Château Val d'Arenc

Après un séjour de 18mois en barriques (40% neuves et le reste de deux vins), ce 2020 dévoile un nez plaisant de baies noires mûres, de girofle et de fougère. La bouche se révèle bien fruitée, gourmande et soyeuse, avec une bonne acidité et une solide structure en soutien. On patiente encore quelques années pour un fondu parfait.

D'une seyante robe abricot doré montent des parfums de garrigue, d'épices, d'écorce de bergamote et de verveine. Une discrète touche de kaki mûr s'ajoute à cette palette singulière dans une bouche ample, vineuse, ronde et structurée, tendue par une acidité idoine, qui renoue avec les agrumes et le poivre blanc en finale. Un beau rosé de caractère, qui pourra vieillir.

Macération pré-fermentaire (trois semaines), longue cuvaison d'un mois, élevage en fût de deux ans: un choix de la patience judicieux sur la foi de ce nez réjouissant de myrtille, d'iris, de réglisse et d'amande grillée. La bouche est élégante, longue, concentrée, portée par des tanins fins, un boisé discret et une belle fraîcheur. Une note de violette et d'épices conclut avec brio la dégustation.

La clairette, présente dans l'assemblage à 75%, s'exprime avec majesté dans ce blanc lumineux, encore teinté de reflets vert tendre de jeunesse. D'une belle complexité, il séduit par ses parfums floraux (genêt, chèvrefeuille) et légèrement suaves de miel et de fruits blancs (poire, pêche). Ample et fraîche, la bouche déploie une texture au grain délicat, avec ce qu'il faut de gras et une petite pointe végétale très tonique qui pousse loin la finale. Une élégance toute bandolaise.

fruits rouges et noirs, notes épicées et grillées, le nez séduit. La même palette revient dans un palais ample, soyeux et chaleureux, soutenu par un boisé fondu et des tanins fins.

robe saumonée, nez gourmand de fruits secs, d'agrumes, de fruit de la Passion et de fleurs blanches, bouche ample, alerte et fraîche, très aromatique (citron, fruits exotiques, fruits rouges, pain d'épices), finale minérale titillée par de beaux amers: on rêve de soleil et de bord de mer.

Composée à 95% de clairette, cette cuvée offre un nez fort plaisant et complexe d'agrumes, de fleurs blanches, de fenouil et d'anis: bienvenue en Provence! La bouche, dans le même registre, accompagnée d'une belle minéralité, montre de l'amplitude et de la rondeur. C'est plein, c'est frais, c'est harmonieux, what else?

la clairette domine largement (95%) dans cette cuvée à la robe dorée. Le nez, complexe, mêle les fleurs, les agrumes et le miel. La bouche se révèle riche et fruitée, avec une jolie finale sur les amers.

Issue de l'assemblage de grenache, de cinsault et de mourvèdre, cette cuvée couleur rose sable révèle un nez fin et fruité de citron vert, de pêche et de litchi. Une même expression se dessine au palais avec élégance et souplesse, le vin joue sur une juste vivacité qui lui assure une belle persistance.

Ce bandol s'exprime avec retenue mais finesse à l'olfaction, sur la griotte, les épices douces et la garrigue (romarin, eucalyptus). Une attaque souple et fluide ouvre sur une bouche ample, fraîche et tendre, aux tanins fins, qui offre en finale un beau retour sur le fruit rouge et la muscade. Un vin qui s'appréciera aussi bien jeune que patiné par le temps.

un vin expressif (notes florales, anisées, miellées et beurrées), chaleureuse, riche et suave en bouche.

Beaucoup de mourvèdre dans ce bandol au nez réservé, laissant percer des notes d'agrumes, de pêche, de réglisse ainsi que des touches végétales. On retrouve les agrumes dans une bouche ample et acidulée, à la finale fraîche et minérale. Un rosé de terroir.

Paré d'une robe grenat profond, ce bandol dévoile un nez aux accents de fruits noirs et d'épices, qui s'ouvre à l'aération sur des nuances subtiles de sous-bois et sur un léger grillé. Le palais offre de la fraîcheur, de la complexité (grillé, vanille, réglisse et fruits rouges) et du volume, soutenu par des tanins fermes et élégants.

Propriétaire du château la Lauzade en côtes-de-provence ainsi que du château Marquis de Terme en margaux, la famille Sénéclauze a acquis ce vignoble en 1990. Faisant la part belle au cépage roi de l'appellation, le mourvèdre (80%), complété de grenache, ce 2011 se présente dans une parure pourpre profond aux reflets griotte. Subtil, le nez développe des notes de fruits rouges ponctuées de nuances grillées et de senteurs de garrigue. L'attaque franche et fraîche s'exprime sur les fruits rouges et la réglisse. Suave et équilibrée, la bouche fait apparaître une trame tannique affirmée, encore un peu marquée par l'élevage, avec une belle finale sur des nuances toastées et florales. Il faudra oublier cette bouteille quelques années avant de l'ouvrir en accompagnement d'un gibier au genièvre. Une étoile également pour le rosé 2012 Les Hauts de Seignol (5 à 8€; 37000b.), au nez estival: fleur d'oranger, melon, salade de fruitsexotiques. Ample et harmonieuse, la bouche s'équilibre entre la douceur de la meringue et le croquant de la framboise.

