Domaine le Pont du Gué

Cette cuvée Vieilles Vignes, née de ceps de soixante ans plantés sur des terroirs sablonneux, affiche un caractère bien trempé. Si le nez se montre encore timide, la bouche s'affirme par son attaque vive et tonique, par son volume et par son côté fortement tannique qui le classe dans la catégorie des vins de garde.

Une cuvée harmonieuse sur toute la ligne: belle limpidité d'une robe tirant sur le bordeaux, nez parfumé de notes de fruits rouges, bouche au fruité persistant, étayée de fins tanins.

Ce 2012 puissant, vif et franc, offre un palais riche aux arômes de fruits rouges, épaulé par des tanins solides.

De 1ha de terres argilo-siliceuses planté de ceps de cinquante ans, Éric Ploquin a extrait un très joli bourgueil, plutôt discret en première approche, s'ouvrant à l'aération sur les fruits mûrs et des nuances végétales plus fraîches. Le fruité se fait plus exubérant dans une bouche dense et ronde, et enrobe des tanins soyeux qui laissent une impression de belle maturité. À déguster dans les deux ou trois ans à venir sur une poitrine de veau en cocotte. La cuvée Vieilles Vignes 2011 rouge (3500b.), dans un style proche, gourmand, souple et velouté, obtient une étoile. Elle est prête à boire.

Ces vieilles vignes ont soixante ans. Elles sont plantées sur un sol de sable et ont donné naissance à un vin très sombre, pourpre profond. Le nez évoque les fruits noirs et rouges, les fleurs et la réglisse. En bouche, le gras enrobe des tanins bien présents. Un bourgueil dense et rond pour mets traditionnels, un bœuf bourguignon par exemple.

Celui qui cherche un vin léger, très fruité, sera bien servi ici. Les sables de Bourgueil ont donné cette cuvée rubis brillant au nez frais et épicé. La bouche ronde, souple, équilibrée dévoile d'omniprésentes notes de cerise, fraise et framboise. Ne pas faire attendre.

Un vin qui fera carrière. Sous la robe presque noire apparaissent des senteurs intenses de fruits mûrs. L'attaque franche, soyeuse, est le signe d'une grande concentration, mais les tanins revendiquent leur droit à l'existence avant que la finale n'insiste à nouveau sur la richesse de la matière. La cuvée Tradition Domaine Le Pont du Gué 2005, citée pour son fruité, est de semi-garde.

D'un rouge très sombre, presque noir, ce bourgueil offre un nez ouvert, mais subtil, de fruits rouges (fraise en particulier). Les tanins un peu sur la réserve préservent la souplesse de la bouche ronde. Des qualités qui font de cette bouteille un bon choix dès aujourd'hui.

Eric Ploquin, installé depuis une quinzaine d'années au Pont-du-Gué, présente deux cuvées. La première, issue de terres argilo-calcaires, bien articulée, offre une attaque lisse et grasse. Le fruit pointe au travers d'une trame tannique encore à fondre. Cette bouteille peut patienter une couple d'années. La seconde, la cuvée Vieilles Vignes 2003 obtient également une citation.

Des ceps de plus de soixante ans qui ont accumulé dans leur gros tronc des réserves qu'ils restituent aux raisins au cours de l'été ont donné naissance à cette cuvée vineuse à souhait, aux accents de fruits cuits. Les tanins sont assez présents dans la matière et il faudra du temps pour égaliser tout cela. La cuvée principale Domaine Le Pont du Gué 2002 (3 à 5 €), citée également, constitue un bon vin de garde.

Une structure un peu vive avec des tanins encore démonstratifs. Attendez voir... Faites confiance à ce vin et donnez-lui l'éducation qu'il mérite, car, sous son air bourru, il a bon fond et ne décevra pas.