Les Coteaux du Rhône

Le grenache en vedette, secondé par le mourvèdre et la syrah, dans ce 2022 qui témoigne d'une légère évolution par ses reflets grenat. Le nez discret évoque les fruits rouges surmûris et la tapenade. Friande et plus épicée, la bouche est élégante, fraîche, dotée de tanins très doux. Un vin souple et délicat, conçu pour être bu dans sa jeunesse.

Grenache (60%), syrah et mourvèdre ont façonné ce vin convivial au nez avenant de baies rouges (groseille, fraise des bois), nuancé de notes lactées et épicées (vanille, cardamome). Ces arômes gourmands montent en puissance dans une bouche aimable, fraîche et veloutée, nantie de tanins ronds et parfaitement calibrés. Tout est au diapason dans ce rouge sincère et bien vinifié, à l'équilibre sans faille.

L'intensité de la robe, d'un rubis profond, se retrouve dans le bouquet, frais et riche, mariant la mûre, la framboise, la réglisse et les épices douces. Franc et bien équilibré, cadré par des tanins encore fermes, le palais se montre charnu, avec un plaisant caractère épicé et une finale d'une belle tension.

Grenache, syrah et mourvèdre composent ce 2022 au nez détendu, expressif et complexe de cassis et de thym frais, associés à une note plus atypique de mandarine. Droite, joliment sculptée, la bouche offre une agréable rondeur, étayée par des tanins mûrs et fondants. Une longue finale vivace et tendue parfait cette remarquable interprétation du Massif d'Uchaux.

Discrète au nez, cette cuvée monte en puissance dans une bouche opulente, ronde à l'attaque, parfumée de fruits noirs en confiture, épicée d'une touche discrète de poivre noir et structurée par de beaux tanins gras et fermes. Un rouge qui ne manque ni de séduction ni de tenue.

Une belle fraîcheur se révèle dans la palette de fruits rouges, de pivoine et d'anis. Ronde, longue et tendue, la bouche prolonge ces saveurs croquantes, agrémentées d'une touche minérale apportant un surcroît de relief et d'élégance. Un rosé dynamique et polyvalent, parfait avec les aïolis et les salades d'été.

Un peu de mourvèdre (20%) à l'appui du grenache dans ce Plan de Dieu de caractère, ouvert sur des senteurs de fruits macérés et de romarin. Rond, ample, bien charpenté par des tanins solides et encore vifs, le palais offre d'intéressantes perspectives. Une petite garde s'impose.

Des notes de framboise, de pêche de vigne et de pivoine forment une puissante expression aromatique, qui se prolonge dans un palais friand et enrobé, empreint de gourmandise, où les tanins jouent les seconds rôles. Un vacqueyras convivial à ouvrir dans ses jeunes années.

Quatre-vingt-cinq pour cent de grenache dans cette cuvée fraîchement sortie des cuve. Épices et fruits rouges, le nez est d'une grand classicisme. La sucrosité du cépage s'impose dès l'attaque et s'épanouit dans un palais d'abord d'une grande douceur puis raffermit par des tanins serrés. On attendra qu’ils s'assouplissent.

Grenache (85%) et syrah, un assemblage bien rhodanien pour ce rosé clair et brillant. Au nez, les fruits exotiques sont omniprésents. Ils reviennent accompagnés de notes d'orange dans une bouche fraîche et alerte.

Régulièrement citée, la Cave récidive avec ce rouge qui tire tout le fruit et la souplesse d'un duo grenache-syrah élevé en cuve béton. Franc et expressif, le nez offre ses arômes gourmands de fruits rouges et d'épices que l'on croque avec plaisir dans une bouche lisse et charnue, bâtie sur des tanins à peine perceptibles. La finale fraîche se teinte des notes fruitées perçues au nez. Très plaisant et à boire sur le fruit.

Une robe sombre annonce un nez bien mûr, de fruit confit, de cassis, avec des touches d'épices et de plantes aromatiques. Avec sa rondeur, ses tanins veloutés, ses notes épanouies de fruits rouges bien mûrs, sa belle persistance, ce cairanne ne manque pas d'atouts.

coup double pour la cave avec cet assemblage dominé par le grenache et le mourvèdre dont le nez décline le fruit surmûri, le poivre, le cacao avec des nuances fraîches (menthol, végétal). Plus souple que la précédente, la cuvée charme par sa chair ample et chaleureuse, la douceur de ses tanins et sa longueur langoureuse.

Un GSM (grenache, syrah, mourvèdre) élevé en cuve béton, complexe au nez (fruits compotés, épices, notes végétales) et dont la bouche ne manque pas d'ambition: ample à l'attaque, parfumée (notes réglissées et herbacées), solidement structurée par des tanins encore serrés, c'est une cuvée conséquente et élégante qui profitera du temps qui passe. On frise le coup de cœur.

