo Gaudard, installé depuis 1986 sur les terres de Leytron, met l'humagne rouge à l'honneur avec ce 2011. Une humagne pourpre plus exactement, ornée de reflets violacés, qui dévoile un nez qualifié de «rustique», agrémenté de fines notes minérales. Bien représentatif de ce cépage à maturité tardive produisant des vins volontiers vigoureux, le palais se révèle ample, dense, concentré, puissant. Un vin à déguster dans les deux ou trois ans à venir, sur un mets de caractère de préférence, un pavé de cerf aux airelles par exemple.
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- blanc tranquille
Jo Gaudard avait parcouru le monde et fait bien d'autres métiers quand il décida, en 1986, de reprendre le domaine familial: 3 ha de vignes sur le cône d'alluvions de Leytron. En 2003, l'humagne blanc lui a donné ce vin expressif et original par ses notes de cassis et de fruits exotiques. Solidement structuré, le palais n'est pas dénué de sève et laisse une agréable sensation. Les fromages d'alpage lui iront bien.
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- rouge tranquille
Entre le rouge et le mauve, un vin au bouquet très typé humagne avec un petit côté sauvage et une senteur discrète de cassis. Sauvage, il le reste en bouche, sans forcer la mesure et cherchant dans les épices un prolongement intéressant. Rustique et authentique.
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- rouge tranquille
Sur ses 3ha de vignes (un jardin japonais!), Jo cultive douze cépages différents. Le jury rend ici hommage à sa dôle, assemblage de pinot noir, de gamay et de diolinoir. La robe crache le feu. Framboise, cassis, un concentré de petits fruits. La bouche est ravie d'être conviée à pareille fête, d'autant que les tanins sont caressants. Cerise noire en finale.
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- blanc tranquille
Si l'humagne existait déjà au XII e s., elle est aujourd'hui devenue rare, implantée sur une dizaine d'hectares dans le canton du Valais. Ce vin, jaune pâle à reflets dorés, en est un bon représentant. Expressif au nez par ses arômes de fleur de tilleul, il laisse en bouche des notes subtiles de résine, suivies d'accents fruités qui accompagnent longtemps une agréable fraîcheur.
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- blanc tranquille
Finesse et équilibre caractérisent ce vin moelleux, jaune à reflets or. Une corbeille de fruits exotiques, de poire et de mangue invite à apprécier l'élégance de la bouche, son excellente tenue et sa complexité sur des touches d'agrumes, de pêche et d'ananas.
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