Mourvèdre à 80 %, ce 2010 s'ouvre lentement à l'aération sur des notes de grillé, de cassis et d'épices. Après une attaque franche, le palais apparaît gras mais sans lourdeur, construit sur des tanins fondus, et laisse poindre une jolie fraîcheur florale en finale. Il pourra être apprécié dès cet automne sur une souris d'agneau aux herbes, ou rester en cave deux ou trois ans. Également très réussi, le 2011 rosé (30 000 b.) offre une intense expression aromatique, poivrée et exotique, et une bouche ample, ronde et chaleureuse équilibrée par une juste vivacité épicée.

Depuis dix ans, les Sénéclauze restructurent et modernisent ce domaine, un chai de vinification et d’élevage est d’ailleurs en cours de construction. Ce 2010 issu d’une sélection parcellaire se présente dans une robe couleur chair. Au nez un parfum fugace de résine de pin est vite relayé par d’intenses notes de fruits surmuris, d’abricot frais et de fruits secs (amande, datte). La bouche, riche et longue, dévoile une texture délicate et fruitée. «Une belle personnalité», concluent les jurés, pour ce rosé de gastronomie. Le Ch. Val d’Arenc 2009 (11 à 15€; 20 000 b.) est cité pour son nez complexe (épices, réglisse, fruits) et sa douceur en bouche.

Propriété de la famille Sénéclauze depuis 1990, ce domaine a proposé deux cuvées très réussies (une étoile). Mourvèdre (60 %) et grenache composent ce bandol rouge à la robe pourpre légèrement tuilée. Le nez chaleureux distille quelques notes de fruits des bois et de moka. La bouche, ample, soutenue par une trame de tanins fondus, persiste sur des évocations fruitées. Une bouteille de moyenne garde, faite pour vieillir de deux à cinq ans. Quant au rosé 2008 (11 à 15 €), c’est un vin aromatique, frais et délicat.

Ce domaine appartient à la famille Sénéclauze, propriétaire d'une maison de négoce provençale, qui a opté il y a une vingtaine d'années pour une exploitation directe de chacun des crus de Provence. Les vins de ces différentes propriétés sont vinifiés avec beaucoup de professionnalisme, tel ce rouge aux notes de fruits mûrs, discrètement vanillé, qui révèle une belle franchise et des tanins soyeux au palais.

Voilà plus de vingt ans que François Maury, oenologue et vinificateur, oeuvrait dans l'appellation et notamment ici, au domaine de Val d'Arenc. Il a décidé de partir vers de nouveaux horizons. Sa dernière cuvée garde le cap bandol dans sa couleur et son expression. Souple d'attaque, la bouche évolue sur la vivacité avant de trouver son équilibre dans une finale de bonne longueur. Agréable et frais, ce rosé accompagnera volontiers un plat exotique.

Peu facile d'accès, le val d'Arenc est un secteur sauvage de petites restanques où la vigne cohabite parfois intimement avec la garrigue. Ce vin se partage entre des notes de menthe et de romarin, et d'autres, plus sensuelles, de réglisse et de cannelle. Bien construit, équilibré, il est déjà plaisant.

Issu de clairette et bourboulenc, voici un bandol blanc de belle facture, dont on apprécie la tenue et l'équilibre en bouche. Son nez discrètement fruité laisse place à des flaveurs beaucoup plus complexes et expressives. Un vin de repas qui ne décevra pas dès 2005 et pendant longtemps encore.

Le domaine du Val d'Arenc doit son nom au terroir renfermant une certaine proportion de sable (arena en latin). A partir de 1992, il a connu une restructuration de ses 50ha de vignes. Son bandol blanc a retenu l'attention du jury par la complémentarité de ses arômes d'agrumes et de menthe. Son équilibre et sa fraîcheur le destinent à l'accompagnement d'une daurade au fenouil ou de crustacés.

Des bénévoles ont restauré la chapelle Notre-Dame-du-Beausset-Vieux, dont la construction, au XII e s., se fit à l'emplacement d'un oppidum celto-ligure. Si les amoureux du patrimoine apprécieront ce travail patient, les amateurs de bandol se réjouiront de déguster ce vin parfaitement typé. Rouge profond à reflets grenat, celui-ci évoque avec complexité les fruits mûrs, le cuir, le sous-bois et les épices. Les tanins élégants tapissent le palais en participant à la bonne structure. Dès lors, les épices reviennent en force, longtemps portées par la matière.