Cet assemblage de quatre cépages, élevé dix mois en cuve, déploie une robe légère annonciatrice d'un nez plus fin que puissant, intéressant par sa déclinaison entre fruit, cuir et cacao. Le chocolat et le fruit mûr persistent dans un palais juteux, d'une rondeur sans à-coups, aux tanins lissés et d'une gourmandise qui aura enthousiasmé le jury. Un côtes-du-rhône bio pas loin d'être parfait, d'une séduction immédiate.

un vin assez soutenu en couleur, fruité au nez comme en bouche (nectarine, pamplemousse, fruits rouges), suave et volumineux. Une jolie douceur rosée.

Né de grenache et de cinsault, un rosé fuchsia tirant vers le violet, très aromatique (fruits des bois, pêche confiturée), ample et long en bouche, avec en finale de jolis amers qui donnent du tonus.

Un rosé issu de saignée et de pressurage direct. Robe limpide, nez expressif de framboise, d'agrumes et de bonbon, bouche fraîche: l'ensemble est bien construit.

une cuvée saluée pour son fruité et pour sa bouche ronde, soyeuse et équilibrée.

Un rosé croquant, délicat, aux saveurs de fruits rouges et d'agrumes, et à la bouche associant rondeur et longueur. Simple mais efficace.

La robe est d'un beau rose franc. L'olfaction, évoquant les petits fruits rouges (fraise en tête), la guimauve ainsi que des notes florales, charme par son élégance et sa netteté. Longue, savoureuse, de grand équilibre, la bouche enchante et fait de cette «petite» cuvée (entendre: très abordable) un rosé tout à fait remarquable.

Intense et complexe, cette cuvée est dominée au nez par les fruits rouges cuits. On note en bouche une attaque franche, suivie d'un palais harmonieux et gouleyant.

un vin très plaisant par son caractère friand autour d'arômes de fruits rouges frais relevés d'épices.

au nez, de jolis arômes de violette, de pivoine et de fruits rouges; en bouche, du fruit toujours et une aimable rondeur.

Commercialisé par la cave de Sérignan-du-Comtat, ce 2015 s'annonce par une robe rubis et par un nez de griotte confiturée, d'épices, de cuir et de garrigue. Dans le même registre, la bouche suave, élégante et réglissée laisse une impression de plénitude.

Une forte présence du grenache (80%) aux côtés de la syrah et du carignan dans ce rosé à la robe dense et profonde. Le nez, discret, évoque la fraise et, plus atypique, le bourgeon de cassis. En bouche, c'est gras et généreux sans manquer de vivacité.

Un assemblage classique de grenache (90%) et de syrah pour ce vin au teint pâle malgré une vinification par saignée. Le prélude à un nez frais, entre pamplemousse et fruits exotiques, et à une bouche franche à l'attaque, intense et fraîche. À déboucher dès l'apéritif.

Des petits fruits noirs, une pincée d'épices, quelques nuances de fruits rouges à l'alcool, ce vacqueyras s'annonce par un bouquet généreux et bien typé. La bouche, sans être massive, offrant de la rondeur, apparaît tout de même bien structurée, et même un peu sévère en finale. Encore un peu de patience.

Grenache, syrah et mourvèdre pour cette cuvée au nez frais de cerise et de fraise. Une fraîcheur et un fruité que l'on retrouve dans une bouche alerte et de bonne longueur, aux tanins fins. Simple et de bon goût.

Panicaut? Le nom local d'un chardon poussant sur le Plan de Dieu. Dans le verre, un assemblage grenache-mourvèdre donnant un vin intense, fruité, épicé, gras et concentré, plus strict en finale.

Ce vin sombre et profond dévoile un nez de cuir et de cacao, tandis que la bouche, dense et bien structurée, penche vers les fruits mûrs. L'ensemble est harmonieux mais gagnera à vieillir un peu.

Placée sous le signe du jasoun (transcription provençale du jason, un papillon que l'on rencontre fréquemment dans le Vaucluse), cette cuvée de la coopérative de Sérignan-du-Comtat évoque les fruits à l'alcool et le boisé grillé. La bouche dévoile un support tannique sans dureté et enrobé par une chair fine et soyeuse. À boire dès l'automne ou à attendre deux ou trois ans pour obtenir un boisé plus fondu.

Cette cave coopérative fondée en 1926 propose une cuvée d'un excellent rapport qualité-prix. À la fois limpide et profond dans le verre, ce vin issu des cépages grenache (70%), syrah, carignan et mourvèdre livre un bouquet fin et franc de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis), relayé par un palais onctueux, charnu et long, aux tanins soyeux et fondus. À boire ou à attendre une paire d'années. La Cuvée de l'Harmas 2011 rouge (60000b.), fruitée, épicée et vigoureuse, obtient une étoile.

