Scea Clos Saint-Vincent

Une jolie bouteille sur la finesse et les fruits rouges, agrémentés de quelques notes fumées et de cassis, qui déroule une belle consistance et du volume en bouche, autour de tanins veloutés. Un beau classique de l'appellation, et à un prix très raisonnable.

La famille Latorse est surtout connue pour ses vins de l'Entre-deux-Mers. Mais depuis 2001, Karine et Lionel s'occupent de ce vignoble implanté sur les sables et les graves de Saint-Sulpice. Rubis franc, ce clos évoque l'amande et le cassis. La mise en bouche, corsée et séveuse, laisse la place à des tanins encore un peu austères, qui profiteront d'un petit séjour en cave pour s'arrondir.

Les Latorse sont surtout connus dans l'Entre-deux-Mers, mais ils possèdent également un petit vignoble au sud de Saint-Émilion sur lequel ils sélectionnent cette cuvée. Sa couleur est intense. Le nez évoque la confiture de fraises. La bouche souple et fruitée est soutenue par une trame tannique encore un peu austère qui devrait s'affiner d'ici deux ou trois ans.

Cette cuvée prestige du Clos Saint-Vincent est produite sur des sols sablo-graveleux, avec trois quarts de merlot et un quart de cabernet-sauvignon. Elle évoque les petits fruits rouges, le noyau de cerise et le tabac. La bouche est corsée et charnue, avec une structure tannique qui s'affermit en finale. Ce vin nécessitera trois à cinq ans de garde avant d'accompagner un canard rôti.

La famille Latorse, bien connue dans l'Entre-Deux-Mers, a acquis il y a quelques années ce vignoble situé au sud de l'appellation sur sables et graves, et l'a dédié à saint Vincent, patron des vignerons. Les cabernets pointent à 40% de l'encépagement, et cela se sent un peu en dégustation. La couleur grenat est traversée de reflets rubis. Le bouquet est plutôt floral, complété de notes de fruits rouges et de bois vanillé. Les tanins encore un peu austères mais élégants respectent le terroir. Ce vin sera très plaisant sur des fromages doux.

Dédié au patron des vignerons, ce cru est installé sur des sables graveleux au sud de l'appellation; il propose un 98 sincère et de bonne typicité, paré d'une robe rubis limpide et vive. Les arômes de fruits rouges (fraise) se mêlent agréablement à un boisé fin, légèrement grillé. La bouche bien équilibrée, souple, ronde et fraîche, repose sur des tanins soyeux et délicats qui permettront de consommer cette bouteille rapidement.

Une étiquette recherchée et élégante incite à découvrir ce cru d'un peu moins de 5ha, situé sur le terroir sablo-graveleux de Saint-Sulpice-de-Faleyrens et qui appartient à la famille Latorse, bien connue dans l'Entre-deux-Mers. Le vin a de jolis reflets rubis. Le bouquet, légèrement minéral, s'ouvre à l'aération sur des notes animales, réglissées et boisées. Souple et soyeuse, la bouche est soutenue par des tanins réglissés qui permettront de boire assez vite ce 97.