Cette coopérative créée en 1926 propose un pur chardonnay de belle facture, en robe claire, le nez empreint de senteurs florales et fruitées. Au diapason, la bouche offre un caractère tendre et rond, stimulée par une pointe de fraîcheur et de nobles amers en finale. Parfait pour un poisson en sauce.

"De passage à Sérignan, ne manquez pas la visite du Harmas, l'ancienne demeure devenue musée de l'entomologiste Jean-Henri Fabre. Ensuite, arrêtez-vous à la cave déguster ce superbe rosé à dominante de grenache, qui respire le bonbon, le fruit mûr et la fleur. Frais et gras à la fois, d'une bonne longueur, le palais réjouit. ""Un vin de copains"", conclut un dégustateur. À ouvrir à l'apéritif."

Cette cuvée rend hommage à Jean-Henri Fabre, entomologiste et félibre provençal, qui s'est éteint en 1915 à Sérignan-du-Comtat. Elle se présente dans une robe grenat, limpide et brillante. Le nez typé du grenache, est bien ouvert sur les fruits rouges mûrs, la fraise des bois notamment. On retrouve ce fruit dans une bouche souple et légère, fraîche et équilibrée. Déjà plaisante, cette bouteille accompagnera volontiers une fricassée de volaille ou un tajine de poulet.

Parmi la large gamme des vins de cette coopérative, engagée pour une partie de sa gamme dans l’agriculture biologique depuis quatre ans, on retiendra notamment ce rosé de saignée rose bonbon aux reflets éclatants. Dominé par le grenache, il exhale des senteurs d’agrumes et de fruits rouges, puis dévoile une bouche ronde, empreinte de douceur. Long et équilibré grâce à une fine acidité, il sera délicieux à l’apéritif accompagné de mini-pizzas aux tomates et olives noires.

Présenté par la coopérative de Sérignan-du-Comtat (fondée en 1926), ce vacqueyras sombre et profond tire sur le noir. Le nez, soutenu, mêle les fruits cuits à des notes de sous-bois et de chocolat. Un petit tour de verre et ce sont les épices, la vanille notamment, qui se manifestent. En bouche, la trame tannique est bien fondue, l'élevage maîtrisé, les fruits (fraise, cerise) l'emportant sur le merrain. Gras et fraîcheur s'équilibrent pour composer un vin élégant et prometteur. Trois ou quatre ans de garde peuvent s'envisager.

Issu d'un assemblage classique de grenache, syrah et carignan, ce vin revendique son côté chaleureux dès l'agitation. Les fruits rouges confiturés explosent au nez et s'installent en bouche, imprégnant longuement une matière fine et douce. Ce côtes-du-rhône, suffisamment structuré pour une garde de deux ou trois ans, a frôlé le coup de coeur.

La cave des vignerons de Sérignan-du-Comtat présente deux cuvées placées sous le signe des espèces végétales locales. Ce Panicaut, du nom du chardon méditerranéen, est un vin rond et doux, sur des notes de poivre gris, de romarin et de fleurs, bien dans le style de l'appellation. Également citée, la cuvée Massif d'Uchaux Arbousier rouge 2006, du nom d'un arbuste à fruits rouges poussant sur ce terroir, évolue en souplesse sur des nuances de cassis et de myrtille. Deux bouteilles plaisantes, à ouvrir dès à présent.

La cave de Sérignan-du-Comtat, créée en 1926, propose un vin tout en force et élégance à la fois. La robe est rubis soutenu et brillant, le nez puissant et complexe: cassis, pruneau, sous-bois, vanille, agrémentés d'une pointe animale et fumée. Dans le même registre, la chair très aromatique enveloppe une charpente massive, soutenue par des tanins présents mais enrobés, subtilement boisés. Un vacqueyras qui a du style et de la présence, à savourer dans quatre ou cinq ans.

L'arbousier peuple les collines d'Uchaux où serpentait la via Agrippa. Les centurions se régalaient au bivouac de ses fruits sucrés à la peau écarlate et granitée. L'arbuste est l'emblème du domaine, et les vins de l'endroit, où règne le grenache, sont imprégnés de fruits rouges (fraise et cerise), soutenus par des tanins fins et élégants. À voir à Sérignan, l'Harmas, la propriété de l'entomologiste J.-H. Fabre, l'Homère des insectes, son cabinet de travail, ses collections et ses aquarelles.

Cette cave coopérative, créée en 1926, propose ce chardonnay aux arômes de fleurs blanches, dont la bouche sans grande ampleur n'en est pas moins équilibrée et fraîche en finale. À servir avec des salades composées.